檸檬草鍋物料理

這次來吃火鍋已經是第二次了，最近放連假但又連續下雨實在太冷，這種時候就是要吃個火鍋暖個身子。上一回來吃我已經介紹過環境食材等等之類的，這次就不詳細介紹。 我們開了2鍋，會有2個菜盤，但真的怕吃不完，另一個菜盤換牛肉哈哈...（還可以換蛤蠣喔！） 湯底選蔬果雞高湯，香茅湯我上次有喝所以換個口味..（喝起來的感覺味道很淡，但味道太重的湯我不喜歡總覺得人工調味料加很多的感覺，怕湯清淡的人我建議可以點個海鮮類的餐點，這樣湯頭就很鮮美了喔） 今天點了（頂級9＋和牛鍋，野生大草蝦鍋，加點汶萊藍蝦，<~朋友喜歡吃蝦，所以我們點很多...）特別說明一下：汶萊藍蝦這裡還有多送蛤蠣！，只要有點蝦子類的鍋物或是某些特定海鮮類的鍋物～都會多送蛤蠣！不是小的喔！是大顆的蛤蠣！這個不推不行阿！然後如果點海鮮鍋物類的，再加80元就可以多送一盤肉..這個促銷不錯） 其實我覺得汶萊藍蝦蠻好吃的（吃起來有彈性）然後那個蛤蠣！肉很大顆很鮮甜阿，我很想問一下店家...蛤蠣能不能幫偶買..真的大顆又好吃阿！！... 大草蝦這樣的大小...比我的手掌還長..（我也不知道要怎麼說明長度..反正你們自己來點來看就知道了） 先把蝦頭放進去煮，不然頭部不容易熟透..（湯很濁..因為煮太多牛肉了） 老實說..我用2指抓著..很重也好燙阿...。朋友：（廢話！白痴喔不會等它冷再拿來拍照喔） 再來就是和牛了...比我臉還長的頂級和牛！（入鍋中） 放進去的幾秒鐘我就放入我嘴裡了....一個字！狂。真的好吃，吃到最後我發現一件事就是我吃的太飽..但還是不忘要吃免費的冰淇淋...尤其是偶最愛的"芝麻口味"....太撐啦.....end 繼續閱讀

捷運府中站吃頂級和牛雪花火鍋國產梅花豚與天使紅蝦也超好吃檸檬草鍋物料理LEMON GRASS 館東店今年的冬天一直到這一陣子才開始冷，這幾天真的是吃火鍋的天氣，這次跟朋友約聚餐來到板橋府中站，聽說這一家的火鍋很威，檸檬草鍋物料理LEMON GRASS 館東店在板橋府中一帶已經有十多年了，有別一般火鍋店以昆布為主的湯底，這裡則是強調養生，以泰式料理常見的香茅為湯底，今年改裝後還特別更改菜單，改用12級澳洲和牛、頂級美國和牛、極黑美國、牛西班牙伊比利豬、國產豬、天使紅蝦與汶萊藍蝦等等優質食材。店內近期重新裝潢過，牆面用上白色設計，然後簡單區隔每一桌，每一桌有四人座與六人座，當天我們四個大一小用餐，所以就做六人座，小朋友是有提供兒童椅，雖然是小火鍋，椅子與桌子全用木質的，鍋子的部份也是用鐵鍋，餐廳卻搞得還滿高檔的感受，有隔間的玻璃或鐵架，有一種半開放的包廂感覺，在這兒吃飯還滿舒適的，對了在每個座位的右手邊都有衛生紙可以抽取使用。