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2015-08-06
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還是熱熱辣辣最對我的胃口了~~♥其實來這家川菜館用餐前，有個曲折的過程.....原本是從南天母方向上山，打算從新店安坑附近沿路找點吃的，選擇不是很多，陸續看了幾間，有間看似招牌超大，門口停車場也停了四五輛車，大大標題寫著活鱒魚、鱘龍魚.....總之看起來甚麼都有，反正也沒目標，索性看到甚麼吃甚麼，進去之後是大大的宴席會場，店員招呼我們坐下後，給了我們一本"假日點菜單"裡面有些單點項目，但大多都是多人合菜，我們才正打開菜單瀏覽一下，店員態度有些不悅立刻過來告訴我們"你們就點合菜，反正假日嘛，你們要單點也沒甚麼菜"因為我們人數不多，再加上合菜的菜單能遷就人數的又幾乎沒甚麼選擇，價位高的驚人，店員態度又不是很好，這樣的情況下，我們只能選擇離開...總之，輾轉之下，我們誤打誤撞，經過一條真的很不熱鬧又暗暗的街道，卻有一間看似不起眼但人潮滿滿的店吸引我們的目光，無論如何，這次就進去冒險囉~~開車偶然經過，剛到時裡面坐滿了人，連二樓都是座無虛席，相信有這麼多人專程前來，應該有一定的品質吧......"宮保雞丁"似乎是川菜的基本菜色，運用乾辣椒的香氣，和炸的香脆的花生，搭配嫩而不柴的雞肉，炒的鹹香夠
還是熱熱辣辣最對我的胃口了~~♥其實來這家川菜館用餐前，有個曲折的過程.....
原本是從南天母方向上山，
打算從新店安坑附近沿路找點吃的，
選擇不是很多，陸續看了幾間，
有間看似招牌超大，門口停車場也停了四五輛車，
大大標題寫著活鱒魚、鱘龍魚.....總之看起來甚麼都有，
反正也沒目標，索性看到甚麼吃甚麼，
進去之後是大大的宴席會場，
店員招呼我們坐下後，給了我們一本"假日點菜單"
裡面有些單點項目，但大多都是多人合菜，
我們才正打開菜單瀏覽一下，
店員態度有些不悅立刻過來告訴我們"你們就點合菜，反正假日嘛，你們要單點也沒甚麼菜"
因為我們人數不多，再加上合菜的菜單能遷就人數的又幾乎沒甚麼選擇，
價位高的驚人，店員態度又不是很好，
這樣的情況下，我們只能選擇離開...
總之，輾轉之下，
我們誤打誤撞，經過一條真的很不熱鬧又暗暗的街道，
卻有一間看似不起眼但人潮滿滿的店吸引我們的目光，
無論如何，這次就進去冒險囉~~
開車偶然經過，剛到時裡面坐滿了人，連二樓都是座無虛席，
相信有這麼多人專程前來，
應該有一定的品質吧......
"宮保雞丁"似乎是川菜的基本菜色，運用乾辣椒的香氣，和炸的香脆的花生，
搭配嫩而不柴的雞肉，
炒的鹹香夠味，非常開胃。
鐵板牛柳的奶油為算是滿重的，牛柳算嫩，黑胡椒的香氣濃郁，
雖不至驚艷，也表現不差。
川菜三寶之一的"五更腸旺"處理的非常乾淨的大腸還有煮的十分入味的鴨血，
微微的辣度和重口味的醬汁，
無論是配飯還是銀絲捲都非常契合。
點了一道很不川味的"三杯田雞"這道的田雞炸的有點過老，
導致肉質有點硬，
醬汁也收的不夠乾，
感覺香氣不足，不知是不是客人太多，有點小失水準。
沒錯，又是"宮保花枝"其實不是特別愛吃宮保所以點兩道，
而是第一道的宮保雞丁原本我們是點辣子雞丁，
但老闆弄錯了，而且人又非常多，
所以我們就沒有更換了。
不過花枝的口感鮮脆，
沾附著醬汁真的很下飯。
"蓉渝川菜"真有點人不可貌相的感覺，
沒想到在位置不優越，又沒有華麗包裝下，
卻仍表現的可圈可點，
份量滿多，口味也不錯，
難怪聚集那麼多內行的饕客。
有機會來到這，不妨嚐試一下，
相信不會讓你失望。
蓉渝川菜
電話 : (02)2215-8369
地址:新北市新店區安康路三段60號
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