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電話號碼
0226927015
開飯介紹
越南出生的華僑吳乾銘帶著越南藉老婆回台開的「銘記」,為了帶給顧客道地的越式料理,呈現最忠實的越南風味,自己闢了一塊田地種植一些特殊的越南香草,也會不定期回越南學習各區域的特色美食,讓餐廳的菜單有琳瑯滿目的菜色選擇。 繼續閱讀
獎項殊榮
百大心水餐廳(2017)
特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:00 - 21:00
星期一
全日休息
星期二至日
11:30 - 15:00
17:00 - 21:00
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
室外座位
電話訂位
服務費
招牌菜
咖哩雞法國麵包 涼拌木瓜絲 蝦肉炸春捲
食記 (11)
好久沒來汐止吃好吃的越南菜了...最近忽然想起這麼一間店於是就來吃了,記得上回來鈞鈞還在肚子裡...好像吃完隔兩天就生了吧,就這樣鈞鈞也已經三歲多了位於汐止康寧街上的銘記越南美食生意很好,除了提供各式越南料理外,用餐空間更是叫人難忘,有著濃濃的越南風情,空間大又舒適,有別於一般的越南餐廳,算是挺有規模的喜歡吃越南菜或是想要感受越南風情都很值得來看看喲!銘記越南美食餐廳蠻大的,還沒進入店內即可以感受到濃濃的越南氛圍,附有停車場,雖然停車位不少,但假日用餐時間一位難求,我們還等了一陣子才順利停好車停車場內還有大大的越南航空廣告,好特別停車場還有金雞、銀雞耶..讓人好驚喜~鮮豔的羽毛美美的室內桌位還不少,幾乎滿坐,我選擇坐這半戶外的位置,採光比較好,空間也更為舒適,不過沒有冷氣有點熱就是了..銘記越南美食菜單菜單圖文並茂,料理選擇豐富,有著各式各樣越南美食等待大家來品嚐..蝦肉炸春捲 $140附有生菜、九層塔、泡菜及魚露可以裹起來吃較不膩口,外皮酥脆味道不錯,不過蝦子的味道不明顯,然後這樣的份量有點貴咖哩雞法國麵包 $150雞腿肉、紅蘿蔔、馬鈴薯燉煮的軟嫩配上酥脆的法國麵包口感讓人著迷法國麵包是那種咬一口就會掉滿桌麵包屑的那種,真的非常酥又脆,口感紮實,越吃越香咖哩醬汁不過鹹,不管是沾麵包或是配飯都好吃,除了咖哩香氣外還有椰奶香,吃起來好順口鳳梨炒飯 $220使用鳳梨當容器好特別,這也是吸引我點鳳梨炒飯的原因之一,看起來就是療癒啊飯炒得粒粒分明,每一口都可以吃到鳳梨或蝦子,還有淡淡的咖哩香氣,沒錯,這鳳梨炒飯有加入咖哩喔原本還怕有咖哩兒子便不愛,結果兒子直呼好吃耶~牛肉加牛肉丸麵 $190原本搭配的是河粉,我們更換成麵了..是細細的越南麵條,跟我們常見的麵條不同,看起來豐盛的牛肉加牛肉丸麵香氣十足,賣相很好牛肉還蠻大片的也有不少片...口感鮮嫩鴨仔蛋 $40/顆敢吃的人非常愛,不敢吃的人覺得可怕阿...大顆呆把拔很愛吃,一次還要點兩顆才過癮,隨鴨仔蛋附上了椒鹽這...看起來有點恐怖...不過聽說很補又美味,將殼弄破後先喝點湯汁然後加點椒鹽就可以吃了法式布丁 $70店家自製的手工布丁兒子吵著要吃,我覺得吃起來普通三八甜點 $40裡面的料還蠻多樣的,蠻好吃的,香濃不甜膩奶茶 $70 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
