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捷運台北橋站出口, 步行約8分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0229760166
營業時間
今日營業
09:00 - 18:00
星期一至五
09:00 - 18:00
付款方式
現金
其他資料
白天營業
電話訂位
食記 (5)
出國前收到了 緩步Slow pace Bakery 的麵包現在連麵包都可以宅配而且口感依舊好~讓我很是驚訝啊!緩步Slow pace Bakery 的口味不少價位和一般手工麵包店差不多!店家還有寫加熱方式就算隔天吃一樣好吃!!!緩步Slow pace Bakery 的麵包包裝讓我覺得很美觀很精緻!裡面都有密封包裝不怕受潮等等!!包裝仔細!吃起來更安心!先說說這小麵包裡面包了克林姆和紅豆麵包本體相當軟Q好吃裡面的餡料吃起來甜而不膩!!很順口!!麵包不會因為宅配而失去了口感!!!好吃!!這款麵包加了地瓜吃起來更有口感!!!手工麵包外皮很有嚼勁!!裡面的地瓜餡料很軟綿!!這款加了巧克力還有一些果仁吃起來甜中帶酸香麵包皮很有嚼勁!甜中帶一點酸的餡料 很是讓人回味!最近在家有空也會做麵包發現好吃的麵包可是處處刀要很講究呢!!這店家的麵包口感好吃味道也很棒!!!很推薦大家試試看! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
美味麵包也能宅配到府!一打開紙箱,就讓人感受到店家滿滿的誠意!!這次體驗的麵包有三款,隨貨還附了DM。每款麵包都包裝得十分搞工,增添不少質感。外包裝牛皮紙上還蓋上了製造日期。每款麵包的包裝袋都一一熱壓封好,不怕受潮變質或水份流失而變乾,包裝十分仔細!讓人感受到滿滿的用心!!紅豆小不點(蛋奶素)麵包上頭造型有點像火山口,可以稍微看得到內餡,賣相相當誘人!嚴選紅豆,澳洲乳酪做成香甜內餡,入口即化同時散發濃郁奶香,粒粒分明的紅豆,入口綿密,不須怎麼咬便在口中化開,配上日本特級麵粉做成的餐包,軟綿中不失彈牙,來杯熱茶或熱拿鐵,也能充當幸福下午茶!!巧遇歐蕾橘(奶素)選用日本特級麵粉長時間發酵,切開麵包可以看到大小不一的孔洞,麵包口感軟中帶Q,內餡搭配日本香橙橘丁及義大利苦甜巧克力,巧克力伴隨著口中熱度很快便化開,微苦中又有能感受到柑橘的芬芳香氣,香甜不膩口,相信喜歡巧克力的朋友們應該會蠻喜歡這一款麵包!黃金豆士(奶素)由外觀來看,可以看到許多雜糧,感覺就蠻健康的!本身就蠻喜歡地瓜的我,未品嚐前就私心的對這款麵包特別有好感~黃金豆士同樣選用日特級麵粉,配上高纖堅果,加上手工研磨黑豆漿,讓麵包多了許多健康元素,營養多更多!一切開,果然可以看到黃金般的地瓜內餡,地瓜的天然甜,深得我心,搭配酥脆堅果,彈牙麵包越咬越有天然麥香,整體表現相當好,個人十分喜歡!!無香精香料加上好原料,讓麵包也能吃出美味與健康!! 繼續閱讀
