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2022-08-09
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這家得泉升其實早在一個月前就幕名前去了，一吃之下驚為天人，但～好死不死一吃完人家就開始裝修內部暫停營業了!!??（笑） 所以今天趕在大家恢復營業後再去一次，然後熱騰騰的和大家分享。 文章目錄 1.環境及交通 2.菜單及點菜 3.菜色介紹 3.1 招牌乾麵 3.2餛飩乾/湯麵 3.3旗魚丸湯 3.4 燙青菜 3.5 小菜4.結語 得泉升隱身在淡水的小巷內， 就連晴兒也是看到有人在淡水的社團分享才知道有這家店，可謂是真的淡水人才會 知道的一家隱秘名店。 得泉升 地址：251新北市淡水區大勇街2號 電話： 02 2629 3255 臉書 營業時間：週一至週五 11:00~14:30 17:00~19:00 週六 11:00~14:00(週日公休) 拍攝器材：Nikon Z9 +14~24 f2.8 環境及交通 得泉升說難找其實也不難找，但就是你要知道那邊有一家店，不然你就會和晴兒一樣，路過了三年。（笑） 然後如前文所提，他
這家得泉升其實早在一個月前就幕名前去了，一吃之下驚為天人，但～好死不死一吃完人家就開始裝修內部暫停營業了!!??（笑）所以今天趕在大家恢復營業後再去一次，然後熱騰騰的和大家分享。
文章目錄
1.環境及交通
2.菜單及點菜
3.菜色介紹
3.1 招牌乾麵
3.2餛飩乾/湯麵
3.3旗魚丸湯
3.4 燙青菜
3.5 小菜
4.結語
得泉升隱身在淡水的小巷內，就連晴兒也是看到有人在淡水的社團分享才知道有這家店，可謂是真的淡水人才會
知道的一家隱秘名店。
得泉升
地址：251新北市淡水區大勇街2號 電話： 02 2629 3255 臉書 營業時間：週一至週五 11:00~14:30 17:00~19:00
週六 11:00~14:00(週日公休) 拍攝器材：Nikon Z9 +14~24 f2.8
環境及交通
得泉升說難找其實也不難找，但就是你要知道那邊有一家店，不然你就會和晴兒一樣，路過了三年。（笑）
然後如前文所提，他們休息了一個月重新裝修，就讓晴兒帶領大家在裝修完的第一天來個熱騰騰的探店吧。
▼店門還是維持了舊的看板
▼拍攝時是下午5點，才剛開店就有一堆人在點餐了
裝修部份份最主要是內用區，新的裝修可以看的出來較原來的裝修精致一些。
內部看似做了天花板、廚房區有做了部份隔斷，還有桌子也有換了；但也因為在廚房做了不透明的隔斷，所以用餐區比起以前會覺得較小。（應該是視覺上的感覺）
▼舊用餐區
▼新用餐區
菜單及點菜
當然對於顧客而言，最在乎的還是費用，嗯～～裝修了之後就漲價了。(笑)
但當然也因為是原來的價格太便宜了，平均一個品項是漲了10元左右，小碗乾麵從原來的40元漲為50元。
▼原來的菜單
▼新菜單
▼完整菜單(採自官方臉書)
但晴兒個人是覺得比起京華一碗麵160元或是鷄道樂一碗拉麵230元，這個價格還是很親民啦。另外就是在裝修後有引進了線上點單系統，現在在推廣期，只要是用線上點單他們就會送涼拌菜三選一（涼拌毛豆、涼拌黑木耳、涼拌豬頭皮），這個對年輕人應該沒有技術難度，一定要GET的啦！！
菜色介紹
招牌乾麵(小) 50元
招牌乾麵自然是他們的看板名菜，也是最可以吃出麵體Ｑ度原味的吃法，愛吃Q麵的人一定要來試試這道。
自家製麵真的很有咬勁，比起一般扁麵更厚實的麵體，再沾附著店家特別的醬汁一起入口，真的非常好吃。
而且網上也看到很多隱藏版吃法，調上他們的自己製辣椒、蒜泥及烏醋，可以變化出各種版本的滋味。
鮮蝦餛飩乾/湯麵(小) 85元
我原本點的是湯麵，但店家送上來時作錯，所以我就也拍到了鮮蝦餛飩乾麵，後來有退給店家重作啦~XD
▼鮮蝦餛飩乾麵
▼鮮蝦餛飩湯麵
麵比起乾麵來當然是沒有那麼有咬勁，但還是不錯吃的~
湯頭鮮甜但是比較清淡的口味，而餛飩也和一般餛飩偏軟的口感不同，是很Q彈的口感，個頭也較大，晴兒個人是比較喜歡這樣的餛飩口感。(我一般是不點餛飩吃的XD)
\旗魚丸湯 60元
這個巨無霸也算是店裡的另一招牌，味道就是~魚丸味，感覺上沒有加一堆奇怪的東西。
但對的起它的外表的是它的價格，60元一碗小叮噹是覺得有點太貴了~哈哈哈~
燙青菜 40元
我們今天選的是空心菜，口感上是燙的比較軟的，而在調味上也是比較清淡的調味，讓我們自己忍不住再加了店內的蒜泥增味。
小菜 70元
配合今天用點單系統贈送活動，我們選了涼拌豬頭皮和二顆魯蛋，這個真的很好吃，比起燙青菜真的有味道多了。(笑)
尤其配上他們的蒜泥和辣椒，完全夠味，喜歡蒜味的朋友一定要加。(原本是要價70元,今天有活動就只收30元)
結語
講完優點就來講缺點了。
一是店內的調味區就只有一處，店內上菜又不是一起上，所以變成我們就要常常來往於桌面和調味桌上，像今天就走了來回不下三次，希望下回可以考慮每個桌上擺放，會方便很多。
▼調味區
▼餐具區(包含分食碗)也在這
再者就是店面的冷氣，真的完全不涼(笑哭)，我們去的時候還是晚上五點耶，但還是覺得熱。可能因為裝修似乎把室內和煮麵區有點置放在同一區，所以煮麵區的熱氣都往室內區灌了!?
以晴兒是吃湯麵來說，真的很熱呀～室內的那台小冷氣，頂不住呀!!
所以如果有要內用的朋友，可能要看看天氣，再來選擇看要吃什麼，不然就是外帶比較可以吃的輕鬆些。（這也是為何外帶的人很多的原因??）
口味上其實和裝修前差不多，還是一樣好吃，這樣的麵的口感也是晴兒喜歡的，再加上比較便宜的價格，之後應該會常去造訪。(應該會改外帶吧XD)
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得泉升
地址：251新北市淡水區大勇街2號 電話： 02 2629 3255 臉書 營業時間：週一至週五 11:00~14:30 17:00~19:00
週六 11:00~14:00(週日公休) 拍攝器材：Nikon Z9 +14~24 f2.8
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