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電話號碼
0226728067
營業時間
今日營業
10:00 - 20:30
星期一至日
10:00 - 20:30
每月第二,第四個星期四
全日休息
付款方式
現金
食記 (1)
三峽即將變成我第二個家,當然一有時間就要認真開發當地的美食囉!位於光明路上的河南砂鍋手工扯麵,接受過節目旅行應援團的採訪因為下午沒有休息,所以一整天都是人潮滿滿滿300元可以外送(現場已經這麼爆滿了還有空檔去外送嗎?)我們是中午前往用餐,內用還等了一會兒才有位子手工扯麵都是店名了,店裡當然有賣各種口味的麵囉!這個區塊是很受歡迎的滷味,一位阿伯專門駐守在這負責切切了之後還會拿出去加熱,看他忙裡忙外的,幾乎每位用餐客人都有點皮蛋豆腐(40元)不是每間餐廳的小菜都有皮蛋豆腐,所以看到馬上點了皮蛋還是點了才現場剝殼,豆腐切成一口大小,有點韌性不會一夾就碎很多人不喜歡吃皮蛋(還和臭豆腐一起被外國人討厭),但是我好喜歡吃裡面黑色的蛋清和豆腐一起入口味道協調好吃(雖然吃完嘴巴有異味啦!)豆干(20元)、滷蛋(10元)我是蛋控所以連滷蛋也不放過,紮實且滷的入味豆干的氣孔裡充滿滷汁,加熱過更加軟嫩地瓜葉(30元)葉菜類我最喜歡吃地瓜葉,菜葉嫩、梗也不會硬而影響咀嚼豬油拌飯(20元)很喜歡這種簡單的組合淋的豬油份量不少,卻不顯油膩,鹹香微甜讓人一口接一口往嘴裡扒手工雜醬麵(40元/小)聽到不少人外帶雜醬麵,所以跟著點雜醬使用偏瘦的肉末,不用擔心吃到害怕的油脂帶辣的豆鼓和芹菜末是整碗香氣的來源,連我討厭的香菇也變得能接受豆乾丁增加份量,這個雜醬和任何澱粉搭配都很適合麵條是現點現扯,因為拉扯過所以有手工麵的Q勁波浪的弧度部分有刀削麵的口感,比任何麵條都寬,寬卻不過厚所以不會有負擔蕃茄蛋麵(60元/小)最多人推薦的蕃茄蛋麵是用砂鍋盛裝湯頭用洋蔥、蘿蔔、蒜頭、蕃茄熬煮3個小時,喝第一口的時候有被嚇到鮮甜極了,整個口腔浸潤在純粹的水果甜之中,沒有添加物的口乾感即使天氣熱,我還是情不自禁的一直舀濃郁的湯來喝煎蛋也是一絕,吸飽湯汁的煎蛋有煎過的香與湯的甜算一算已經吃了三顆蛋,膽固醇什麼的就先放一邊吧!扯麵的麵芯是甘甜的,湯頭、麵條、煎蛋互相成就彼此,很完美的一碗麵《呷飽資訊》河南砂鍋手工扯麵地址:新北市三峽區光明路15號電話:(02)2672-8067時間:10:00-20:30(週四公休) 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)