齁~都住汐止10多年了 竟然還沒嘗過這一味要不是周末假日 正為午餐煩惱時老公突然冒出個提議 我還真不知要等到何時 才會造訪哩!!銘記越南餐廳 位於康寧街路上雖然黃色招牌不顯眼 不過還不至於太難找餐廳園區外圍 有著大片停車場佔地寬敞 假日午間抵達現場一位難求 生意很好哩~店家外觀 還蠻有特色的台越混搭的設計 加上周邊盆栽擺飾風格獨特 頗引人注意門前這尊麻豆 展示越南服飾三輪車進到室內 用餐環境雖不小不過現場桌椅多 用餐饕客更是多感覺空間擁擠 且喧嘩不已前方出菜區 也是超忙的戶外座位區 人潮一樣滿滿滿我們登記候位 好在運氣不錯有一空桌 可以即刻就座這次首訪 點餐叫人好猶豫參考網友推薦 再依喜好決定我們選了 涼拌花枝花枝上桌份量不多 僅夠兩人吃巧而已鮮脆的洋蔥 伴著Q彈花枝外加酸甜醬加持 還蠻好吃第二道蝦肉炸春捲 此盤除了春捲外還附上生菜 小黃瓜及泡菜熱呼呼的春捲 入口外衣酥脆內餡軟嫩多汁 調味很不錯吃雖然好吃 但這春捲有蝦吃不出 有點失分越式串燒豬肉 又是少份量菜串燒豬肉肉團 由絞肉製成嘗起來頗似漢堡肉 味道偏鹹感覺CP值不高 下次不點了 越式牛肉河粉 是我喜愛的一道這湯頭看似清爽 入口卻是香醇濃郁搭配著河粉及牛肉 非常美味第一次吃到河粉如此優 很滿意,要推薦順化炒飯 這盤也讚米飯顆粒分明 調味鹹香得宜加上鮮彈蝦仁 超級歐一夕挺喜歡銘記的 店家調味不賴雖然菜盤份量有點少 一頓飯吃下來要多點幾道才有飽 不過東西好吃偶爾回訪 還是可以 繼續閱讀
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第一次吃越南美食有這麼寬敞的停車場,還沒吃心情就好了,哈哈。其實大家應該都有同感,外出吃飯最討厭的就是停車的問題,在飽餐一頓前還必須搞定好車子才有辦法好好的吃飯,如果又加上非常難停的話,其實有時我就會直接放棄了,所以反而會去距離遠一點點但好停車的地方吃飯呢! 而銘記越南美食不僅有好停車的優勢外,他們的食物也很道地美味,每樣都忍不住想豎起大姆指,甚至份量也讓我們飽到喉嚨了啊~這天我們十一點多就到了,所以有種停車格任選的感覺除了裡頭的停車場外,在餐廳旁也是有幾個停車位呢!而停車場旁發現了一處花草區,上面有些香草的名字,自己種植再取用咧!而走向餐廳時還發現柚子樹咧,也是香料之一?? 還是想中秋節來品嚐的呢? 不論怎樣,看到柚子樹也是很特別的呢!而餐廳門口有一台像是廢棄後拿來裝飾用的黃包車,瑋兒說他想上去感受一下~~一旁還有花園造景,似乎有一張桌子,在那享用應該會別有一番風味,但夏天應該沒人有這麼大的耐力在那吃飯吧~疑?? 到底什麼美景,這對父子這樣遙了許久門口也有一些有屋頂的戶外座位,有提供電風扇~不過大熱天的,還是吹冷氣吃飯卡實在~ 但中午時間吃飯的人還挺多的,建議還是訂個位哦,不然就是坐戶外區XD~越南美食最重要的除了香氣的提味外,他們魚露調的醬也是不可或缺,每桌上就有一瓶讓我們自行倒取,每樣菜都很適用哦!