這裡用餐限時一個小時半，會收一成服務費，跟一般的火鍋店一樣，共鍋額外收NT$150，牛肉的部份分成兩大類，一類是澳洲美國和牛，最高等級是12級澳和牛、9+級澳洲和牛與美國頂級和牛肋眼，這三鍋都是破千，分成6oz、12oz與18oz三種份量價格，另一類則是極黑美國牛，幾乎都是Prime等級，除了極黑熟成牛小排是Choice等級，分9oz、18oz與36oz，豬肉的部份則是有西班牙的伊比利豬，豬肉則是分成大中小，每一個等級都是兩份的份量。海鮮的部份則是有天使紅蝦、大草蝦、汶萊藍蝦與A級巴沙魚片等等高檔食材。高級的肉品就放在用餐區旁邊的冰櫃，食材的好壞每個人都能看得到，講老實話的，現在有點年紀了，其實新薪水也有了，對於吃來說，想法也不一樣，一般吃的就便宜好吃，如果喜歡吃的就想要好一點，但單價貴一點也願意付，因為又不是付不起，一天三餐，為甚麼要把胃分給不好吃的料理呢？ 而且多也不用花很多，就能吃到好的肉ˊ質，何樂而不為。菜盤則是用了26種蔬菜與食材，蔬菜有高麗菜、南瓜、金針菇、香菇、芋頭、玉米與絲瓜，食材則是有蟹肉棒與丸子類的，蟹肉棒不是用那種塑膠套便宜的，整個菜盤也少見有火鍋料，這樣子的菜盤其實還滿有誠意的，但如果你不要菜盤也能換上限定肉品一盤。國產梅花豬肉鍋(中)，NT$360元四個人分別點出四種不一樣的鍋，大家一起分著吃剛剛好，一個點綜合魚片一份點蝦子，肉片的部份朋友比較有研究，肉就交給友人處理，點了國產梅花豬肉鍋與頂級和牛雪花鍋，一般份量的國產梅花豬肉鍋是三百元，加六十元份量就變成兩份，在加60元份量再加倍，我們點的是中份的，總共有27片滿滿的梅花豬肉片，每一片的油花與肉質看起來好漂亮。光看肉片就不用特別的解釋，店家大部份的牛肉都是從美福進貨的，肉的品質真的很棒，這個頂級和牛雪花片，是取自牛的胸腹位置的肉，一般會叫做牛五花，紋路看起來就像是牛小排一樣，這種肉片不管是用來燒烤、火鍋還是壽喜燒，都能很完美的呈現其油脂，每盤都會付上一小罐的海鹽當做佐料。在外面的小火鍋店一鍋大概兩百上下，肉片有時候夾起來就散開，吃起來的肉質感還會糊糊，檸檬草鍋物料理價格雖然比外面的小火鍋貴上一百多元，但吃到肉的品質可以說升上好幾級，國產梅花豬吃起來肉質還是軟Q，下鍋涮一涮，都還能吃到肉原本的鮮甜，如果你是一個很重肉的人，點中份或大份，絕對是一個肉肉重擊。天使紅蝦鍋，NT$680元依天使紅蝦的大小，每一份會有7-8隻，今天我們點的這一盤裡有7隻天使紅蝦，每一隻看起來都很大隻也很飽滿，蝦子為主菜的鍋物會在附上一盤蛤蜊，加八十元還能任選豬、牛、羊、雞的肉片一盤，要煮之前，服務生有教我們，先把蝦頭倒掛在鍋緣，因為蝦頭比較不容易熟，等煮過一陣子後再將蝦子放入鍋內煮。天使紅蝦吃起來很鮮甜，用倒掛方式煮起來，整隻蝦的熟度都很適中，肉質沒有想像中那扎實，卻還是保有其彈性，重點是用蝦子煮過後的湯頭，將原本只有清甜的湯頭，瞬間變成了蝦味十足的鮮甜，很容易讓人一口接著一口喝下。極鮮魚片鍋(A級巴沙魚、潮鯛魚、鱸魚、深海鸚哥魚片鍋)，NT$580元只要單點鍋或者是共鍋，都有飲料與明治冰淇淋無限享用，真心覺得檸檬草鍋物料理跟外面一般的火鍋店不太一樣，像一般火鍋店有送飲料不是紅茶就是可樂汽水，這裡的飲料則是走以較天然的，檸檬水、香茅綠茶、藍莓果粒茶與無糖茉香綠茶，我個人還滿喜歡香茅綠茶，很有去泰國飯店住宿時的迎賓茶感覺，另外如果喜歡喝他們家的茶，他們還有單賣茶包。明治冰淇淋也有八種口味無限享用，也真的還不錯。 繼續閱讀

