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電話號碼
0229124790
開飯介紹
我們是一家專賣現煮魚湯以及滷肉飯、滷汁豬腳等台灣傳統美食的小吃店。現由第二代經營中,將上一代對食材的堅持繼續傳承下去。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
16:30 - 19:30
星期一至五
11:00 - 14:00
16:30 - 19:30
星期六
11:00 - 14:00
星期日
全日休息
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
食記 (3)
阿母在耕莘醫院住院開刀,術後在醫院附近找家專煮魚湯的打算買來給阿母補補身,沒想到誤打誤撞來到知名的店位於耕莘醫院旁的擱一碗超人鱸魚湯店外為餐車烹煮區便當菜的菜色很豐富店家也有FB粉絲團店內位子不多,但乾淨整潔,但幾乎很多都是外帶的!像我就是準備外帶回去醫院給病人吃。看了菜單內容物的價位還可以接受,內容物也很豐富。魚湯現點現做,所以需要點時間,就順便又看到一堆人買便當走,看到滷豆腐也一堆人單點,所以自己默默也買了一塊豆腐回去給阿母享用。點了鱸魚中段魚肉湯$170,魚湯內也有蛤蠣增加鮮甜度,阿母說湯頭鮮甜薑汁夠勁,喝完身體都暖和起來,湯內也能看到有幾顆枸杞帶引出魚湯的鮮甜滋味。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
超人鱸魚湯是新店在地人強力推薦的好店,店家親自處理每日新鮮進貨的漁獲。目前已由第二代接手,仍秉持著無油、無酒、無味精,提供湯鮮味美的好魚湯。知道艾方妮愛吃魚的友人,大力推薦新店的鱸魚湯,最近身體欠佳於是前往補一下。這天從捷運新埔轉乘公車930,行走快速道路的公車很快就抵達"民族路口站"。而下車公車牌就是超人鱸魚湯的店址,招牌上特地寫著"僅此一家",大家別認錯喔!詳細圖文來自:i-funny艾方妮的遊樂場在接近中午時刻抵達,由於超人鱸魚湯有提供便當外帶,於是攤子前擠了不少人。才快中午,一些便當配菜就已經快沒了,證明超人鱸魚湯真的很受當地人的歡迎。而另一旁由第二代老闆負責煮魚的大鍋子中,新鮮魚塊依客人訂單持續著下鍋。而這一鍋煮魚的湯中,依艾方妮的觀察,裡頭放了洋蔥、蕃茄一起熬煮。而店家秉持著無油、無酒、無味精的原則,這湯看來就超讚的!店內陳設與一般小吃店無異,但整潔明亮的環境,還有很強的冷氣,真的很舒適!超人鱸魚湯越接近用餐時間,店內更是座無虛席。 便當類僅供外帶,現場客人大多都是吃魯肉飯、雞肉飯搭著鱸魚湯吃。也會配些小菜什麼的,聽說石斑魚也很讚,但這天先試鱸魚湯。牆上大型畫報寫著鱸魚對人體的好處。由於就位處耕莘醫院週邊,也許是因應手術後病人的需求而開業的?這就未求證了。 每碗湯都有著店家的用心,可就別為難店家了!坐定位後,就拿點餐單劃記再交給工作人員即可。身為當地人的友人對另一家魯肉飯情有獨鐘,加上另有行程,我們當天只點鱸魚湯。 超人鱸魚湯依魚身分為頭、中、尾三種,魚頭部份因魚肉較少,所以較便宜$130。這些魚獲都是每天進貨,並由店家親自刮魚鱗處理乾淨後並分段。因為每個部位下鍋煮的時間不盡相同,像魚身中段的部位就會煮得比魚尾久一些。鱸魚湯(尾) $150 魚尾較快熟,於是就先上桌了,一上桌九層塔和著熱氣飄著香氣。清澈的魚湯中還有熬煮高湯的蕃茄,還加了不少蛤蜊及薑絲提味。鱸魚湯(中) $150這是艾方妮點的中段魚湯,由此碗來看還能見到加了不少枸杞。在魚肉煮好後,才另外川燙的蛤蜊,個個飽滿鮮甜,滿口都是鮮味。