主餐的部份先分享給大家,我們點的有湯粉類及乾拌類。這道是越式蜜汁雞排乾拌檬,雞排部份非常入味且多滋,裡頭搭配的有蕃茄、小黃瓜、紅蘿蔔絲、九層塔、蔥、花生粉,在攪拌之後,麵條微酸的口感和雞排配合的很剛好,算是清爽的一道主食。越式蜜汁雞排乾拌檬 $140再來的也是涼拌類的越式串燒豬肉乾拌檬,這道雖不是我點的,但反而從小姪子口中聽到,肉好好吃哦,所以應該一樣是非常入味可口的,肉的外層不是焦黑哦,是包裹著像香草類的葉片,挺特別的!越式串燒乾拌檬 $140涼拌類和我之前分享的紅錦越鄉美食館的配料其實大同小異,醬料上也沒有多大的差別,但個人覺得在乾拌類的主角上,銘記算是較出色點,但每個人對食物的喜歡不盡相同,提供給大家參考囉!再來介紹是湯粉類的,咖哩雞河粉,可以看到是整隻雞腿了,裡面的非常濃稠,比較像是拌麵醬,讓麵一同拌著吃,算是口味較重一點的料理,但也是超搶味的一道呢!咖哩雞河粉 $150而這道是鮮茄汁牛腩河粉,應該是瑋爸去吃越南菜十次有九次都必點的吧,所以他覺得還是有些差異~銘記的湯汁較為濃稠但確不辣不膩口,麵條完全吸收了湯汁的美味,他覺得各有千秋,牛肉烹煮的都很棒!鮮茄汁牛腩河粉 $150但如果你想吃較清爽的湯粉類,這道就滿推薦,湯頭鮮甜、牛肉也煮的剛剛好,吃完後湯是適合當湯喝的。牛肉河粉 $160而我們也點了三道點心類,這道叫鮮蝦春捲,個人覺得裡面的夾菜頗硬,是不太適合小小孩,連我都覺得有點點粗了,雖然是點心類,但中間一樣包著米線,其實如果當主食也不為過,搭配他們的沾醬微辣很清爽。鮮蝦春捲 $110越式炸豆腐,好像也是我們吃越式料理必點的一道,銘記在配菜上給的很大氣咧,有生菜、蘿蔔絲、蕃茄、小黃瓜,將醬料直接倒入攪拌就像是一道越式生菜沙拉。越式炸豆腐 $100這道~這道~有夠好吃的啦,大家來一定要點一下哦,真的很香很好吃咧,尤其一上桌時熱呼呼的,香酥的口感,不用再用沾醬就很棒了,只可惜竟然最後才出來,份量也不少,吃掉半盤剩下的打包回家,回家後烤箱熱一下一樣很可口哦!越式炸雞翅 $380除了主餐上很道地,飲品上也是很有越式風格,這杯冰蘇打檸檬,在食用完口感較強烈食物後,搭上這一杯整個就是透心涼~冰蘇打檸檬 $90煉乳咖啡是我一直很想試的飲品,但聽到煉乳一整個很害怕超級甜的口感,因為平日喝咖啡是不加糖的,不過今天就來試試吧!咖啡上是熱水,要等熱水滴完後才能倒入冰塊享用,疑??冰塊這麼多會不會沒咖啡味啊,這是一開始第一個感覺,但我又多想了,這個又是一個挑戰味蕾的飲品,咖啡非常非常非常(講三次)的濃,混合些許的煉乳再倒入冰塊後,還是超級濃的啦,所以真的需要和冰塊的冰水一起溶合啊! 不多說就是一口接一口~~一開始還有人忍不住就自己把咖啡倒水冰塊,但出現煉乳卡杯底的冏樣,後來服務人員來幫我們服務示範囉! 是要先用杯中的湯匙均勻的攪拌,然後再倒入冰中,這樣煉乳才不會卡在底下出不來呢!煉乳咖啡 $90平日飲食雖然走清淡路線,但你說說看這一道道都這麼搶味的菜色怎麼能不來嚐試呢??尤其是男仕們,整個超愛的啊~就這麼偶爾的來吃吃真的也是一種享受!銘記也有出合菜組合哦,因為我們大人沒到六人,而且他們的量又這麼多,就不敢嚐試了,但看隔壁桌的人每道上來的菜色都大盤又特別,如果人多的話倒可以試試哦! 繼續閱讀
