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住在三重的wing發現了住家附近一間湯鮮味美,每日提供頂級食材及新鮮海鮮的日式火鍋料理【京澤日式鍋物】,主打日式石頭鍋物,強調以大骨熬湯,無人工添加物,訴求品嚐新鮮食材的自然原味。 【京澤日式鍋物】位在三重正義北路與自強路口周邊,搭公車至三重客運站或長壽西街站步行過來約5分鐘左右,高雅簡潔的門面頗有日式餐廳的氛圍,門口立牌直接述明以大骨熬湯,讓客人能安心入內享用。 店內設計帶點日式風情,一邊用餐空間以高架木板間隔每區座位,一邊則是吧檯高腳椅用餐區,佐以有氣氛的的燈光增添幽雅氛圍。一入座桌上已先放好鍋具及餐具,日本風味餐具及木匙看起來好有質感。 自製的沙茶醬加入黑糖及芝麻下去調配,香氣十足, 醬料碟由服務人員送上桌自行添加, 有醬油、蒜泥、白醋、洋蔥碎、蔥花、辣椒,每種都來一些。【胡麻醬過貓】今日前菜是胡麻醬過貓,脆嫩的過貓沾覆香濃的胡麻醬,清爽又開胃。 【花枝漿】這個看起來像冰淇淋的其實是手工花枝漿,還可以看到不少花枝塊隱身其中。 【菜盤】菜盤有芋頭、水果玉米、蕃茄、三角豆腐、紅蘿蔔、高麗菜、菜頭、紫地瓜、大黃瓜、南瓜、炙燒豆腐、玉米筍、蟹肉棒及兩種青菜等。 副餐白飯/烏龍麵/
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住在三重的wing發現了住家附近一間湯鮮味美,

每日提供頂級食材及新鮮海鮮的日式火鍋料理【京澤日式鍋物】,

主打日式石頭鍋物,強調以大骨熬湯,無人工添加物,

訴求品嚐新鮮食材的自然原味。

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【京澤日式鍋物】位在三重正義北路與自強路口周邊,

搭公車至三重客運站或長壽西街站步行過來約5分鐘左右,

高雅簡潔的門面頗有日式餐廳的氛圍,

門口立牌直接述明以大骨熬湯,讓客人能安心入內享用。

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店內設計帶點日式風情,一邊用餐空間以高架木板間隔每區座位,

一邊則是吧檯高腳椅用餐區,佐以有氣氛的的燈光增添幽雅氛圍。

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一入座桌上已先放好鍋具及餐具,日本風味餐具及木匙看起來好有質感。

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自製的沙茶醬加入黑糖及芝麻下去調配,香氣十足,

醬料碟由服務人員送上桌自行添加,

有醬油、蒜泥、白醋、洋蔥碎、蔥花、辣椒,每種都來一些。

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【胡麻醬過貓】

今日前菜是胡麻醬過貓,脆嫩的過貓沾覆香濃的胡麻醬,清爽又開胃。



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【花枝漿】

這個看起來像冰淇淋的其實是手工花枝漿,

還可以看到不少花枝塊隱身其中。



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【菜盤】

菜盤有芋頭、水果玉米、蕃茄、三角豆腐、紅蘿蔔、高麗菜、菜頭、

紫地瓜、大黃瓜、南瓜、炙燒豆腐、玉米筍、蟹肉棒及兩種青菜等。



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副餐白飯/烏龍麵/冬粉三選一,我們選了烏龍麵及飯,結果飯類居然是鮭魚香鬆飯,

原來是點鮭魚海鮮鍋會附上鮭魚香鬆飯喔!



鮭魚香鬆飯除了有鮭魚碎肉外,還放上一顆煎的酥嫩的荷包蛋,

再拌入芝麻粒,鹹香滋味迷人,讓人一口接一口吃不停。

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【台灣蛤蠣雞腿肉海陸鍋】NT470

整隻去骨的大雞腿肉配上大顆台灣蛤蠣,擺盤精緻,份量不少。



蛤蠣每顆都很大顆,而且大部分還是活的,新鮮看得見。

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去骨的雞腿肉肉質厚實,整隻雞腿排完整呈現。

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【鮭魚蛤蠣鍋】

鮮流的鮭魚片一樣搭配大顆蛤蠣送上桌,

鮭魚肉色澤誘人,帶有油花,忍不住想趕快品嚐!



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食材下鍋煮囉!原本的大骨湯就很甘甜了,

加入各式食材熬煮後,味道更有層次風味,香醇好喝,愈喝愈涮嘴!



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雞腿肉肉質鮮嫩Q彈無腥味,嚐來富有肉汁香甜。

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手打花枝漿口感富有Q勁,吃得到新鮮花枝塊的美味,

水果玉米清脆香甜多汁。

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蛤仔肉大粒飽滿鮮甜,海味十足,份量很多吃得好滿足啊!



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鮭魚肉切的大片厚實,現流的鮮度wing都好想當生魚片吃了,

稍微汆燙一下即可,油花豐富,

哇!一入口就有滿滿的油脂香氣在口中化開,

嚐來紮實嫩口,鮮味滿分,好好吃呢!

【京澤日式鍋物】海鮮及肉品的品質精緻鮮美,新鮮看得見,

大骨湯頭清香甘甜,愈喝愈涮嘴。

服務人員親切客氣,也會適時來查看是否要加酸梅湯及收拾桌面,

加上用餐環境寬敞舒適,是間想品嚐新鮮美味日式鍋物的好選擇。

想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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