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2014-09-05
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店家就在公館，離我超近的，又是我愛的拉麵， 公館商圈寸土寸金的，租金貴到嚇死人，貴鬆鬆就算了，店面都在比小的 川澤海看起來是一家小店，人多時會有點小擁擠 這家川澤海是開在小巷弄內，就在金吉利寵物店旁邊那條小路彎進去 裝潢很簡易，感覺很居家，店內以大量木質色調為主，搭配鵝黃色燈光，散發著溫馨氣氛 很多從日本引進台灣的拉麵店都是大肆宣揚，川澤海則是屬於低調型的，沒有什麼宣傳默默的開在熱鬧的公館商圈，默默的等待有緣人去發掘 除了有拉麵跟丼飯之外，還有招牌單點跟小菜 調味料只有七味粉跟白芝麻兩種 招牌小菜醋溜黃瓜 / 韓式泡菜 / 涼拌海帶芽 三選一 司機選了涼拌海帶芽味道還不錯，很有海味XD 我選了醋溜黃瓜黃瓜很鮮脆，吃起來相當的夠味，因為醃漬的很入味，所以不會有太重的黃瓜味我個人還蠻喜歡這道小菜，微辣+微酸，很開胃!!本來司機想點爆蔥圓月拉麵，沒想到店家說沒蔥，會用韭菜代替....... 蔥跟韭菜的口感差了十萬八千里，比較愛蔥的司機只好改選別 司機改點濃豚骨拉麵這碗拉麵送上來時，我跟司機都有點小失望感覺有點小虛，司機還問我這碗多少，我跟他說原價160元他說還能接受啦～ 肥瘦均勻
店家就在公館，離我超近的，又是我愛的拉麵，
公館商圈寸土寸金的，租金貴到嚇死人，貴鬆鬆就算了，店面都在比小的 川澤海看起來是一家小店，人多時會有點小擁擠
這家川澤海是開在小巷弄內，就在金吉利寵物店旁邊那條小路彎進去
裝潢很簡易，感覺很居家，店內以大量木質色調為主，搭配鵝黃色燈光，散發著溫馨氣氛
很多從日本引進台灣的拉麵店都是大肆宣揚，川澤海則是屬於低調型的，沒有什麼宣傳默默的開在熱鬧的公館商圈，默默的等待有緣人去發掘
除了有拉麵跟丼飯之外，還有招牌單點跟小菜
調味料只有七味粉跟白芝麻兩種
招牌小菜醋溜黃瓜 / 韓式泡菜 / 涼拌海帶芽 三選一
司機選了涼拌海帶芽味道還不錯，很有海味XD
我選了醋溜黃瓜黃瓜很鮮脆，吃起來相當的夠味，因為醃漬的很入味，所以不會有太重的黃瓜味
我個人還蠻喜歡這道小菜，微辣+微酸，很開胃!!
本來司機想點爆蔥圓月拉麵，沒想到店家說沒蔥，會用韭菜代替....... 蔥跟韭菜的口感差了十萬八千里，比較愛蔥的司機只好改選別
司機改點濃豚骨拉麵這碗拉麵送上來時，我跟司機都有點小失望
感覺有點小虛，司機還問我這碗多少，我跟他說原價160元
他說還能接受啦～
肥瘦均勻的叉燒，厚薄度剛剛好，軟嫩不乾柴，味道也OK不過說是叉燒，口感跟味道又有點不對，吃起來比較像台式的滷瘦肉
拉麵的份量不多，軟硬度比較偏向軟爛，習慣吃軟麵的我是可以接受啦～司機就嫌麵條太爛了話說，這麵條不像日式拉麵，我覺得比較像台式牛肉麵的麵條
拉麵的靈魂糖心蛋，可惜是白的如果是金黃色糖心蛋就加分了
雖然叫濃豚骨，但是喝起來沒有想像中那麼濃比起一風堂的拉麵湯頭濃、鹹、重口味，川澤海的反而比較偏台式
難怪這家店取名為川澤海台日拉麵技研館
處處充滿台式的味道
這碗拉麵真的沒有什麼特色，味道中規中矩
元氣雪花牛丼原價160元
感覺牛肉給的量很少雪花牛有豐富的油脂，帶點筋，咬起來比較有嚼勁
配料有洋蔥跟青椒，再撒上一些海苔絲
對我來說，味道太過清淡了，可能是我吃重鹹的關係吧!!
就是看到圖片雪花牛丼上面這顆生蛋黃才點它
我戳～我戳～我發現我得了一種愛戳生蛋黃的病
川澤海是很有台味的一間拉麵店，不過沒有成功收服我們的味蕾
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