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平常日中午就坐滿滿這家有夠誇張的,我們部門利用平日中午去聚餐來到這家銘記越南美食還好秘書有先訂位停好車,從外面看到裡面都是滿滿的人想必這家應該不錯吃13道美味吃到爆介紹呼~我比較喜歡中午聚餐因為下午要上班,所以保證絕對不會喝酒今天大家都是乾果汁~喔耶!!由於當天吃的菜色眾多我只挑幾個比較特別的介紹另外,因為我忘記菜色名稱,所以就不介紹名稱了..首先這道涼拌河粉越式春捲皮Q,再搭配中間的青菜一起吃口感脆中帶Q,很特別!這一道青菜不知道包甚麼的盤子內橘色的像是火腿包甘蔗吃之前要把甘蔗拿掉,再跟牛肉一起用蔬菜包起來吃會有甘蔗淡淡的香喔越南料理中都會有咖哩麵包今天我們的菜色當然也不例外這道咖哩麵包的咖哩中,有紅蘿蔔跟馬鈴薯咖哩味道不錯,麵包沾著吃會讓人心曠神怡接下來介紹的是這道烤雞皮脆,味道又香是讓我感動的原因胡椒蝦這道菜,我好像在台式餐廳就吃過味道跟台式餐廳的胡椒蝦一樣是味道重一點的蝦料理最後要介紹的料理就是這道魚,也是甜點前的最後一道菜這時候大家都已經吃到撐了,沒有人吃得下這條魚為什麼我還要介紹就是這條魚是站著的,很特別非常視覺系的一道菜其他菜色的圖片如下:菜色上完之後就是甜點啦:各位,我很久沒有吃過這麼豐盛的聚餐了真的是撐死偶了最後評價一下這家餐廳服務:(4/5)不錯環境:(4/5)蠻乾淨交通:(3/5)捷運不會到,須自行開車或騎車,內有停車場 繼續閱讀
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各位格友日安~美好的假期,流星雨 要和大夥兒分享一間好吃的越南餐廳 - 銘記越南美食銘記越南美食位於新北市汐止區康寧街536之1號,可說是小有名氣的熱門餐廳,佔地大,有自備停車場,每次造訪都是高朋滿座,生意好得不得了。餐廳內座位極多,室內、室外甚至有二間以上包廂區,生意好時依難是高朋滿座,供不應求,可見其受歡迎之程度。 當天用餐方式為一桌點選5600元,十人份的合菜 ,另一桌因人數較少,採單點式。餐點種類大約可分為湯粉、乾拌、飯類、法國麵包(搭配主菜)、炒類、涼拌類、點心類、飲料等,也有素食類,種類約有二十道,頗為豐富。 雞絲涼拌微酸微辣,混著大量香草及脆脆的花生米,清爽可口。鮮蝦春捲薄薄的米粉皮柔軟,內包清脆的蔬菜、彈牙的蝦肉及軟Q的米線(?)。 咖哩雞法國麵包 法國麵包外酥脆內柔軟,咖哩濃郁辛香,光用麵包沾著同吃,味道就棒極了,雞肉反而不是那麼重要了。 越式酸湯 採用的鍋具很有趣,外圈鍋邊寬而平,中間是湯頭,外圈放著各式食材配料。酸酸辣辣,清香四溢,食材中有大量的蔬菜,最特別的是加入新鮮的鳳梨及楊桃切片,而草蝦及魚片等海鮮讓湯頭鮮美甘甜。 清蒸檸檬魚 常見的越試料理,酸辣清香,魚肉肥厚細嫩,表現中規中距。 越式炒牛肉河粉 河粉Q彈,牛肉軟嫩,辛香夠味。甘蔗蝦這道是越南名菜之一甘蔗蝦,但是依外觀及口感,有二種不同的餐點,金黃微焦中間帶根甘蔗的應該才是正統甘蔗蝦,另一款類似於春捲?甘蔗蝦是蝦泥混魚漿(?)