4
1
0
捷運江子翠站出口4, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0282529789
特色
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
11:30 - 14:00
17:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 14:00
17:30 - 21:30
付款方式
現金
其他資料
電話訂位
食記 (5)
等級4 2021-07-01
9 瀏覽
豐華小館在板橋是有數的名氣老店,開業大約20年,以江浙和廣東菜為主,也有客家菜,要說的話,與永和客家小館/菜園這種類型相似,剛好幾位住桃園和新北的長輩要聚餐,就抓了這間距離兩邊都不會太遠的館子,晚上要做兩輪,所以用餐有限時1.5hr(還可接受..),預訂了半隻招牌脆皮雞,聽聞浙菜師傅以前是從秀蘭小館過來的(現在依舊嗎?),不過單就江浙菜,我還是喜歡秀蘭小館許多,但豐華買單5人僅3,640,吃得飽且便宜不少。(辣椒鑲肉、烤麩、小魚四季豆)幾道盆頭菜口味皆偏清爽,以四季豆最得眾人稱讚,甜脆微辣、嚼起來舒服開胃,感覺應點個兩碟。(蔥㸆子排)子排是挑選過的,火候挺好,撥弄開來會發現夾層肥腴不澀,它的蔥燒還放了洋蔥的,更帶甜味,這次沒有預訂上海菜飯,就是想純粹就這子排配白飯吃。(蟹黃竹笙豆腐煲)炸得完好的芙蓉豆腐、蟹黃蟹腿,醬味調得不錯。(當紅脆皮雞)招牌之一,有一定水準,只不過印象仍不夠深。(鹹蛋苦瓜)特色做法(看圖就懂),偏油、但來此值得一試。(百花釀油條)手藝很好呢,不論是甜酸味的適中感,亦或油條的脆而不油、豐實Q潤的蝦漿,幸虧同桌上了年紀的多,我方能分得兩塊。(火腿白燒獅子頭)乳白湯頭既帶白菜甘甜、也不失厚味,獅子頭沒放馬蹄,口感則特別細綿、不肥不瘦,雖無驚艷亦無失落。(餐後水果) 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-09-30
179 瀏覽
跟家人的聚會久久一次,每次都很期待,然而因為平日不在板橋生活,因此找餐廳就變成讓人苦惱的事。詢問三姐是否有推薦餐廳,提及豐華小館,查詢網路食記評價皆優,便不作它想。 在網路上抄得不少推薦菜色,便依著點選。一樓有付費小菜可挑,只是沒有價目表。挑了蔥燒芋頭、蔥燒鯽魚、紅燒烤麩及翡翠椒鑲肉四樣。 原以為蔥燒芋頭是蜜芋頭,入口才發現是鹹中帶點蔥香,芋頭綿密化口。蔥燒鯽魚燜得入味且連魚骨都能食用,醬汁鹹度合宜,還有自己喜歡的飽滿魚蛋。 紅燒烤麩軟中帶點彈性,紅燒鹹香宜人。翡翠椒鑲肉比較沒能體會,主體味道在辣,醬汁和肉餡不覺得特別。 砂鍋菜飯 420元 脆皮雞 500元 蟹黃竹笙豆腐煲 300元 砂鍋菜飯其實未抄到推薦,只是看到要預訂就忍不住訂了。砂鍋的鍋氣沒有想像精彩,米飯偏溼軟,拌後帶著雪菜的特有清香。 (採光沒做好@@) 脆皮雞每篇食記都提及,卻沒想像驚豔。雞皮確實酥脆,雞肉略乾澀無味,需佐椒鹽才易入口。 蟹黃竹笙豆腐煲單吃下飯都合宜。豆腐滑嫩,蟹黃為提鮮效果。 金砂豆腐 280元 苦瓜鹹蛋 280元 山蘇小魚 260元 很久沒吃到喜歡的金沙豆腐了,總算在此嚐得。多數餐廳的豆腐沒問題,老皮微韌而內滑,問題在於金沙的香氣與包覆度有沒有做出來。