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夜市美食真的講三天三夜也說不完， 這次要來吃吃聞名遐邇的惡魔雞排! (不是魔王雞排喔~請認明↓↓↓) ▲黑色調的攤位設計搭配明亮燈光照明， 有點立體感的logo招牌在湳雅夜市眾攤位中獨出一格， 來到這需先點餐付款，再領取號碼牌~ 不用排隊喔! ▲惡魔雞排除了有新聞媒體報導加持外， 連謝霆鋒主持的十二道鋒味也有採訪過~ 這集來賓剛好是我喜歡的舒淇 ▲惡魔雞排分為原味和辣味的狂爆雞排， 辣味可以調整辣度，每份皆為70元， 且店家為了給饕客爽脆多汁的雞排口感， 堅持不提供切塊服務喔! 這點我十分同意~雞排就是要一整塊咬才好吃! ▲老闆娘特別和我說， 原本他們的號碼牌是特別訂作的， 但因為有些客人不小心拿走或遺失， 所以才改成現在紙張式的號碼牌， 老闆娘好古錐還特別解釋這小細節^^ ▲餐點也都會按照號碼依序提供， 不會有插隊或給錯的狀況~ ▲惡魔雞排最大的特色除了厚實大塊之外， 就是會先沾濕粉再下油鍋， 這樣不僅可以鎖住雞肉的肉汁， 也可以吃到帶點甘甜滋味的酥脆外皮~ (看到這裡口水又不斷再分泌了) ▲下油鍋炸的時間統一為8分鐘， 老闆會利用計時器記錄每分每秒， 不讓雞排在油鍋中老掉，相當精準的炸功， 也是惡魔雞排優良品質的保證 ▲起油鍋後會先將雞排瀝油30秒以減少油脂， 看著它們排排站的此時， 雞排香氣已撲鼻而來，相當誘人 ▲炸至金黃色的外皮薄而酥脆， 令人迫不及待想大咬一口過過癮 ▲原味惡魔雞排$70， 買完立刻和大胖づ到後面的全家便利商店開始享用， 雞排的香氣著實有讓人失去理智的魔力 ▲這應該是我吃過最厚實的雞排了! 咬下一口， 薄而酥脆的外皮搭配鮮嫩多汁又帶點甘甜味的雞肉， 在嘴裡越嚼越香~相當好吃! 仔細看照片的反光處是真的保有雞肉的肉汁~ (已餓) ▲辣味會在表皮上灑獨門配方辣椒粉~ 我點小辣，入口不會到很辣，但辣粉香氣獨特， 微微麻辣的感覺反而會勾起一直想吃的慾望~ ▲現在很少吃雞排的我也愛上它了， 尤其濕粉炸過的外皮好好吃， 每一口爽脆都令人感到幸福跟滿足 ▲雖然一塊要價70元， 但份量十足，也令人有飽足感， 再加上獨有的幸福美味，確實值得。 ▲快看~肉汁非常紮實的累積在外皮與雞肉的中間， 在品嚐的時候連自己都很懷疑這真的是雞胸肉嗎? 十分鮮嫩多汁阿~
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