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招牌菜
那天來三重工作，跟五郎一樣忙完之後開始搜尋附近美食，恰好口袋名單中的「鐵夾蛋餅」就在附近，YA衝啦！感覺蛋餅是早餐或宵夜才會出現，不過鐵夾蛋餅營業時間從早上5:30到晚上18:30，照拂下班後也想吃上一口蛋餅的心情。當天三點多去，店內已經賣的差不多，但還好想吃的招牌還有賣呢。鐵夾蛋餅在三重秀江街上，鄰近三重國小站，北港江記龍門生炒鴨肉焿也在附近也可以才在一起吃。店面有點老舊偏髒亂，感覺蠻有歷史感。 ▲鐵夾蛋餅(原仁愛豆漿)菜單 ▲蛋餅 $25第一次來的我和老闆點餐時說「我要蔥油餅加蛋還要一個蛋餅」，老闆娘笑著說「那都是一樣的東西啦！」哈哈，別和我一樣鬧烏龍，送上桌是蛋餅還附鐵夾，以鐵夾取代筷子，挺有趣欸。 類似炸彈蔥油餅，外觀看起來炸得很酥脆，醬是自己後來淋上去的。 蛋好嫩口很滑，餅皮酥脆有嚼勁還帶點Q度，越咬越香，咀嚼中蔥味還會繃出來辛香味，加上醬就呈現出鹹鹹甜甜滋味，驚人的好吃耶不過真得偏油些，少點油我會更愛它。 蛋餅真的很強，每次問阿姊你最喜歡蛋餅第一名是誰，阿姊就說是鐵夾蛋餅，但後面總會再補二三句「好好吃，就是太油了」。
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感謝三重在地吃貨級網友介紹，繼【三重蛋餅大王】、【上海蛋餅豆漿大王】後，魯來到三重從沒走過的秀江街【無名蔥油餅】簡單吃早餐。這家蔥油餅店面其實很大，但因為沒有招牌，和魯一樣外地來的朋友，第一看人潮走向，因為生意好。第二看外頭的很大一塊的三角立牌，雖然顏色已褪，但應該相對好找。無名蔥油餅店內燈光其實不太明亮，這是魯在座位上往外面的情景，簡直是"暗冥摸"，只能說算是有另類氣氛啦XD除了室內黑媽媽，就是這裏是沒有冷氣的，加上煎檯在門口，其它的火爐在另一頭，所以室內還滿悶熱的，魯怕熱吃完是一身汗OrzΩMENU腸胃已無空間，鎖定招牌蛋餅。店內蛋餅，應該就是蔥油餅+蛋XDΩ冰豆漿(大) 18NTD& 冬瓜茶(大) 18NTD冰豆漿其實沒有很冰，而且隱約還可以喝得到細微的豆渣感(很細微啦)，不會太甜，豆香味頗足，不是前段班，但也是不錯喝的豆漿。冬瓜茶甜度不高，風味稍微輕薄一些，不過自然不能和冬瓜磚自已家裏煮的版本相比，個人覺得沒有冰豆漿來得好。Ω蔥油餅+蛋 25NTD一上桌就可以明白吃貨網友所說的亮點，沒錯，這家蔥油餅+蛋在店內享用的話，用的不是筷子，而是小夾子來的，眼見為憑，但這還真的是魯第一次看到用夾子的！Ω以油煎炸而成的蔥油餅，有著一般炸物都有的酥炸表面，看似酥脆，但它的口感其實還特別的，有一點像煎得很酥香的荷包蛋邊緣，那種酥脆的口感有點輕薄，台語來就是就稍微有點"帕帕"的，但又不是硬脆的那種。薄酥的外表，軟Q的口感，咀嚼時還帶點麵皮的筋韌，口感層次頗為討喜。Ω蔥油餅餅皮口感風味突出，裏頭小小蛋稍微沒有存在感，不過還是有增加微微的軟嫩口感和蛋香啦~Ω油香酥香雖然迷人，單一口味吃多還是會膩，店家桌上又甜又有微辣的醬正是派上用場時，再配上豆漿，滿足。秀江蔥油餅除了內用夾子有趣特別，招牌蔥油餅自有其特色，用餐環境空間大，座位也不算少，就是室內用餐稍微悶熱些，不過很明顯地這並不影響客人上門就是，畢竟味道有合味最重要PS.對了，雖然說蛋餅、豆漿是日常早餐項目，但這裏的營業時間可是有到晚上喔
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這間是大胖づ開發到的中式早餐店， 而且沒有名字， 只有在店外頭有斗大的蔥油餅立牌， 十足耐人尋味，這天上班前大胖づ帶我來品嚐， 吃完真是讓人精神豁然開朗! ▲早餐時間人潮絡繹不絕~ ▲在這什麼都漲的時代， 能有15元的蔥油餅真的不多見了 ▲店內的空間寬敞， 時不時會飄散炸蛋餅的香氣，令人垂涎三尺 ▲提供的餐點有蔥油餅、蛋餅(蔥油餅加蛋)、飯糰、 燒餅、饅頭、肉包、菜包、小籠包， 飲料則有豆漿、米漿、紅茶、奶茶、冬瓜茶等， 價位相當親民平價 ▲在店門口的一角擺滿蔥油餅的餅皮和雞蛋， 一旁的油鍋似乎持續地炸蛋餅，一刻不得閒 ▲小籠包1個$5，與其說它是小籠包， 我覺得反而比較像小肉包😄， 和肉包一樣擁有較厚的麵皮，鬆軟好咬， 但內餡的味道卻不夠凸出， 原本期待充滿豬肉香氣伴隨些許肉汁的畫面， 相去甚遠...叫人有點失望 ▲豆漿大杯$20，真的很大一杯， 連平常愛喝豆漿的大胖づ都覺得喝完會很撐、很飽， 十分物超所值~且豆漿入口會散發微微的焦味， 雖然有些人不愛豆漿有這種味道， 但我並不排斥，反而覺得這是一種特色 ▲飯糰$25， 飽滿的飯糰外頭沾上些許的肉鬆， 雖然店家不是刻意的， 但卻添加了我想大咬一口的慾望 ▲除了經典酥脆香的油條之外， 還有肉鬆和菜脯，是走十分傳統簡單口味的飯糰， 咬一口入嘴，肉鬆被唾液分解散發甘甜滋味， 油條的炸香氣十足且非常酥脆， 菜脯的爽脆質地則提升整體口感的層次，好吃! ▲蛋餅$25，必點的主角登場， 一端上桌便可聞到飄散的炸蛋與現桿餅皮的香氣， 表層以半煎炸的方式料理， 使質地成為酥脆的外皮，相當誘人 ▲來到這用餐看不到筷子， 全都用夾子拿取食物，是十分特別的體驗~ ▲每次吃炸蛋餅， 最令人魂牽夢縈的就是炸至"金黃赤赤"的邊邊! 彷彿能將整個炸蛋餅的味覺濃縮在一起， 咬一小口便能感受到整口的油炸、麵粉和蛋香氣， 雖然可能較為油膩，但卻非常過癮! ▲真心推薦一定要加蛋， 入口飽嘴幸福又可以增加營養~ ▲沾上桌旁的甜辣醬也很好吃~不會過辣， 反而帶點辣椒的香氣， 喜歡重口味的人可不能錯過~ ▲早餐能夠吃到如此傳統又美味(罪惡?)的美食， 真的一整天心情都會很好~
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