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2016-03-27
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八廚小籠湯包、脆皮鍋貼新北市新店區順安街79號 / (02)8911-9059週二-週日 11:00-14:00、17:00-21:00 (週一公休)八廚小籠湯包位在一個非常尷尬的位置 從景美往新店方向過景美舊橋後的右手邊就是了若開車的話停車是很不方便的 入店後左手邊是製餐區、右邊牆面上放滿老板上電視介紹的照片 小魚豆干 30元 帶有微微辣度 麻醬黃瓜 30元 感覺冷藏過久，黃瓜已略為乾澀、水份偏少 蔥油餅 45元 不油膩、麵糰加入高山蔥煎至微焦的餅皮吃起來很香 酸辣湯麵 65元 友人所點，湯頭勾芡程度適當亦不會過酸 爆漿湯包8顆 90元 湯包內用一籠只要60元噢！ 使用溫體黑豬胛心肉，瘦肥以7:3的比例下去製作的肉餡外皮很薄、但湯汁個人覺得一般，沒有到爆漿那麼誇張 青菜豆腐湯 40元 友人感冒點了熱湯來暖身子，湯頭沒有添加味精等調味料口味十分清淡豆腐和青菜份量給的很足 芝麻脆皮鍋貼8顆 90元 先將一層薄薄的粉漿灑上大量芝麻後煎到焦脆再放上從蒸籠中拿出來的熱騰騰鍋貼鋪上 芝麻香氣濃郁搭配酥脆薄餅皮，一口咬下口感味道上都很有層次 內餡不算十分飽滿，但整體有了黑芝麻薄片的加分
八廚小籠湯包、脆皮鍋貼
新北市新店區順安街79號 / (02)8911-9059
週二-週日 11:00-14:00、17:00-21:00 (週一公休)
八廚小籠湯包位在一個非常尷尬的位置
從景美往新店方向過景美舊橋後的右手邊就是了
若開車的話停車是很不方便的
入店後左手邊是製餐區、右邊牆面上放滿老板上電視介紹的照片
小魚豆干 30元
帶有微微辣度
麻醬黃瓜 30元
感覺冷藏過久，黃瓜已略為乾澀、水份偏少
蔥油餅 45元
不油膩、麵糰加入高山蔥煎至微焦的餅皮吃起來很香
酸辣湯麵 65元
友人所點，湯頭勾芡程度適當亦不會過酸
爆漿湯包8顆 90元
湯包內用一籠只要60元噢！
使用溫體黑豬胛心肉，瘦肥以7:3的比例下去製作的肉餡
外皮很薄、但湯汁個人覺得一般，沒有到爆漿那麼誇張
青菜豆腐湯 40元
友人感冒點了熱湯來暖身子，湯頭沒有添加味精等調味料口味十分清淡
豆腐和青菜份量給的很足
芝麻脆皮鍋貼8顆 90元
先將一層薄薄的粉漿灑上大量芝麻後煎到焦脆
再放上從蒸籠中拿出來的熱騰騰鍋貼鋪上
芝麻香氣濃郁搭配酥脆薄餅皮，一口咬下口感味道上都很有層次
內餡不算十分飽滿，但整體有了黑芝麻薄片的加分非常美味！
馬上掃空一盤再加點
麻醬乾麵 60元
麻醬香濃、口味偏甜，麵條出乎意料的彈牙
個人覺得麻醬麵很好吃！
招牌蝦餃7顆 110元
內餡使用整隻草蝦混合切碎荸薺，增添整體口感上的脆度
個人覺得蝦餃表現也勝過於湯包噢！
八廚小芋泥 50元
使用新鮮芋頭、糖和鮮奶攪拌，製作過程店家堅持不加一滴水
加上蔓越莓果乾、小甜豆、葡萄乾，中間夾層還包有豆沙
吃起來溫溫熱熱的很舒服又順口，邊邊淋上少許冰糖汁，甜度不高好好吃
平時常常經過八廚，終於找到機會去品嚐
食物口味很不錯，麵類主食也覺得很滿意
以後吃飯時間又多了一個好選擇囉！
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