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2018-08-02
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這間位於新莊的雙月牌沙茶爐,其實我早已久仰大名但是因為新莊距離我家真的不近~所以一拖再拖 ಢ_ಢ這次!!!終於來吃了之前唸書的時候,短暫在台南住過兩年,一直對沙茶爐的味道念念不忘這次總算可以來回味一下了!!!!其實店在馬路旁,不會太難找,但畢竟沒有裝設的金碧輝煌,很容易不小心就路過.....(或者是我眼睛有業障◔_◔ 不小心走過頭)剛到的時候是晚上八點多鐘,還是滿滿的人潮,可見有多熱門趁著用餐結束,店家打烊之際,捕捉了幾張店內的樣子,其實店裡用餐空間頗大的,有一樓跟地下一樓兩區都以四人桌跟大圓桌為主!!非常適合多人聚餐的選擇!!在這也強烈推薦,來這吃揪越多人一起吃,爽度越高先來介紹一下大家很關心的消費方式,這裡主要是吃海鮮塔+沙茶火鍋海鮮塔小層一層330元/大層一層650元只要有點海鮮塔,最底下的湯底不用錢,沒點海鮮塔的話湯底是200元來這就是要吃海鮮塔啊!!!當然要點 (拍桌)然後海鮮塔第一層是"貝類"(固定食材)其餘有蝦子/透抽/螃蟹/鮮魚 等等的想吃幾層都可以自行決定,也可以請店家安排或者先告知不吃的食材,讓店家推薦因為還是要看店家每天進貨的情況而定,可能會有意外驚喜的食材然後
這間位於新莊的雙月牌沙茶爐,其實我早已久仰大名但是因為新莊距離我家真的不近~
所以一拖再拖 ಢ_ಢ
這次!!!終於來吃了
之前唸書的時候,短暫在台南住過兩年,一直對沙茶爐的味道念念不忘
這次總算可以來回味一下了!!!!
其實店在馬路旁,不會太難找,但畢竟沒有裝設的金碧輝煌,很容易不小心就路過.....
(或者是我眼睛有業障◔_◔ 不小心走過頭)
剛到的時候是晚上八點多鐘,還是滿滿的人潮,可見有多熱門
趁著用餐結束,店家打烊之際,捕捉了幾張店內的樣子,其實店裡用餐空間頗大的,有一樓跟地下一樓兩區
都以四人桌跟大圓桌為主!!
非常適合多人聚餐的選擇!!
在這也強烈推薦,來這吃揪越多人一起吃,爽度越高
先來介紹一下大家很關心的消費方式,這裡主要是吃海鮮塔+沙茶火鍋
海鮮塔小層一層330元/大層一層650元
只要有點海鮮塔,最底下的湯底不用錢,沒點海鮮塔的話湯底是200元
來這就是要吃海鮮塔啊!!!當然要點 (拍桌)
然後海鮮塔第一層是"貝類"(固定食材)
其餘有蝦子/透抽/螃蟹/鮮魚 等等的
想吃幾層都可以自行決定,也可以請店家安排
或者先告知不吃的食材,讓店家推薦
因為還是要看店家每天進貨的情況而定,可能會有意外驚喜的食材
然後這次來用餐意外發現他們有新口味的湯底,"韓式泡菜大醬龍骨湯"裏頭有泡菜/馬鈴薯/豬龍骨 等食材
如果想要這個湯底,只要點兩層海鮮塔,小層加價150元,大層加價300元就可獲得!!!