攪拌後油炸,略帶彈性,另一款吃來就像一般春捲,二款都滿好吃的。 香酥奶油花枝菜如其名,香香酥酥,帶著奶油香氣,花枝Q彈,搭配風味沾醬更為夠味。 越式烤肉拼盤共有三類,烤雞、烤牛肉串、串燒豬肉(?),份量挺足的,口味偏重,搭配酸甜醃菜頗為去油解膩。 越式酸子辣蝦蝦子先行炸過,再淋上酸子辣醬等,酸辣夠味。 越南煎班燒這道料理我頭次吃到,很有趣,乍看之下以為是煎得微焦的金黃蛋皮,實際上則是米粉加上薑黃粉混合的煎餅,內裡是大量的豆芽及蝦等,同時附上一盆香草蔬菜,包著同吃,清香爽脆,非常的爽口解膩。越式糕點香甜軟滑,帶有椰奶香氣。餐後服務人員送上甜點。合菜的甜點有香芋甜粥及三八甜點可選,香甜冰涼,細滑順口,表現中上,並不特別出色。接下來為單點菜色,有與合菜重覆處,僅放照片價格不再贅述。當天用餐方式主要是每人點一道主食,再加點一些特色菜餚。 茄汁炸魚飯 130元一大塊炸魚淋上番茄醬汁,白飯及炒瓜類,加上醃菜及生黃瓜、番茄片,炸魚皮稍嫌厚了點,表現中規中距。 串燒牛肉飯 120元這款還不錯,飯跟配菜和炸魚飯一樣,但牛肉表現私以為比炸魚好~~~牛肉河粉 160元湯頭清香鮮美,加入檸檬汁酸香爽口,河粉Q滑,牛肉軟嫩,沾著醬料同吃更為出色。牛肉加牛肉丸河粉 190元基本上跟牛肉河粉差不多,就是多了牛肉丸,丸子軟嫩帶些彈性。茄汁牛腩法國麵包 150元 醬汁酸甜,蘿蔔軟爛入味,牛腩軟嫩有彈性。咖哩雞法國麵包 150元這道頗受好評,咖哩真的很香濃好吃。香茅炸豆腐 120元大約有10塊上下的豆腐,跟預想炸的酥脆的口感不同,外皮偏軟,內裡綿密,帶有濃郁香茅氣味。串燒牛肉 100元牛肉紮實有嚼勁,多汁辛香。甘蔗蝦 110元越式炸雞翅 380元 這道價格不算便宜,但雞翅約有十隻,還有翅小腿,這道獲得一致的好評,皮薄而酥香,肉質鮮嫩而多汁,沾上搭配的特製佐料,香辣好吃。 浴火椰蝦 580元令人頗為失望……加上服務費要六百多元,上桌時就是椰殼旁卡著10隻蝦,然後加酒精點火燃燒~噱頭十足……平心而論,蝦子滿大隻也肥美新鮮,但椰殼內的湯汁腥而過鹹,椰肉可以挖來食用,但實在不美味……除了蝦子鮮甜肉質紮實外,整體來說有些虛…… 蝦醬空心菜 120元蝦醬高麗菜 120元冰蘇打檸檬 90元冰巧克力 60元冰紅茶 60元煉乳咖啡 90元這道咖啡非常驚人……苦得驚人。我習慣喝黑咖啡,雖然喝得不算濃,但從來不加奶精、糖等,我沒想到會遇到苦得讓我喝不下去的咖啡………最後加了煉乳才勉強多喝了幾口,只能說口味不合吧。香律耶丹冰點 90元價格跟份量還可以,但是口味偏甜啊~~~~ 整體來說,大家對於銘記的菜色口味及價位頗為滿意,覺得物有所值。但以個人感覺,雖然合菜比較划算,但還是單點選擇自己喜歡的餐點更為適合,銘記的咖啡雞法國麵包及炸雞翅等,真的很好吃,建議必點啊~最令人可惜的大約就是服務速度偏慢,服務人員真的滿辛苦的。生意這麼好,實在可以多請幾位服務生啊~有興趣前往的朋友,建議坐在餐廳內,比較能即時請服務人員提供服務。包廂雖然隱密安靜,但實在有些與世隔絕被孤立的感覺…… 繼續閱讀
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