這魚湯的清甜來自洋蔥、蕃茄、枸杞,還有煮魚、蛤蜊的本身的鮮味。真的有如店家所標榜的無油、無酒及無味精,僅有一點點的鹹味,清爽極了!鱸魚中段的魚肉相當厚實,帶著紮實感,且相當細緻,加上無腥味,吃來很可口。其實單吃就很好吃,但桌上備有哇莎米及醬油,若口味較重點的話也可沾食來吃。 傳承至第二代的超人鱸魚湯,在粉絲團的經營上很用心,分享的故事也很感人。店家親自處理漁獲,提供健康味美的鱸魚湯,那才是客人絡繹不絕的原因。謝謝在地友人的帶領,可以喝到湯鮮味美的鱸魚湯,真的有種幸福感呢!~店家資訊~超人鱸魚湯 FB地址:新北市新店區民族路211號電話:02 2912 4790營業時間:週一~週五 11:00~14:00,17:00~19:30週六:11:00~14:00公休日:每週日 繼續閱讀
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鱸魚湯的鱸魚很新鮮,湯頭不使用味精而是用蔬菜高湯去熬煮,所以好喝。除了魚湯外,店裡也有賣好吃的滷肉飯、滷豬腳、麵線、虱目魚或便當等,每到用餐時間總有許多饕客上門。前陣子去吃蛋糕時,Zoe她跟我推薦起這間超人鱸魚湯,看到超人鱸魚湯的粉絲頁照片與文字感到很心動,所以便找了一日前往吃午餐。剛到店外時還以為走錯路,因為招牌上寫著「鱸魚湯 僅此一家」,是看到攤位上貼著超人鱸魚湯的FB粉絲頁資訊後才確認無誤。由於有賣便當(限外帶),所以店內看的到這些菜色。滷虱目魚肚看起來也很不錯。攤位的冰箱櫃位前有放置煮魚湯的鱸魚與石斑,分別切成頭、中、尾三段,可由客人隨自己喜好選擇要吃魚頭、魚身還是魚尾。超人鱸魚湯店內很乾淨,需要的餐具和紙巾都放在後方,有提供非免洗筷與湯匙這點很棒,而且他們還特地用廣告紙摺了垃圾袋讓大家裝骨頭或魚刺。超人鱸魚湯菜單鱸魚湯 中(指魚身) $120店家看了我們也有點豬腳,特地跟我們說由於他們魚湯是用蔬菜、魚骨與昆布去熬煮高湯,不加味精,所以味道比較清甜,因此建議我們先喝魚湯後再吃豬腳才不會搶味。大部份喝的鱸魚湯僅是魚與水、薑絲、枸杞等煮,但超人鱸魚湯除了有薑絲、枸杞、九層塔外,使用蔬菜高湯且加入蛤蠣與蜆,魚湯喝起來好清甜,味道很自然但很順口好喝。魚肉則軟中有點紮實感,肉細,吃的出新鮮無土味,同樣也很不錯。乾麵線 $50超人鱸魚湯也有魚湯麵線,但當日特別想吃乾麵線,麵線拌上了蔥油很香,一旁的福山萵苣吃起來口感清脆。滷肉飯 小碗$30滷肉飯雖以肥肉居多,但滷至軟綿可口、味道香有入味也不會過鹹,連平時不敢吃肥肉部份的我都覺得他們家的滷肉飯很不錯。滷汁豬腳 依照重量計算,另也有無骨豬腳一份是$100元。當時我先生挑選此塊中段部位,一兩為15元,照片為110元的數量,在切之前有秤重報價詢問我們是否可接受。雖然點選的是有帶骨的豬腳,不過肉已滷至很容易從骨頭上取下,口感Q軟,入味且香。加點超人鱸魚湯自製辣椒在豬腳上,很提味,香辣好吃,若敢吃辣的朋友很推薦試試看這辣椒醬!菜脯蛋 $50菜脯蛋口感軟,但風味上一般,不過菜脯不會死鹹。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團:https://www.facebook.com/banbi217G+: https://plus.google.com/112008183619378734945/postsinstagram:http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ 繼續閱讀
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