最近✿小哭✿莫名的想吃火鍋~抓著妞爸在板橋府中商圈附近閒晃竟發現一間平時沒有注意過的火鍋店-檸檬草鍋物料理單看門面就覺得這間火鍋店好像很厲害 (不同於一般の涮涮鍋連鎖店)殊不知一踏進店裡，看到Menu上的報價ㄜ~ 那價位都能吃兩客西堤了...不過難得可以品嘗如此高價位火鍋~ 就給它奢侈一次吧!!!店家就位在館前東路上看到門口擺放の12+澳洲頂級和牛&海龍王鍋整個就食慾大開而這為~ 店內MENU當日我們點了雙人和牛海陸鍋 NT1180 (需加收10%服務費)內容有：和牛拼盤+生食干貝+汶萊藍蝦+生蠔+沙巴魚+鯛魚+蛤蠣(澳洲9+和牛霜降4oz+澳洲頂級9+和牛沙朗4oz+澳洲9+和牛嫩肩4oz)外加2份菜盤&2份副餐單看這陣仗是不是覺得很厲害呀~~~✿小哭✿已迫不及待~~~(菜盤) 內容十分豐富~副餐的部份我們點了一碗飯&冬粉(飯上面還撒了微量香鬆)等主食端上桌的同時，意外發現隔壁桌的主食陣仗實在太豪華 (光用看的就覺得飽了...)立馬詢問是否能借拍一下XD"詢問隔壁桌點了些什麼，殊不知他們一行4人都是單點為主沒有像✿小哭✿點什麼套餐類的但單看他們的主食陣仗，就覺得大贏我們的雙人套餐~~~(不知道他們這一頓吃下來到底花了多少摳摳...)不一會時間~ 我們的和牛拼盤來囉~~~雖陣仗大輸隔壁桌但以兩人來說~ 這份量很都好~由上到下分別是：沙朗、嫩肩、霜降簡單夾片沙朗放進鍋中來回川燙不一會時間~ 就熟成囉!!!檸檬草鍋物料理食材的挑選都十分用心等級真的不遜色肉質軟嫩又甘甜~ 單吃就很美味了嫩肩的部分則是這三種之中~ ✿小哭✿&妞爸覺得還好的部位霜降則是✿小哭✿最喜歡的~那油花真的美得不像話熟成後的肉質也很嫩~ 很甘甜~ (大推薦~~~海鮮盤的部分也很豐盛沙巴魚+鯛魚沙巴魚的肉質真的好嫩~ 好好吃~丁點土味也沒有 (大推鯛魚則普普~蛤蠣的部分則是各個渾圓飽滿 (切記不能煮太久，殼開了就能撈上岸囉~)size都比我大姆指還要來的巨大!!!汶萊藍蝦夠新鮮，肉質也很Q彈生蠔的部分則是味道滿濃厚的一入鍋就是滿滿的牡蠣味XDDDD"生食干貝也很不錯吃~~~就算吃的再飽、再撐最後還是要吃一下明治冰淇淋不曉得是不是晚餐前來用餐的關係!?冰櫃的冰淇淋有幾款口味都已盡『挖空』狀，都不見服務生替換新的口味進去頓時覺得有點小可惜想說~ 收費都如此不親民了，如果連替換個冰淇淋都不是那麼的主動就有點小扣分了~~~第一次來到檸檬草鍋物料理確實有讓✿小哭✿感到驚豔之處食材真的大推薦~~~但鑒於單價的部分，下次再來應該會挑選特殊節日再來光顧~不然妞爸的荷包應該會哭哭XDDDD" 繼續閱讀

