影片
阿霞潤餅位於板橋重慶國中旁的黃昏市場中，每天傍晚四點左右出攤，每天只賣三個小時，攤車前永遠都是排隊人潮，餡料飽滿且清脆爽口，加辣或芥末更顯滋味豐富，難怪這麼多人願意排隊了！板橋重慶國中是艾方妮的母校，但畢業多年加上同學們早已失聯，已經許久沒來這附近了。早聽聞在圍牆邊的黃昏市場很厲害，因此特地來看看，沒想到這個人潮還真是嚇人，這不過是星期五的傍晚，怎麼會有這麼多人同時出現在這裡呢？這天來此的目標有兩個：其一是新疆烤饢，其二就是阿霞潤餅了。這個市場離捷運亞東醫院站或府中站，走路都要將近20分鐘，建議騎車或是搭公車到<重慶國中站>會比較方便。上圖是重慶路290巷中間的部份，這個路口的對面巷子就可以見到阿霞潤餅。謝謝好友PEKO の Simple Life提供最新價錢的照片，現在一份是$40元喔！艾方妮是從重慶國中校門的國慶路走過來，因為新疆烤饢三點就開，於是就先往裡頭走，當時經過阿霞潤餅的攤車是以帆布收好的模樣，本來想大概沒機會了！沒想到由於等烤饢等了四十多分鐘，四點初再回頭走的時候，就發現攤車出攤了，此時沒想到店家都還在準備，就已經有人在排隊了！現在一份是$40元喔！的攤車很乾淨，食材也擺得很整齊，看起來真的很誘人。阿霞潤餅已是30年老店了，但身為在地畢業生真的不知道這件事，傻傻的國中生只知道唸書及補習啊！口味可加辣或芥末，加辣是加辣蘿蔔而非辣醬。不喜歡香菜的人也要記得先說。因為事先聽說闆娘很酷，加上後面有長長的排隊人龍，所以沒敢問問題，但這個應該是蛋酥吧！切成細長條的紅燒肉，別外還有炒好的酸菜。攤車上有現煮的高麗菜、胡蘿蔔及豆芽菜。攤車上是由老闆娘負責包潤餅，老闆負責煮高麗菜等備料及收錢、包裝的工作。每個潤餅都是現點現做，也是急不得的！若沒指定的話，一般就是依序放上花生粉、香菜、紅燒肉、酸菜。再來就是滿滿的燙青菜。這天很幸運排在第三位，所以很快就拿到潤餅了！因為是老遠而來，所以特地買了兩個，想帶回去跟家人分享。阿霞潤餅這個潤餅個頭不小，每一口的料都很足，最喜歡高麗菜的清甜及脆口。指定無糖的花生粉真的不甜，辣蘿蔔的脆度及辣味，真的很加分！酸菜及紅燒肉雖然份量不多，但存在感也不差。整體高麗菜與豆芽菜的口感最明顯，也是滋味清爽的最主要來源。這潤餅吃來真的很爽口，於是艾方妮不小心就繼續吃了第二個XDD，但吃完兩個後真的很飽，但卻不覺得膩，真心地好吃！
繼續閱讀
這間阿霞潤餅在板橋重慶黃昏市場內，經過時看到排隊人潮才注意到，包的料真的挺多的，還可以選擇加辣或加芥末讓滋味更豐富，難怪是熱門排隊美食！潤餅(2022/1/1漲五元)一份$40元，在市場這販售物美價療，排隊人潮也是一直沒有斷過。 潤餅材料滿多種類，看起來準備食材非常豐富。 闆娘手速很快，一次可以包8個潤餅左右，不想加糖可以提前講。 高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲都有瀝過水，最怕濕漉漉的潤餅捲。 喜歡吃辣一定要加一點辣蘿蔔乾更加提味。 豐富的配料層層推疊起來，再像摺棉被一樣包起來。 拿到手了，分量我覺得對我來說當一餐很剛好。 內容物豐富，有花生粉、紅燒肉、酸菜、香菜、高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲等，每一口都可以咬到滿滿的料，整體清爽脆口很開胃，提醒一下明年就要漲價變40了，只能把握這幾天35元的價格。
繼續閱讀