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巨鼠最近很想吃麵包~恰巧接到『緩步 Slow pace Bakery』手作烘焙坊的宅配麵包是巨鼠的早餐好夥伴,有時午茶也會來一個麵包配咖啡~廢話不多說!馬上來個麵包開箱文^^ 緩步Slow pace Bakery:嚴選! 手感烘焙,宅配!內容包含:愛莓小姐(奶素)。起司起司(奶素)。一條蕃茄(奶素)。紅豆小不點(蛋奶素)。焦糖咔咔(奶素)。莓果泡泡(蛋奶素)。【焦糖咔咔】可於室溫放置15分鐘、【莓果泡泡】可於室溫放置放25分鐘後,食用後口感更佳!緩步Slow pace Bakery:開箱文【精美包裝】顛覆一般只用塑膠袋包裝的簡單,研發團隊特別以膠袋隔塵防水、牛皮紙袋封存美麗外觀,創造出如和果子般的質感,使您無論送禮、自用,都能感受到濃郁的體貼跟滿滿的心意。巨鼠收到包裹時,還滿開心的!因為現在連麵包都能宅配選購,真的很符合巨鼠的阿腐生活啊~(出門上班,下班回家)店家包裝滿文青的。連吃麵包,也變成一種文青氛圍~雖是宅配,裡面附有紙袋,所以麵包放入,也能拿去送給親朋好友當做超實用的禮物啊!(我如果收到麵包是禮物,一定超開心!立馬打開吃光光 吃貨本色顯露無遺!)除了麵包商品外,還有店家小卡,質感硬挺,感覺挺不錯的!『緩步Slow pace Bakery』強調商品無添加香精香料,僅使用餡料和麵粉原味來帶出麵包原始的香氣和美味!屬於健康手作麵包~ 讓大家吃起來更加安心!店家DM,提供參考:紅豆小不點(餐包) $100/四入食材:嚴選紅豆,澳洲乳酪,日本特級麵粉【紅豆小不點】蛋奶素者最愛的紅豆小不點,一口咬下,顆粒狀的精選紅豆餡香軟如寶石般迷人,上頭的乳酪泥香滑潤口,若送給吃素的朋友,絕對會大叫歐依稀啦!可愛的餐包,做成胖嘟嘟的小皇冠模樣!一開始,還真以為是布丁麵包之類的~好險店家有註明是餐包。輕輕用手撕開,麵包體好軟,一撕開就有乳酪香氣撲鼻而來!餐包裡面是滿滿的內餡,內餡乍看之下是奶酥,但是又不是奶酥的口感,而是軟綿略帶顆粒感的乳酪內餡。不過~紅豆呢? 紅豆跑去哪了?大口一咬,紅豆餡出現了,原來紅豆沉在底部!紅豆顆粒粒粒分明,卻不硬實,每一顆紅豆都被烹煮到軟而不爛,可以感到到紅豆的綿密口感與香甜滋味呢!整體吃起來,就是餐包的濕軟,乳酪餡的香甜,紅豆的綿甜,口感層次豐富,是個香甜餐包^^一條番茄 $150食材:在地新鮮蕃茄,紐西蘭乳酪,海鹽,日本特級麵粉外包裝手提設計,讓人提了就能上班吃麵包去^^!【一條蕃茄】即使台灣番茄價格如何波動高昂,依然選用新鮮蕃茄去烘製成濃縮果乾,再以紐西蘭乳酪、海鹽、日本特級麵粉製成吐司,嚐來瀰漫香蜜清新,微微的鹹味跟酪香,更使人欲罷不能呢!將整條(類似山形吐司)的麵包分切,切面超美! 可以看到鮮紅番茄如寶石般點綴在整個麵包體!吃起來感覺偏紮實的鹹味吐司,每一口都能吃到番茄酸甜,再加上偶來之方塊狀乳酪的鹹香點綴,老實說~算是滿清爽的鹹味麵包!巨鼠滿喜歡的!愛莓小姐 $120食材:本土葡萄酒,蔓越莓,核桃,海鹽,日本特級麵粉大塊的歐式麵包上方,還印著美麗的花朵裝飾著,感覺非常有質感!趕快切開看看,切面一看,麵包裡也是豐富地充滿了蔓越莓和核桃,看到內餡這麼豐盛又健康,巨鼠心裡總是超開心又興奮!吃起來,麵包濕潤,口感比一般硬體的歐式麵包還要偏軟,濕潤感很夠!每一口都能吃到核桃的脆實,和蔓越莓的香甜,個人也滿喜歡的^^起司起司 $100食材:紐西蘭乳酪,亞麻籽,海鹽,日本特級麵粉【起司起司】顛覆你的想像,把營養富咀嚼樂趣的麵包體,包進紐西蘭乳酪、亞麻籽,再以少少海鹽提味,除了好吃之外,亞麻仁籽的卓越養分,更增添營養跟滿滿食趣。