注意事項: 不收服務費、無限時、飲料冰淇淋無限取用平常雖然嚷嚷著自己是景美人，不過其實我對府中這一帶也是很熟的，因為小妹的外婆家就在府中阿位在館前西路、深耕府中十幾年的檸檬草24H茶房應該是許多板橋人的回憶吧！這次是拜訪另一個品牌鍋物料理，就在館前東路711旁邊，相當的近鍋物料理的前身是香茅火鍋，而香茅是檸檬草主打的特色之一今年11/29重新裝潢開幕，外觀裝潢是十分氣派時尚菜色除了香茅火鍋之外，還增加了壽喜燒的選擇，菜單品項也有相當程度的更改和升級不變的是絡繹不絕的人客，想吃一定要提早訂位，因為天冷了大家都想吃火鍋嘛內部空間寬敞舒適，昏黃的燈光帶出愜意的情調，偏藍的色燈則投射出時尚新穎的感覺每個座位之間有毛玻璃隔開，製造一種半開放的包廂感，也比較能隔絕環境噪音我還蠻喜歡這種設計的！入座後，桌面上已經擺好整齊潔淨的餐具，鐵灰的石頭火鍋頗為精緻典雅～火鍋的溫度都是自己調整，很貼心的是抽取式衛生紙也放在桌邊，超級方便又順手XD來看看菜單吧！肉類分成不同oz和份量，可以依照自己的食量和需求自由選擇每個鍋都有附湯底、菜盤以及附餐，而菜單上的醬料是店家特調的各種香茅醬料左上角是澳洲美國來的和牛，走一個高級路線～什麼時候我也能吃上一口和牛阿如果想吃牛但預算有限的捧油，可以點極黑牛系列，肉質也不馬虎，選用最頂級的Prime牛肉～另外右邊的豬肉系列，除了有號稱豬肉界勞斯萊斯的伊比利豬，還有一般火鍋店較少見、特別甘甜的松香豬翻過來還有更厲害的海鮮系列，份量也有小中大可選，均贈一盤蛤蠣，真的是「海」到底了XD如果想吃海鮮又想吃肉，也可以加80元任雞豬牛羊肉一份愛吃蝦的人照過來！這裡有極鮮海蝦鍋，包含龍蝦、明蝦、天使紅蝦等五種高級蝦類！！會不會太澎派了一點還有光名字就霸氣到不行的海龍王鍋，綜合龍蝦、明蝦、生蠔等十三種不同的海鮮加上額外贈送的prime雪花牛或松阪豬，完全是全方位的火鍋饗宴大至龍蝦，小至蛤蠣，選擇實在是琳瑯滿目檸檬草的壽喜燒當然也不僅僅是壽喜燒而已，更融入了招牌的香茅風味，獨樹一格素食朋友們有纖食鍋等三種選擇，而纖食鍋菜盤也跟一般菜盤不一樣，添加更多種類的蕈菇和蔬菜，健康輕盈無負擔( 一般菜盤也可以加60元換成纖食菜盤 )豐富單點品項讓顧客可以享受到更多樣化的食材和主菜～而火鍋最重要的湯底呢？檸檬草的招牌湯底主要是香茅以及蔬果雞高湯，主打天然、健康香茅湯以蔬果及雞骨熬煮六小時而成，加入台灣種植的檸檬香茅提味製作，營養豐富也因為加入大量蔬果、完全不添加味精及人工調味料，就能夠有甘甜清爽的好滋味湊近一嗅，香茅的清香很宜人，頗令人神清氣爽蔬果雞高湯則以蘋果、數種蔬果再加入甘蔗熬煮，鮮美的湯頭很適合烹煮海鮮類食材特別要推薦一下金針菇，好脆口多汁阿！平常沒有特別愛吃，這次吃到卻很滿足還有芋頭，煮到軟爛的程度卻不會整個化開消失，而是很完整的在鍋中浮沉入口後香濃的芋味和醇厚的口感...