這裡可以說是採半自助式的,所以服務費只收5%餐具可依照自己需求自取
醬料也是自取,話說這裡的手工櫻花蝦沙茶醬一定要沾一下
這可是別處都吃不到的～
不論沾火鍋或配飯都百搭！！！！
火鍋料的部分也是自取，牆上都有標示價位完全透明的價格，不會讓你吃得戰戰兢兢，想拿用不敢拿 ಠ◡ಠ
為了確保食品的新鮮度，請下好離手！！話說這裡好多台南特有的食材，很多其他地方沒有的火鍋料～
讓選擇障礙的我好糾結～
飲料部分也是自取，冰箱上價格也是貼得清清楚楚～話說這裡飲料種類好齊全，酒類除了啤酒之外還有紅白酒跟氣泡酒
開車不喝酒，未滿１８歲請勿飲酒
登愣！！！期待已久的海鮮塔上桌了這裡的海鮮塔店家會先幫你蒸熟後一起上桌，
所以一上桌就可以馬上享用～真是非常大心
由於兩種湯頭都想吃到～
於是一個點３層海鮮塔，一個點２層海鮮塔，所以總共五層
因為海鮮塔是點餐後現蒸的，所以需要一些時間，請耐心等候唷！！！
先來說說海鮮塔，這是固定食材＂貝類＂打開滿滿的貝類對我開口笑～
這裡面有蛤蠣，牛奶貝，海瓜子
每個個頭都不小，沙子也吐得乾乾淨淨
現蒸的果然好吃，鮮度原味都吃的到！
依照每天進貨的食材不同，有時候裡面還會有赤嘴蛤，竹蛤或九孔
這層海鮮塔都是滿滿的鮮蝦，裡面除了白蝦之外還有泰國蝦上頭加點少許的蒜末提味，蝦子各個新鮮好剝
蝦肉除了鮮甜Ｑ彈之外，蝦頭滿滿的蟹膏也是美味
客倌您瞧！！！
這蝦的個頭是否滿意～
吃完這蝦爽度真的很高
這層海鮮塔裏頭都是滿滿的花枝～這支解過的花枝，每塊還是非常大！
完全是重量級無誤！
每塊花枝都非常厚～
咬起來非常扎實有嚼勁卻不會太乾，越嚼越鮮甜
這層是螃蟹跟透抽的組合～先稱讚一下透抽，彈牙口感帶點啾西
清蒸完全可以吃到它原本的鮮味～真的波棒
裏頭內臟也處裡的乾乾淨淨！
螃蟹雖然個頭中等，
但是滿滿的蟹黃蟹膏，已心滿意足！
這層是鮮魚～這次吃到的是午仔魚！
其實平常很少吃魚，因為我覺得魚刺很麻煩，
午仔魚大概只有在居酒屋吃一夜干的時候比較常出現
這裡只加了蒜末跟薑絲清蒸～
這魚肉讓我意猶未盡～
除了肉多，肉質鮮嫩細緻之外，完全沒有腥味
而且魚刺不算多，吃起來非常容易！！
久久才吃一次魚的我，覺得意外好吃
光海鮮塔打開就滿滿一桌是不是非常逼人！！！
看著這一桌，心都飛到天上去了～
這裡的原味湯底集合了上頭蒸海鮮的精華再加上原本就用扁魚，蝦米，豬大骨，雞大骨，蔬菜熬煮的精華
喝起來非常鮮美，一碗接一碗的喝～
韓式大醬龍骨鍋這是近期推出的新湯頭，裏頭有泡菜／馬鈴薯／豬龍骨等熬煮的
我個人覺得這個口味比較偏重一點，
但裏頭的馬鈴薯煮得好鬆軟，入口即化，還有非常多的大骨可以啃！！
非常物超所值的一鍋！！
很適合邊喝酒需要一點重口味的人客～
如果覺得口味太重也可以請店家微調～非常客製化
手工燕餃這裡的餃類幾乎都是手工的，除了個頭比較大，裏頭的餡料也比較飽滿，
不會粉粉都是皮的感覺
手工魚餃／魚冊
手工魚冊這以前可是只有在台南才吃的到，台北能吃到真的很難得～嘆
外頭是用魚漿擠壓成片狀，包裹裡頭的豬肉捲成冊～
強烈推薦一定要來一盤
宜蘭飛虎魚丸
這是用飛虎魚魚漿做的，吃起來除了鮮甜之外口感緊實有彈性
虱目魚柳條
整條都是虱目魚肉，而且完全無刺，煮在火鍋裡真的很適合
九母魚酥（狗母魚）乍看下以為他是排骨酥或者是土魠魚塊
殊不知他是九母魚酥，這也是台南手工火鍋料之一
這是用九母魚的魚肉裹粉酥炸而成，雖然炸過但下鍋煮卻不會油膩
帶點甜甜的，裏頭都是滿滿的魚肉
建議小煮一下就好，這樣帶點脆脆的口感很好吃
台南花枝漿這可是台南老店的花枝漿，品質掛保證
真材實料，裏頭吃的到滿滿的花枝，下鍋煮後口感還是Ｑ彈～
這裡的豬肉都是當日的溫體豬，而且肉片切的有厚度，吃起來甜度跟口感就是不一樣
非常優秀，肥瘦比例我很滿意！！
牛肉是美國無骨牛小排Ｃｈｏｉｃｅ等級，也是品質掛保證
輕涮幾秒就可以吃～
看到這肉，我又流口水了．．．．(ಥ﹏ಥ)最後由於我今天帶的豬隊友是周腦闆，他是出了名的小鳥胃
根本無法再點多了，不然我非常想吃店裡的招牌＂漢堡排＂有豬跟牛兩種口味
還有吃完之後還可以請店家幫忙雜炊～
這鍋精華煮成雜炊一定非常優秀，奉勸各位一定要多糾幾個人，
這樣才可以什麼都吃到，完全沒有澇溝！！！
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