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招牌菜
金山30年的包子老店，一出爐就秒殺的金山王肉包，金山王肉包雖不在金山老街裡，但不少人經過都會買上一兩顆來吃，回家還有人都幾十顆幾十顆的買，排隊隊伍常常橫跨三個店面，可以說是金山人氣最旺的包子店無誤，金山王肉包到底有什麼魅力？金山王肉包|店鋪位置&停車資訊金山王肉包就在中山路上，反正看有人在排隊就是那了，很少像他可以排隊排那麼長的，注意別亂停車，這條路警察會來回驅趕，旁邊繞一下有公有停車場，一小時才30元很便宜的疫情期間金山王肉包有有防疫措施，排隊一率排在這樓梯後面，現場有工作人員指引，輪到你才能往前買包子，也要落實實名制才能買包子金山王肉包|菜單&價目表金山王肉包種類還蠻多的，鮮蔥肉包、魯味肉包、酸菜包、高麗菜包、素菜包、紅豆包，都是均一價15元而已，買20個送1個，還有賣饅頭一個13元，但通常饅頭七早八早就賣完了，我也沒看過饅頭長什麼樣子金山王肉包的包子銷量很好，幾乎都蒸來不及賣，看起來包子幾乎都是現包，光是現場在包包子的員工起碼有五個以上，包好的包子直接拿去蒸，一出爐立刻被夾光光從排隊到拿到包子大概十五分鐘，看起來排很長其實一下子就排到了，簡單買兩顆包子止餓，買了鮮蔥肉包、高麗菜包（葷），一顆15元但個頭不大，我大概4口就KO了高麗菜包（葷），包子會做記號辨識，如果買多顆還會在袋子上貼貼紙，高麗菜包（葷）上面有灑芝麻，金山王肉包的包子皮蠻厲害的，吃起來有Ｑ度跟甜度，加上甜脆的高麗菜餡，口感很棒，一顆15元可以接受鮮蔥肉包，這應該是我最常買的包子，CP值算比較高，一顆15元給你滿滿的肉餡，肉餡口感有點像肉丸子，Ｑ中帶有充沛肉汁感，但蔥味沒這麼重就是了金山王肉包不管什麼時段經過都是排隊人潮，但老實說金山王肉包不是那種你一吃會很驚豔的包子，但價格便宜，用料也不小氣，我會買主要也是想吃他的皮，夠Ｑ夠甜夠蓬鬆，如果是注重包子皮的朋友，金山王肉包可以排一下
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最近假日帶母女子三人跑了趟三芝，探訪即將開放的芝蘭公園海上觀海平台，其設計真有如融入一望無際的海天一色中，上面有著巨大耀眼的銀戒！造型非常美麗外，海邊風情也令人感到身心舒暢。公園又緊鄰於淺水灣旁，出遊行程還可同時安排在海邊戲水嬉戲，是很值得一訪的新景點～離開三芝後，我們又順道沿著台二線一路往萬里方向吃去。行經金山，除了順道來老街上逛逛，另外就是來買這我們家很愛的「金山王肉包」～▲「金山王肉包」，店外觀相信你只經過金山市區的中山路上，很難不去注意到這家店，因為店門前，總是有著大排長龍的景象。它以販售肉包而名聞遐邇，其知名度大概僅次於金山鴨肉，也幾乎等同於金山銅板美食的代名詞。▲排隊人潮 ▲店門口「金山王肉包」創立至今已有二十多年，第一代的老闆，原為基隆知名的「李鵠餅店」最早期學徒，後來返鄉開麵條店。第二代的老闆，原本從事豬隻飼養工，從小就喜歡吃肉包子，後來心想不如自己開家肉包店，加上有著父親對麵粉類的好技術，就這樣孕育出了「金山王肉包」。 ▲包餡料現桿現包的各式包子▲包好待蒸的生包子▲用大竹蒸籠蒸包子從早期的小攤位到後來的店面，店家仍堅持傳統手工現做現蒸，維持飄香二十多年的老味道。▲包子出爐大竹蒸籠中的水蒸氣，產生那白煙嬝嬝的畫面，以及包子在蒸籠中飽滿白嫩將起鍋的模樣，充滿了如台灣早期，在街道巷弄的老風味～在假日時，肉包類常常是一出爐，就被秒殺...▲價目表包子口味的選擇有：鮮蔥肉包、魯肉包、酸菜包、高麗菜包、紅豆包，一個15元，價位很平價～另還有販售饅頭、油飯、豆漿、米漿。店家早上五點就營業，也是不少當地人吃早餐的選擇。▲防疫期間無法逛邊吃，只好買好後到車上享用。母女倆開心很~▲魯肉包，外觀外觀飽滿白嫩模樣的魯肉包上，有粒葡萄乾當作標記，這有點特別。