這裡鹹蛋黃的油香濃郁,蛋黃也炒得細緻到足以覆著在多數豆腐上。這道菜並沒有抄到推薦,但個人建議可以點。 苦瓜鹹蛋和常見的做法不同,苦瓜片薄後炸過再與鹹蛋拌炒。苦瓜的苦味全無,只餘纖維的嚼勁,配著與金沙不同而是切得碎末的鹹蛋,確實美味。 山蘇小魚爽脆而不過油過鹹,拿來補充點青蔬挺好。 脆皮肥腸 320元 寧式炒年糕 200元 橙香焗排骨 320元 脆皮肥腸並非常見的橫斷而是縱切,微酥無臊無膩感,不失 不過。 個人重口味,寧式炒年糕比較無感。年糕有嚼勁,搭配青蔬 、肉絲及香菇一併拌炒,走清爽路線。 橙香焗排骨的排骨帶點炸後的酥度,醬汁的甜酸也很舒服, 適合穿插在其它菜餚中。 焅香蔥子排 500元 百合銀杏絲瓜 280元 火腿白燒獅子頭 480元 焅香蔥子排和脆皮雞一樣是網路食記大讚但個人無法體會款 。醬汁鹹中帶甜,子排肥處略膩,瘦肉雖燜得軟到可以用餐具輕 易分解,但瘦肉的乾澀感還是滿明顯的。 本來是點百合牛肉,但店家錯點成百合銀杏絲瓜,將錯就錯 ,結果滋味挺好。絲瓜炒得色澤漂亮,清脆爽口,百合和銀杏讓 配色看來更鮮明,至於養生功效便不贅述。 白燒獅子頭也是網路食記均推薦的料理。湯頭溫醇帶點白菜 鮮,獅子頭非紮實款,軟而細緻。裡面還帶寬粉,增添飽足感。 以個人口味而言,對豐華小館的印象是好的,只是網路狂推 的脆皮雞和焅香蔥子排無法體會,預訂的砂鍋飯也不算精彩。有 空得來多做點合菜功課,以免下次家族聚餐,又要搔破頭皮了。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
201609127月份的珠海出差行的成員要來個小團聚因為大多數的成員都住在江子翠捷運站萬這個住在新店的人就要配合一下大家了主人家選了個江子翠聽說很有名的在地老字號的人氣餐廳 豐華小館聽說這家餐廳在江子翠附近生意好的不得了 美食家胡天蘭也推荐萬是個第一次坐捷運到江子翠的陌生咖 一出捷運對這裡的印象還蠻不錯的從捷運走出來沒5分鐘就走到豐華小館雖說是老字號但外觀看起來很新穎阿 聽說是有重新裝潢過但裡頭的服務生阿姨們是走親切路線無誤我們總共4個人 先來的人先點些小菜墊墊肚子吧 這感覺很功夫菜啦 辣椒一點都不辣 是一般餐廳比較少見的到的開胃前菜 好吃 萬是一個到那裡只要前菜有蜜芋頭都想試一下的螞蟻....這個蜜芋頭已到了綿密超軟爛的程度啦 烤麩這玩意一直是萬吃不太懂的東西 所以就跳過不評論啦 介紹我們來這家的朋友 一直大推這道菜 直說是這裡的招牌真的蠻特的耶油條入菜 醬汁也調的好入味 在外面根本吃不到這道菜 很特別 這牛肉煲的牛肉會不會個頭太大了....感覺吃一個就飽一半了 哈雖然大的跟球一樣 但還是燉煮的很爛很入味 有種在吃紅燒牛肉麵的錯覺阿~~~ 這道菜!大推!萬今天超驚豔的一道本來不知道這道菜是什麼 原來刨成絲絲片片的是苦瓜阿口感超特別的 是要細嚼才吃的出來是苦瓜(代表一點都不苦喔)鹹蛋則是細碎粒不是像金沙那樣 這道菜整個就很唰嘴 一口接一口阿跟以往在中餐廳吃到的鹹蛋苦瓜是截然不同的口感和滋味 這就比較家常啦 外皮很酥有硬度 但裡頭的雞蛋豆腐又超嫩Q 超大顆的獅子頭阿 但萬不是很愛獅子頭的人 這道菜就跳過了.... 肥腸是萬指定要點的 哈哈 腸厚又潤 而且份量也很多不小氣最後都被我挑出來吃掉了 好吃推荐 這是主人家推荐給我們招牌中的招牌 就算肚子已經很飽了也一定要吃的(他堅持!)