起司起司不只以昂貴日本麵粉為底,揉攪發酵時間也有特殊講究,當烘烤時那種逗人口水的香氣瀰漫,簡直禁不住讓人好想偷吃啊!切面一看,充滿亞麻籽,感覺高纖,還滿真材實料的!吃起來口感偏紮實,味道則是滿濃郁的乳酪鹹香。屬於 鹹香鹹香的歐式麵包~(突然 好想來杯濃湯 一起沾著吃喔~~~)接著~ 最後來介紹這次宅配麵包裡,唯二的低溫宅配麵包。(個人猜測...因為這兩種有乳酪餡~)莓果泡泡(貝果) $120/三入食材:澳洲乳酪,蔓越莓,日本特級麵粉【莓果泡泡】跟美式貝果的硬實完全不同,主廚累積十多年的烘焙經驗,融合澳洲乳酪、蔓越莓、日本特級麵粉製成嶄新「Q嗲嗲」口感,難怪能成為秒殺明星。這項為冷凍商品,店家建議為了維持最佳口感,選擇常溫下退冰25分鐘,最能吃到原始麵糰口感。不過巨鼠妹想吃熱烤出爐的口感,就還是放進烤箱烤了!我們用家裡的烤箱“反面”微烤15分鐘,再餘溫加熱5分鐘,就OK囉!熱烤出爐的貝果,外皮微酥,熱騰騰的,略帶嚼勁的Q彈感,再加上貝果中間的酸甜抹醬,吃起來充滿濕潤感和麵糰香。蔓越莓的甜酸,也增添整體風味層次!是全部商品裡,我最喜愛的麵包焦糖咔咔 $45食材:手工熬煮焦糖醬,法國奶油,日本特級麵粉【焦糖咔咔】以日本特級麵粉為底,再不辭辛苦手工熬煮焦糖醬作為底味,難怪吃起來洋溢著法國奶油的芳醇跟焦糖醬的馨香,解凍15分享用,更增添使人驚豔的美味。這項為冷凍商品,店家建議為了維持最佳口感,選擇常溫下退冰15分鐘,即能食用。“焦糖咔咔”為長條形麵包,中間夾心有抹醬。因為也是冷凍商品,巨鼠妹又想吃熱食,故將此長條麵包從中間打開為上下兩片平放烤箱鐵盤,跟貝果一起放入烤箱加熱。熱烤出爐,看到中間內餡的固狀焦糖都已融解,將兩片麵包再夾起來,模樣和味道就像是剛熱騰騰出爐的“焦糖咔咔”一般喔!因為巨鼠們不聽話,所以意外吃到此款麵包熱呼呼的味道,加上帶點酥脆感,搭配上香甜的焦糖內餡,真的很好吃啊~現在天氣微涼,一早能吃到熱烤出爐的麵包,還真充滿幸福感呢! (店家官網介紹)很多人看到的理念時,都疑惑地想,吃麵包不就是早上匆忙配著牛奶的早餐,否則便是沒空時,隨意拿來擋飢的產品,但是,擁有烘焙業十八年經驗的主廚,卻深深理解:當麵包工藝的深奧跟執著,被大量出產的賣相指標跟獲利率主導時,消費者因為長年吃不到好麵包的滋味,當然不會靜下心來,以品味的態度來享受它。因此,他決定以扎實的麵包製作技術,融會了特級日本麵粉、原粒飽滿紅豆、頂級法國奶油、紐澳特級乳酪、精挑蔓越莓、自製獨門焦糖醬、營養亞麻籽、本地渾圓艷紅小蕃茄等多種天然食材,不僅在最樸實的貝果商品中創造出「Q嗲嗲」的口感,一些最注重營養、天然、能補充元氣的老客戶,如醫療業、銀行保險業、學校社團,更在午茶時刻少不了「緩步烘焙slow pace」的產品,來享受忙裡偷閒、對身體毫無負擔的「緩步食光」。長時間發酵、手感烘焙、不添加香精、香料,僅使用餡料及麵粉的原味帶出麵包香氣;雖然比不上衝鼻的香精味道,也沒有濃得化不開的味蕾刺激。但只要吃一口就知道,何謂麥香跟傳統發酵工法的堅持,將帶給您對麵包截然不同的全新觀感!竭誠歡迎您前來品味體驗。【緩步】整天忙、茫、忙,您有多久沒有享受過手製頂級麵包的滋味,配上杯咖啡沉澱心懷呢?把麵包精品化,入口的霎那便能感受到細緻跟感動,就讓緩步的所有產品,成為您生活的小確幸吧! 繼續閱讀