▲魯肉包，剖面採用當日新鮮現宰的溫體豬肉，加入醬油調味，再使用特殊的冷滷工法，所製成的肉餡，口感充滿了肉汁與醬香味～「金山王肉包」的包子都很好吃，像是：‧酸菜包，以豬油細火慢炒的酸菜入餡，口感有別於一般常見的死鹹味，反是微微酸中帶甘甜的客家滋味，風味還不錯。‧高麗菜包，內餡由新鮮的高山高麗菜、紅蘿蔔絲、新鮮青蔥、豬絞肉所製成，口感爽口，充滿高麗菜的清脆與香甜味。‧蔥肉包，採用當日新鮮現宰的溫體豬肉，再加入新鮮的三星蔥所製成。一口咬下，包子麵皮軟嫩又具Q勁，彈牙的豬肉餡，則是脂汁四溢，而青蔥的香氣十足，又去除了些肉包的油膩感，其好滋味，真讓人一口接一口～這的包子不僅食材新鮮、真材實料，又好吃，加上一個才15元，CP值高！所以不難見到許多客人，都是幾十個、幾十個，幾大袋、幾大袋的帶走，我們往往每次也是都買十幾、二十個，想說可以回去當早餐，吃個兩個就很有飽足感，好吃又划算。但也常常還沒回到家，包子的數量只剩不到一半...哈！
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這天早起和大胖du、把拔前往北海岸釣魚，路途中濕氣重也帶點毛毛陰雨， 還擔心著這次的小旅行將泡湯，不過幸好天氣漸漸轉亮， 體驗把拔釣魚生活之於當然也不忘尋覓美食! 和大胖du念淡江時就曾為了這家專程騎著機車跑到金山造訪，只是當時說走就走， 也沒有查清楚營業時間結果就撲空了，從那時就想再來一次過過癮 ▲大概早上九點多到店家，就看到有不少的人在等待包子出爐， 店門口還有員工在現包包子，感覺很新鮮 ▲冷冷的天氣看著蒸籠冒出陣陣水氣，就迫不及待想捧著熱騰騰的包子暖心暖胃 ▲雖然是大排長龍，但前進的速度很快，大概等不到十分鐘就買到了 ▲包子有五種口味，酸菜包、高麗菜包、蔥肉包、魯肉包和紅豆包，買二十送一， 每個都亮出誘人的剖面照，讓我好難選擇... 最後決定買蔥肉包、魯肉包和紅豆包 ▲除了包子外也有饅頭、油飯和豆、米漿，下次再來吃吃看他們家的饅頭~ ▲員工們俐落地包著包子 ▲魯肉包$15，上頭有一顆葡萄乾當作辨認，熱騰騰的當然要趕緊咬一口! ▲將外皮咬上一口，撲鼻而來的是魯肉的香氣，原以為會是帶點薑香味的豬肉， 但並不是，而是保留原汁原味的豬肉油脂香氣 ▲魯肉軟嫩多汁，帶的油脂部分較多，女生可能會覺得稍嫌油了一點 ▲蔥肉包$15，蔥的清香味極度誘人，尤其搭配豬肉的軟嫩多汁更加match! ▲內餡的蔥十分有誠意，和豬肉的比例大概是一半一半， Hana覺得比魯肉包的層次感多了一些，味道上也比較好吃 ▲紅豆包$15，紅豆包的外皮比鹹的包子紮實，內餡綿密偏稠， 但味道比較像是大紅豆餡，讓Hana有點小失望~ 北海岸的風景迷人之外，美食也不落人後，這次終於吃到金山王肉包， 心裡有大大的滿足，推薦大家蔥肉包是絕對不容錯過! 期待往後挖掘更多金山美食~
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《金山王肉包》創立至今已有二十餘年，店內第一代王老師傅原為基隆知名的【李鵠餅店】最早期學徒，學習糕餅技術，學成後返鄉經營麵條店，早與麵粉結下深厚的緣份。第二代王師傅原從事豬隻飼養工作，對豬肉品質與口感有著深厚的研究。王師傅從小就喜歡吃肉包子，年輕時就會拜託同學作肉包給他吃，心想不如自己開利肉包店。有著父親對麵粉的技術，加上自己對於肉餡敏銳度，就這樣《金山王肉包》便因此孕育誕生了。從小攤位到現在的店面，飄香二十多載的老味道，仍堅持傳統手工現做現蒸，是許多金山民眾早點的首選。(以上內容擷自金山王肉包官網)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 以前經過這家包子店時，常常看到排著長長隊伍的人龍，不想等待太久的我當時放棄没有買，但每回來到金山，總不免想起這家包子店，也會繞過去看人潮多不多，待不多人時再買。這回好運正好逮没有太多人，當然不能放過這大好機會！門口可以看到工作人員不停的在捏著包子，生意好到翻的店不難看到如此的情景。每個都包得差不多大小的包子，白泡泡幼咪咪的正等著在爐火上被蒸熟。那一處又有包子已蒸熟等待著客人把它們帶回去，工作人員真的是忙翻了！ 