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2020-10-31
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大名鼎鼎地七堵臭粿仔湯，我終於來了 還沒到點入內就坐，光是魯的小摩拖從店門口經過找車位，就已聞到那股飄過來的臭香味，強度足以可以讓路過的人聞到肅然起敬，當然，這是我這個外地人才會有的行為XD(後來有上網找了下許多美食先進的分享文，了解了一下臭香來源，正是魯所知道的這裏用來熬製湯頭所使用的大量豬頭骨來的。) 點了臭粿仔湯、二個黑白切，還有本魯的來這裏的首要標的頭骨肉湯，不多，但能解了魯心中多年的怨念，已滿足。ΩMENU 如果沒有那個靈魂湯頭的加持，這裏其實和一般黑白切小攤沒有太大差別，價錢也還滿親民的。 辣椒醬有辣，請酌量使用。 Ω吉古拉 20NTD& 高麗菜卷 30NTD 吉古拉不用說，是基隆特色小食，不過魯沒研究，這品質到底好壞也不敢說，只能說這裏單純川燙，口感一般。 高麗菜卷也是軟糯口感，和吉古拉一樣單吃比較清淡，適合加減沾點辣醬品嚐。 Ω粿仔湯 35NTD 靈魂的湯頭聞起來就是那股濃郁臭香味，不過入口後卻是溫潤順口，緩緩的清甜，有著豐厚地骨肉香氣，是好湯來的。 Ω粿仔魯本來就不太愛吃，單純淺嚐一下味道，粿仔的Q彈感著實「明顯」，比預期來得耐咬，吸飽了湯汁是很有味就是。 Ω頭
大名鼎鼎地七堵臭粿仔湯，我終於來了
還沒到點入內就坐，光是魯的小摩拖從店門口經過找車位，就已聞到那股飄過來的臭香味，強度足以可以讓路過的人聞到肅然起敬，當然，這是我這個外地人才會有的行為XD(後來有上網找了下許多美食先進的分享文，了解了一下臭香來源，正是魯所知道的這裏用來熬製湯頭所使用的大量豬頭骨來的。)
點了臭粿仔湯、二個黑白切，還有本魯的來這裏的首要標的頭骨肉湯，不多，但能解了魯心中多年的怨念，已滿足。
ΩMENU
如果沒有那個靈魂湯頭的加持，這裏其實和一般黑白切小攤沒有太大差別，價錢也還滿親民的。
辣椒醬有辣，請酌量使用。
Ω吉古拉 20NTD& 高麗菜卷 30NTD
吉古拉不用說，是基隆特色小食，不過魯沒研究，這品質到底好壞也不敢說，只能說這裏單純川燙，口感一般。
高麗菜卷也是軟糯口感，和吉古拉一樣單吃比較清淡，適合加減沾點辣醬品嚐。
Ω粿仔湯 35NTD
靈魂的湯頭聞起來就是那股濃郁臭香味，不過入口後卻是溫潤順口，緩緩的清甜，有著豐厚地骨肉香氣，是好湯來的。
Ω粿仔魯本來就不太愛吃，單純淺嚐一下味道，粿仔的Q彈感著實「明顯」，比預期來得耐咬，吸飽了湯汁是很有味就是。
Ω頭骨肉湯 65NTD
這骨仔湯的湯頭和臭粿仔湯系出同源。
Ω頭骨仔肉給的滿滿滿，料都快比湯多了，看的是我心花怒放。
也難怪魯看了二位上門的在地女客人，都是點乾麵、一碗頭骨肉湯，我想應該就能吃得很飽了，美味又經濟實惠。
不同部位不同口感，口感極優！不同的肉味及香氣，一片一片吃的都是不同的味道，即使看起來是比較無油的純瘦肉部位，吃起來也很軟綿，火侯拿捏一流，若單純是骨仔肉本身來說，是記憶中屬一屬二的好吃骨仔肉來的。
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