豬元張老眷村水餃 (非門市)

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說起眷村美食~第一想到就是麵食阿~不論是牛肉麵/刀削麵/水餃/餡餅等等~都是眷村美味!而我~就是麵食愛好者阿!!!哈哈哈一向喜歡Q嚼口感的麵食的我~這次和大家分享好吃眷村水餃喔!說起水餃~只要你吃過手工大水餃~之後大概都會看不上外面餐廳賣的機器小水餃為什麼呢?因為手工的水餃皮基本上就是有嚼勁!加上份量大!!!一口大滿足!!!店家口味有4種~除了基本的高麗菜,韭菜,還有鮮蝦和玉米包裝袋上也有標示成份熱量每一顆都大約28+/-2g 快30g了~份量很足夠!包裝袋用拉鍊包~吃不完可以密封包裝~很方便!水滾之後丟下去~瞧~每一顆圓滾滾好大喔!光看就感覺很滿足耶!煮好的水餃~就可以簡單上桌摟!本來想說要沾醬~但是後來我發現~不沾就很有味道喔!!!4種口味當中~玉米的看起來比較小一點點但是~每一顆皮都很緊實!好飽滿!!!難怪以前聽過有人說水餃是元寶~看起來也真得有像呢!先說說皮的口感~一口咬下~摺痕的部份比較厚實~但是我覺得口感剛好~很有麵皮嚼勁!!圓滾滾的水餃外皮吃起來軟Q有嚼勁~很有力道的口感!一口超滿足!內餡部分~這是鮮蝦口味店家不是用一整隻蝦~是經過切斷的~但是每顆水餃還是吃的到蝦子鮮甜滋

「豬元張」水餃，三十多年老眷村功夫傳承堅持使用優質小麥、活菌豬肉、高山高麗菜每一顆水餃都是純手工，充滿簡單純粹的好滋味「豬元張」老眷村水餃目前有四種口味高麗菜鮮肉、韭菜鮮肉、大蝦鮮肉、玉米鮮肉貼心的夾鏈袋封口設計，讓吃不完的水餃更好保存其實我們家冰箱最常出現的存貨就是水餃因為保存方便，煮一盤水餃不用10分鐘，也是吃消夜的好選擇一般水餃在煮的過程中都要加個2-3次水「豬元張」水餃煮法超簡單，不用在那邊數加一次還是加兩次水水滾後煮6分鐘，完全不需要加水喔!!還沒煮之前，水餃的大小很一般剛煮好的水餃搖身一變，樣子大顆又飽滿家中長輩都誇說這水餃包的很漂亮店家刻意選用優質小麥，為了讓麵皮更Q彈有勁口感上真的有差，我們大家都覺得水餃皮吃起來特別Q像我本身偏愛煮久一點，煮超過6分鐘，水餃皮也不會變得太軟爛首先來吃吃看招牌高麗菜鮮肉為了讓顧客吃到高麗菜脆甜的口感店家選用高山高麗菜吃起來還蠻清爽的，調味上剛剛好，不會清淡到需要沾醬不過長輩們是覺得高麗菜的菜放太少，如果再多放一點就完美了接著是超人氣韭菜鮮肉水餃大口一咬，好爆汁阿~~滿滿的韭菜香在嘴裡環繞鮮肉的比例較少，以翠綠色的韭菜為主韭菜味不會重到很嗆