剛出爐的包子真的佷讓人動心！價格還算實惠，包子口味不多就是了。但只要有一樣好吃的東西，錢就賺不完了...我點了鮮蔥肉包x5，魯肉包x5，酸菜包x2，高麗菜包x2，紅豆包x2，素包子x4（只寫在門口，没有列在價目表上），總共２０粒。因為點了很多款，怕工作人員記不住，又多說了一次。工作人員說高麗菜包没了，我把它改成蔥肉包， 便跟工作人員確認後並加點了一個蔥肉包，但後來她又說蔥肉包没了便隨便拿了一個不知道什麼包說隨便一個口味好嗎？啊...妳都包好了再問我好不好那我好意思拒絶嗎？？？（覺得有點兒強迫中獎的感覺，也覺得送的很不干脆...肉包還是要現喀才好吃，便到隔壁全家前的椅子坐下來先吃幾個試口味再說。 魯肉包 NT$15第一次看到肉包也有分魯肉與蔥肉口味，滷肉包上有一顆葡萄乾作記號。光拿著包子就覺得皮很Ｑ很彈！ 鹹甜鹹甜的，是我愛的南部口味，第一口就好吃到會讓人打滾...裡頭兒的豬肉已醃得入味，不會有讓人害怕的豬肉味，可以吃得到肉塊而非碎肉末，雖偏瘦肉但很揪西，肉汁稍有不慎就會流出燙到手，食用時可得小心！ 我和友人各吃了１個魯肉後又接著各吃１個蔥肉包，但發覺口味居然一樣（各位看倌可以比較看看上下兩張照片裡的肉團是不是一樣，根本没看到半點蔥）看來是包錯東西給我了...（服務上真的是大扣分啊！）酸菜包 NT$15外面以黑芝麻作記號，酸菜太軟爛，味道又過甜，友人和我都不喜歡...（在吃的同時，暗自在心裡OS了那麼一下：難怪會隨便拿酸菜包當贈送品...)素菜包則吃來口味一般，就不再多作介紹了。鮮蔥肉包 NT$15回家後把東西倒出來看，高麗菜換成的蔥肉居然是正確的鮮蔥肉包，原來鮮蔥蔥肉上頭是没有作任何記號。因為友人不喜歡吃起來有點甜甜的魯肉包，相較之下比較愛這款鮮蔥肉包。 店員告訴我說没有貼標籤的為鮮蔥肉包，但明明兩包是一樣的東西，上頭都有葡萄乾，一包有貼標籤，一包則没有，所以我不相信她在貼標籤的時候没發現裝錯了，因為把高麗菜改成鮮蔥肉包的那２顆也没有貼標籤，表示店員根本分得清兩種肉包的差別，不曉得是將錯就錯還是怎樣？金山王肉包的肉包子口味有合我的胃口，但服務上第一次購買卻讓我留下了不佳的印象！ ※ 以上為個人消費食用經驗,因各人口味不同,所遇狀況也不同,僅供參考!!
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在參觀完"野柳女王頭"之後，並沒有馬上衝回家，而是往金山老街吃晚餐，最大的目標當然是名聞遐邇的金山鴨肉，不過在進去老街之前，發現在中山路這邊有一間大排長龍的肉包店吸引了我的注意力~毫無意外地，我加入了排隊的行列中，在排隊的時候，不知道為什麼心中一直回想起當年學生時代在新竹吃到的"金陵包子"，不過實際吃到後，兩者的差異性頗大...當然不是說不好吃，而是風格不同~肉包一顆NT$15，因為店名含有肉包二字，所以我完全沒有考慮肉包以外的口味XD而且等等還要去挑戰鴨肉，所以鮮蔥肉包和滷肉包只各點了一個，來試試味道~在排隊的過程中，店員就剛好在旁邊生產肉包，而因為很多人在排隊，而且大家都買很多，所以店員一刻也不得閒，而大蒸籠就在旁邊，所以大家在等待的時候要小心高溫的蒸籠，而從圖片中可以發現，他的肉包沒有很大顆，大概就跟胡椒餅的大小類似~鮮蔥肉包和滷肉包出場，咬下第一口後，包子的皮不會太厚，而且蒸的時間也OK，不會讓你吃到水分過多而軟軟的皮，而兩個口味一比較之下，滷肉包就像被擊倒的拳擊手一般，在地上躺了十秒仍然沒有站起身來，鮮蔥肉包瞬間就KO勝利XD因為蔥的味道很得我的喜愛，加上不俗的肉餡，而且又小小一顆而已，讓我超想再加點一顆，不過礙於形成關係，所以這次淺嚐即止總結：假如你都來到金山這邊了，別忘記來吃吃這邊人氣肉包店，應該是不會讓大家失望，而吃完鴨肉之後，我好後悔沒有多吃幾顆鮮蔥肉包，因為金山鴨肉讓我很失望...不過這又是另外一段故事了，請待下回分解~
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