阿！這就是火鍋料芋頭的最高境界XD其他像是排骨酥、豆腐、丸子也都有很不錯的表現，無雷！我習慣煮完蔬菜、放肉之前再喝些湯，實在非常甘美又清爽，再帶些香茅的獨特香氣，一不小心連喝好幾口附餐：白飯、冬粉、拉麵、意麵、雞絲麵、有機蛋任擇一雞絲麵還蠻特別的，很家常卻是懷念的味道野生大草蝦鍋(小) $650這越南大草蝦好肥一隻阿！蝦殼外觀亮麗、頭部不黑，飽滿而緊實，新鮮度確認 (蓋章)再來看看這草蝦的實際大小～真的很少看到這麼肥厚的，看來草蝦在越南也是吃很好ㄟ～這兩隻掛在這邊幹嘛咧？是在洗臉嗎？草蝦的煮法很特別，因為頭部較難熟透，所以要以倒掛在鍋沿的方式煮2~3分鐘待頭部全熟後，再將整隻蝦放入鍋中煮至身體彎曲如果整隻直接丟下去的話，很容易蝦頭熟了但身體肉老掉喔！草蝦的肉質較為緊實，不用沾醬也能吃到一股淡淡的香甜而且倒掛的煮法能夠將蝦子煮到恰到好處的熟度，以前都不知道，傻傻地把草蝦煮老了，真是浪費汶萊藍蝦鍋(小) $420剛剛才享用完草蝦，又來了九隻小蝦啦！沒錯，今天就是要蝦到底，而且都是從東南亞來的別看它體型比不上草蝦而小看它，汶萊藍蝦可是生食級的喔 (當然不會有人直接吃吧，這裡火鍋店捏XD)它在純淨無毒的環境下生長，比起一般的蝦子，對身體更沒有負擔、且營養價值高看看它亮麗如藍寶石的色澤，實在很期待它的口感阿！汶萊藍蝦比草蝦更軟嫩，纖維較少、好咀嚼，每隻剝完都還是相當肥美一入口盡是鮮甜與細緻的Q彈口感如果說草蝦像巍然聳立的雄山壯嶺，厚實而剛毅，那麼我更愛精巧細嫩、一如小橋流水的汶萊藍蝦！(↑這句會不會太超過)可別忘了點海鮮鍋送的蛤蠣阿！每一顆都還蠻大的，煮開後多汁飽滿，咬下去盡是肉汁迸在齒間，鮮味四溢送的數量完全讓人誤會是在吃蛤蠣鍋XDDD極黑牛雪花牛肉鍋 (中) $680這裡的牛肉是使用最頂級的Prime等級，肉質好不用說，份量也是很驚人阿！數一數，足足有25片之多，3~4個人都一定夠吃，這還只是中的大小呢拿iphone比一比，每片的長寬大致都跟手機一樣，甚至更大準備入鍋囉！整塊肉實在很重，有夠難夾XD雪花牛顧名思義，是指牠的油花一如雪花般細緻，可以看到肉片上分布著雪白的油花稍微丟下去涮個十秒就可以了，灑上一點鹽巴享用就是最棒的吃法一入口，先感受到極黑牛的香氣，喜歡吃牛的人一定會愛上這股濃郁而深沉的肉香！再來，可以吃到軟嫩的肉質，體會豐富的雪花油脂在口中綻放，搭配瘦肉的結實，竟沒有一絲的柴膩撒上些許鹽巴提味，真真實實的吃到牛肉本身的鮮美及原味好吃到讓我連涮好幾片，停不下口，好好吃阿最後說好要用明治冰淇淋當結尾，最愛的巧克力口味看到牆上大大的投影時鐘，才發現我們不知不覺吃到快十一點了此時店內人較少，但在十一點我們離去之際，竟又來了幾組客人，看來火鍋也是很多人的宵夜選擇呢夜貓子也不用擔心，檸檬草鍋物料理每天都開到凌晨兩點，能夠盡情大吃、大聊，這種火鍋店哪裡找阿評分美味分數 : ★★★★環境分數 : ★★★★服務分數 : ★★★★整體短評重新裝潢後的檸檬草鍋物料理變得更加時尚精緻，打破我對它24小時茶房的印象當然價位相對提升了，但所有肉品、海鮮、菜盤也都大大升級草蝦、汶萊藍蝦、蛤蠣都相當新鮮，肉質甜美，尤其第一次吃到汶萊藍蝦的我更是大為驚豔極黑雪花牛除了份量驚人，肉質柔嫩鮮美之外，那股濃郁的牛肉香更是大大吸引我就連湯底也非常費工的熬製，帶有一股清香的香茅湯頭至今令人回味不已 (還有香茅綠茶好好喝!!)價位雖不便宜，但在這樣冷冷的冬天裡，偶爾一次來個新鮮豐盛的火鍋大餐、囤積一些脂肪，也比較好過冬XD 繼續閱讀

(板橋火鍋)檸檬草鍋物/捷運府中站/不一樣的香茅火鍋/特色火鍋檸檬草鍋物地址:新北市板橋區館前東路26號電話:02-2955-8181這陣子在FB常有廣告出現的檸檬草鍋物,之前就聽聞網友推薦過而這一次的優惠活動是下載某個APP並在粉絲團點讚(同桌二人以上)就會贈送AA9+澳洲和牛一盤(節省人妻當然要衝衝衝囉)XD在台灣一年四季都可以吃鍋!反正夏天吃鍋也有強力冷氣可以吹其實檸檬草鍋物在板橋開立好久了!常常看朋友在此打卡但我們夫妻在板橋一住就是十多年,還真的沒來吃過這一次因為APP贈送和牛的活動!我們選擇了一天訂了位子前往去一入門處就看到整個放滿肉品的冰箱,超吸引人的台灣人果然愛吃鍋物,任何時間來火鍋店都是客人滿滿的 我們點用雙人和牛海陸鍋1180元和牛拼盤+(生食干貝+汶萊藍蝦+生蠔+巴沙魚+鯛魚+蛤蜊+澳洲頂級9+和牛嫩肩4OZ+2份菜盤+2份附餐用餐時間一小時半,用餐加收一成清潔費,共鍋收取150元(可用冰淇淋.飲料),兒童共鍋80元(110CM以上)鍋點我們各選擇了一個原味鍋底跟招牌的香茅鍋底附餐-雞絲麵與意麵各一份,最後因為吃的太飽二份通通打包回家了店家提供的特調醬料(不過我們因為有點吃不太習慣,還是去裝了一般的醬料)8種口味的MEIJI冰淇淋,都還滿好挖的喔~愛吃冰的人多挖幾球就很值得了飲料自取區醬料自取區一人一份的菜盤,菜盤的份量算是滿多的不過畢竟我們知道胃袋不是很大,所以把其中一個菜盤更換成肉盤澳洲和牛拼盤(頂級9+和牛嫩肩4OZ)二種和牛 ，油花分布的不一樣牛肉灑上一點海鹽一起吃,吃得到牛肉的甘甜感菜盤更換肉盤的低脂雞肉澎派的雙人海鮮((生食干貝+汶萊藍蝦+生蠔+巴沙魚+鯛魚+蛤蜊)老公直說這雙人份的海鮮份量真的很足夠其實我有偷偷看到鄰桌的客人桌子上的龍蝦更為吸引人(好想借來拍照XDDDD)海鮮每一款都很新鮮!掌心般大小的生蠔好好吃一個不小心二個人吃的就是滿滿一桌XD下載東森新聞雲APP+檸檬草鍋物粉絲團按讚(需二個人均有)就會贈送6OZ的和牛盤檸檬草鍋物改裝後,環境不錯,提供飲料,冰淇淋吃到飽雖然有網友說未改裝前的價位比較親民,不過這一次的首訪檸檬草鍋物無論是用餐品質或是環境服務都很不錯這一次用餐我們一個人大約花費六百多元,吃的超飽又開心有機會再回訪去 繼續閱讀