我這個江子翠初訪者當然也就順應民意了先不論別的 光我在用叉子試圖劃分它時 就感受到這子排已被處理到超軟輕輕一分就骨肉分離啦 口感上當然也是軟嫩到不行 怪不得主人一直強迫我一定要吃 哈!附上豐華小館的菜單 其實菜就兩頁 完全不會有選擇困難症但麻煩的是 有許多招牌名菜或大菜(?)要預定不然到場才叫真的就吃不到美食了 像我們這次就好多菜因為沒預訂就沒的吃啦看到了嗎 像什麼脆皮雞/蹄旁/魚頭煲/菜飯都要預定 (連菜飯都要預定耶)所以想吃什麼訂桌時別忘了阿~~~~感謝這次的江子翠委員第一次聚會成功大家聊到珠海出差的種種趣事 真懷念阿~~~~走過路過 也來萬的粉絲團按個讚吧 感恩啦美食是努力工作的附產品豐華小館新北市板橋區雙十路二段209號02 8252 9789 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
話說認識了也好幾年了,祝爬蟲生日快樂,還有,今天沒有的戒指記得早點送出去啊?也謝謝今天的朋友們。包含不斷挖洞給自己跳的jude 大,讓這頓飯充滿了歡笑以下是今天的照片們 (放心,沒有人物照片 ) 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2013-10-03
92 瀏覽
江子翠站3號出口外的這家中菜館是這附近我最愛的餐廳。江子翠這附近超奇怪,走沒幾間店就是涮涮鍋,其他的選擇並不多。如果要吃中菜,這裡我只知道辦喜酒的彭園和這家豐華小館。一進門越過櫃檯後,小菜區用紗網隔著,每天的菜色不盡相同,蔥燒鯽魚、烤麩、香芋都很不錯。要點什麼小菜直接跟阿姨說~馬上為您送上桌。小菜四季豆炒吻仔魚只要有出現,必點! 單配白飯就很下飯啦辣椒鑲肉- 辣椒不辣,肉香四溢,很開胃但不知道有沒有人跟我一樣,明知道不辣但就是會有點恐懼感如果你問我,豐華小館的菜你最愛哪一道?我一定毫不猶豫的回答"蟹黃竹笙豆腐煲"熱騰騰的豆腐煲送上來,香味馬上撲鼻而來,整鍋滿滿的結實蟹腿肉、脆口竹笙,搭配上點綴的芹菜珠,超正點從我第一次吃豐華小館點了這道菜,之後的每一次用餐我幾乎都會要求要點! 沒梗到卡先生現在已經把這道菜列為拒絕往來戶了!用湯匙舀一點淋在飯上,軟嫩的雞蛋豆腐及勾芡過的蟹黃醬汁,拌飯吃真的好吃到快飆淚了!!韭黃和鱔魚絲拌炒,是服務員阿姨推薦的菜色。鱔魚和韭黃有點不成比例。吃膩了白飯,於是要求來一碗炒飯吧! 飯粒粒分明不黏糊、鹹魚粒、蔥花均勻分布在炒飯中,一入口鹹魚香充滿口腔,讓我想到了食神裡的黯然銷魂飯阿!我們都很喜歡鹹蛋苦瓜,不知道要點什麼菜的時候常會想到這道菜。但豐華小館的鹹蛋苦瓜很特別,上菜時還看不太出來這是什麼菜。有別於一般最常見的苦瓜塊炒鹹蛋做法,這裡是先將苦瓜切成幾乎透明狀的極薄片,炸至金黃酥脆,再和一樣被切的極細小的鹹蛋、青蔥絲拌炒,吃完口齒留香,很有創意的一種做法。最後點了個翡翠海鮮羹作結尾,一如前面的菜色,一樣用料實在,滿滿的海鮮料在其中。單喝比較清淡,搭上店家附上的紅醋更能添加香氣。雖然去過豐華小館用餐多次,但點來點去還是就愛那幾道"舊愛",其他大菜像是脆皮雞、火腿白燒獅子頭、香蔥子排、紹興醉雞腿......等,至今都還沒機會品嚐到。中菜館還是要人多一點才好點菜。豐華小館交通方便,環境舒適,家庭聚會、朋友聚餐都很適合,假日請務必要訂位唷! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)