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2016-12-14
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**歡迎光臨 萍萍的美食記錄網**每年都來報到，特別是天氣漸漸轉涼的季節。 【帝王食補紅面薑母鴨 中興店】電話：02-8665-6440店址：新北市新店區寶慶街68號營業時間：下午05:00至零晨01:00又來了！和前公司的同事來聚餐每年一定都會相揪來吃，是我們的聚餐必去名單邊吃邊聊天，吃起來更有味，熟悉的好味道應該有很多人不知道原來薑母鴨店也有鴛鴦鍋不只是單賣「薑母鴨」，還有雞肉和羊肉我們5人同行，雙主鍋是最基本必點的配料更是超級隨性的想吃什麼就點就是要滿滿的一整鍋，才夠爽辣椒 & 豆腐乳同事們超愛這沾醬，也是薑母鴨的最佳配角黃金麵線 NT$30不同於一般麵線是白色的，這裡是金光閃閃的黃金麵線原來是添加了中藥材「鬱金」，又稱為「薑黃」難怪吃起來多了淡淡的中藥香氣簡單燙煮的麵線，不會軟爛也不會乾乾的，特別又好吃 燒酒薑母鴨 NT$350 & 烏蔘雞 NT$400每次來都是鴨和雞雙拼，就像吃麻辣火鍋一樣點雙主鍋，比較過癮，且湯頭是完全不同薑母鴨是招牌商品，不過近年來推出好多不同的主鍋不再只是單一主鍋薑母鴨而已，選擇也更多元了上：薑母鴨，湯頭色澤飄浮著厚香的麻油和特選的老薑下：烏蔘雞，色澤
每年都來報到，特別是天氣漸漸轉涼的季節。
【帝王食補紅面薑母鴨 中興店】電話：02-8665-6440
店址：新北市新店區寶慶街68號
營業時間：下午05:00至零晨01:00
又來了！和前公司的同事來聚餐
每年一定都會相揪來吃，是我們的聚餐必去名單
邊吃邊聊天，吃起來更有味，熟悉的好味道
應該有很多人不知道原來薑母鴨店也有鴛鴦鍋
不只是單賣「薑母鴨」，還有雞肉和羊肉
我們5人同行，雙主鍋是最基本必點的
配料更是超級隨性的想吃什麼就點
就是要滿滿的一整鍋，才夠爽
辣椒 & 豆腐乳
同事們超愛這沾醬，也是薑母鴨的最佳配角
黃金麵線 NT$30不同於一般麵線是白色的，這裡是金光閃閃的黃金麵線
原來是添加了中藥材「鬱金」，又稱為「薑黃」
難怪吃起來多了淡淡的中藥香氣
簡單燙煮的麵線，不會軟爛
也不會乾乾的，特別又好吃
燒酒薑母鴨 NT$350 & 烏蔘雞 NT$400每次來都是鴨和雞雙拼，就像吃麻辣火鍋一樣
點雙主鍋，比較過癮，且湯頭是完全不同
薑母鴨是招牌商品，不過近年來推出好多不同的主鍋
不再只是單一主鍋薑母鴨而已，選擇也更多元了
上：薑母鴨，湯頭色澤飄浮著厚香的麻油和特選的老薑
下：烏蔘雞，色澤較為清透，還加了一些中藥材
就是要這樣滿滿地一鍋，吃起來才會過癮
燒酒薑母鴨主鍋只有「肉」和「湯」
其他配料都是要另外單點的喔
沸騰的鍋，噴香的味道令人垂涎呀
堅持1比4，一斤鴨配上4兩薑的最完美比例融合了麻油、米酒香及薑的辣，暖口又暖身
吃了暖呼呼的實在是好舒湖
很大心的還可以免費加湯
肉會愈煮愈軟嫩，咬起來不會覺得硬鴨肉咬勁很足夠，而且不會乾柴難入口
烏蔘雞肉質湯頭和薑母鴨有很大的反差
烏蔘雞的湯頭是比較清甜，人蔘味蠻濃厚的
雞肉是選用肉質不錯的烏骨雞
湯更是愈煮愈順口好喝，尤其是煮完配料和青菜後
清甜的可以連續喝好幾碗
烏蔘雞的肉質算蠻嫩的沾一點胡椒粉就很夠味好吃
萍萍可以連吃好幾塊都不覺得膩
櫻桃燻鴨 NT$180
新產品！不用煮，可以直接吃的
價格蠻可愛的，不會讓人點不下去
煙燻的味道好香，肉也嫩
味道不會死鹹，完全就是下酒的聖品呀（乾杯啦）
食力堅強的我們，總是可以加點第二輪絕對要吃到肚子撐，才願意走出店
今天最可惜的是玉米賣完了
鴨血糕 NT$40超級軟嫩的鴨血糕，Ｑ度十足且不粘牙
吸了湯汁，米的香氣還是很濃，萍萍超愛的
不管是放薑母鴨或烏蔘雞都好好味
鴨肉丸 NT$60很有彈性的丸子，是選用鴨的後腿肉做的
不但富有彈性，吸附了湯，汁多味美呀
ＱＱㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感， 彈的不得了
起司角燒 NT$60久煮也不會變爛， 咬下還會爆漿
中間是香濃的起司，還吃的到很迷你的章魚腳
帝王筒（2支）NT$120點一支肯定是不夠吃的，好事成雙，點二支也比較划算
自己挖感覺很醋咪（台），而且我有看到一塊塊的花枝唷
花枝吃起來特別的滑口，大家都超喜歡
凍豆腐 NT$40選用非基改的豆腐，像海綿一樣吸足了湯汁
入口不但有豆香還有湯汁在口中流動著
是吃火鍋不能少的配料之一
鴨肉水晶餃 NT$60外皮咕溜又很Q的水晶餃，彈彈的很有咬勁
鴨下水 NT$60不用燙太久，最好是湯滾沸時再燙
差不多變成嫩紅色就可以了，脆脆地很有嚼勁
花椰菜 NT$50煮完青菜湯頭的清甜度會更提升
一個瞬間高麗菜和大陸妹就被撈光光
連拍照都來不及，沒關係花椰菜也是好吃又健康
太平燕餃 NT$60新的產品，皮很薄內餡很紮實
很推薦點一份來吃
閹雞餃 NT$60
Menu價位蠻平實的
每次吃完分攤下來都是很暖心的價格
用餐環境位在新店和景美交界處，位置不難找
大目標還有隔壁是小七便利商店，所以又更顯眼
平日下班後來聚餐，生意就很不錯，還好6點就來卡位
長型的店面，亮度很夠
桌數也蠻多的，位子有分大小桌
背板想傳遞的不僅是帝王食補的品牌故事，還有傳承的理念
我們５人，是坐大圓桌
**天冷就是要吃鍋，暖暖地，好舒服。
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