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我挺愛吃麵包的 既方便又美味每當清晨衝忙出門 或者不想開伙時來上一份,配咖啡 也是極享受緩步這間麵包坊 位於三重,開幕不久店家主廚 烘培經驗豐富用料天然 無添加香精料很符合現代人 著重健康的概念此次收到六款 油紙袋包裝防水防潮 十分不錯介紹麵包囉~ 首先是紅豆小不點餐包模樣 四入裝莓果泡泡 一袋3個焦糖咔咔 小巧一條一條番茄起司起司愛莓小姐麵包齊聚照 非常豐富美味樣隨箱附贈 食用說明商品簡介終於,要吃囉~ 準備切塊送烤箱首先是起司起司 由亞麻籽、紐西蘭乳酪以及少許的海鹽調味 入口Qㄉㄨㄞ起司加亞麻籽 不僅健康還越嚼越香 好吃唷~愛莓小姐 成分有葡萄酒、蔓越莓核桃、海鹽及日本特級麵粉 這款吃來微甜核桃脆 口感多元,也不賴一條番茄 是限量商品唷~由新鮮番茄 烘烤成果乾再搭配紐西蘭乳酪 海鹽及日本特製麵粉製作而成 外表看似清淡入口咀嚼 盡是濃郁果香蕃茄顆粒 酸甜鮮美加上起司乳酪 微鹹淡雅口感奇佳 意外好吃紅豆小不點 小巧迷你的一個此為蛋奶素 裏頭包覆著紅豆&乳酪泥紅豆飽滿鬆軟 加上乳酪泥香濃滑潤讓人吃了很涮嘴 挺棒的 餡料很多莓果泡泡 這味僅需解凍即可食貝果Q嗲嗲 口感扎實有嚼勁內餡莓果 拌混著乳酪酸甜中帶奶香 味道頗不錯焦糖咔咔 也是解凍即食這款麵包外Q內軟 中間夾著焦糖甜香帶顆粒 還蠻正的 這次體驗緩步手感烘培 主廚用心精選食材 製作口感扎實味道天然的手工麵包 雖然比市售略貴不過一分錢一分貨 在食安凸顯的當下 繼續閱讀
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緩步手作烘焙坊位於新北市三重大同南路巷內,鄰近中和蘆洲線台北橋站約10-15分鐘的路程,今年六月新開幕,目前烘焙坊內只販售六種口味麵包,堅持無添加香精、香料,僅使用新鮮餡料及麵粉的原味;生活的步調太快,我們聞著長時間發酵製成的麵包香氣,讓忙碌的小日子裡,稍微溫暖地放慢一點腳步。文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J收到宅配的那一刻,非常愛吃麵包的我,迫不及待地打開來看,每一款麵包都像小禮物一樣包上不同的外包裝,且冷凍與常溫商品分開用兩個箱子配送,紙箱內也附上詳細的食用與保存建議說明小卡,當天若沒吃完的話,參照小卡即能更適當的保存與品嚐。緩步手作烘焙坊採訂單預購制,因顧及新鮮度,故收到訂單後,才會安排製作,可選擇宅配和自取,目前六款商品中,有四款為常溫商品:起司起司、紅豆小不點、愛莓小姐和一條番茄。另兩款為季節性冷凍商品:焦糖咔咔和莓果泡泡。#1.起司起司 $100使用紐西蘭乳酪、亞麻籽、海鹽、日本特級麵粉ㄧ口咬下,吃得到香濃起司丁,些許亞麻籽,起司麵包本身有著微微海鹽鹹香,內層膨鬆,卻相當有咬勁,屬越嚼越香,在嘴裡不停散開麵粉香氣。#2.紅豆小不點 $100 / 四入使用嚴選紅豆、澳洲乳酪、日本特級麵粉屬於餐包的紅豆小不點,一份四入,對於愛吃紅豆麵包的我來說,有時很害怕吃到滿滿甜膩口感紅豆餡料,緩步剛好比例的紅豆和乳酪泥內餡,紅豆香甜,乳酪泥濃郁不膩口,搭上麵包原味香氣,甜度也剛剛好。#3.一條番茄 $150使用在地新鮮番茄、紐西蘭乳酪、亞麻籽、日本特級麵粉ㄧ條蕃茄吐司使用新鮮蕃茄製成的蕃茄果乾,和起司丁均勻分布,每一口都能感受到濃郁蕃茄果乾鮮甜融合於吐司中,吐司上層外有著烘烤風味的起司丁,第一次吃到這樣特別的組合是使用在吐司條裡,因為製程相當耗時,故也是緩步唯一一款每日限量的商品。#4.愛莓小姐 $120使用本土葡萄酒、蔓越莓、核桃、海鹽、日本特級麵粉緩步愛莓小姐內層有著滿滿的蔓越莓果乾和核桃,帶點濕潤口感的蔓越莓乾,讓麵包多了香甜層次,在每多嚼上ㄧ口,餘韻帶點微微葡萄酒香,因為一個的分量很大,留了一半隔天食用,口感依舊相當美味。5.焦糖咔咔 $45 / 冷凍商品使用手工熬煮焦糖醬、法國奶油、日本特級麵粉緩步的焦糖咔咔,即為來自歐洲的維也納麵包,麵包富有奶香,小小改良後,外層麵包柔軟有點Q彈,內餡包上手工熬煮的焦糖醬,須放置於冷凍保存,要食用時再拿出來退冰10-20分鐘,冰冰涼涼的吃,咬著每一口焦糖細沙,發出咔咔聲,口感相當特別。6.莓果泡泡$ 120 三入 / 冷凍商品使用澳洲乳酪、蔓越莓、日本特級麵粉 從冷凍拿出放於室溫20-30分鐘後,原本還在疑惑這樣吃好吃嗎,看起來還是相當硬實的莓果泡泡,咬下第一口時,有著冰冰乳酪醬味道,和莓果乾香甜,貝果一點都不乾硬,且Q彈有嚼勁,每一口融合了莓果、起司和麵粉香,冰涼口感真的是越嚼越香。 後記-品嚐前,看著緩步的介紹與歐式麵包的外型,原本以為烘焙坊是賣著較無味的雜糧全麥系列,沒想到試吃後,卻意外的六款宅配麵包,都富有創意且各有各的美味,至今難忘紅豆小不點和起司起司,且堅持手作,讓每一份麵包都更有口感。雖然才新開幕不久,緩步和麵包,其實已有了17年的情感發酵,店內靈魂人物包師傅,從15歲開始就跟著父親學習烘焙,遵循老一輩吃得放心的想法,延續在緩步的單純麵包時刻裡。現在要來送緩步好吃的歐式麵包,只要在男子粉絲專頁留言「最愛緩步烘焙愛莓小姐和起司起司」,就有機會獲得「愛莓小姐x1+起司起司x1 」X 5組,活動至2016.11.19 24:00止,於2016.11.22前公布五位幸運朋友,將以免費宅配送達。FB粉絲抽獎活動頁面→ 請點✎ 本文為 緩步 邀約文,內文均為真實感受,請安心享用 ✎INFO緩步 Slow pace Bakery 地址 : 新北市三重區大同南路44巷41號 (近中和新蘆線-台北橋站)營業時間 :每週六、日公休週一 ~ 週五 : 09:00 ~18 :00電話 : 02 2976 0166 男子的日常生活閱讀手記 / • 以上評論均為男子個人意見,僅提供參考 • 圖文版權所有,如欲分享請載明出處與告知 • 文章食記均有時效性,如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文,均會載明,請安心服用 歡迎加入 男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB 繼續閱讀
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