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招牌菜
大肉粽 小肉粽 肉粽
食記 (6)
每到夏天就要往北海岸跑,好喜歡北海岸沿途美麗的風光,今年我們已經去石門洞玩回來了...每次到北海岸經過石門時總會停下車買幾顆【劉家肉粽】,除了好吃之外更是孩提時的回憶!猶記得小時候都會跟家人來十八王公拜拜,那時的十八王公香火鼎盛,假日滿滿的人潮,更有好幾攤賣肉粽的攤販,所以每次來拜拜後都會買幾顆肉粽來吃當時的劉家肉粽還只是個小攤子而已,而現在已經有好幾家店面了,已經飄香四十餘年,肉粽也由原本只有大、小顆之分到現在多達數十種,有北部粽、南部粽、蛋黃粽、滿漢粽及牛肉粽等,迎合每個人的味蕾我們來到的是【劉家肉粽石門店】,原本想說買完再來拍店面,結果正好來了輛物流車把門面給擋住了!目前劉家肉粽有三家分店,在士林也有店面唷!大紅色的的招牌,多走過路過不容易錯過,若是不方便到店購買,劉家肉粽也有提供線上訂購服務 算一算有高達12種的粽子可選擇,這麼多口味的肉粽讓我有點難抉擇~大家喜歡吃南部粽還是北部粽呢!?最後決定了就買招牌粽及小肉粽!店內除了販售肉粽外還有各式特產及伴手禮,有興趣可以選購!冒著熱氣的肉粽飄散出迷人的粽香我們買了四顆招牌粽($65元/顆,$230元/四顆)、三顆小肉粽($15元/顆),粽子都可以現買現吃招牌粽還蠻大顆的,拿起來沉甸甸的,相當有感粒粒分明的米飯吃起來Q彈帶嚼勁,招牌粽的餡料更是豐盛,這當然也是我買招牌粽的原因之一,想要吃得豐盛些!餡料有五花肉、蛋黃、栗子、櫻花蝦及香菇等,吃起來好過癮小肉粽主要就是包豬肉及蘿蔔乾而已,特地點給兒子吃的,適合不喜歡吃餡料的兒子! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
五日節(台語)也就是端午節將至,當然就不免會提到肉粽,即便如今不在端午節時,也都買得到各式美味的肉粽。而說到肉粽,就會想到阿發在20歲左右還年輕時,只要和一群朋友及載著前女友,有騎車至北海岸玩,大概十之八九就會順道停在十八王公,買個粽子裹腹或解饞吧!現在想想那時還蠻瘋的,就這樣騎著車和一群朋友從台北市出發沿路玩,走南港→汐止→瑞芳→九份,回程走北海岸繞回至三芝或淡水再回台北。有時就反過來走三芝→北海岸→……。不過現在要我再騎車這樣搞,大概也心有餘力不足,後面對象也不太對,哈~離題了!以前的老店店面不大也只能外帶,但即使後來開了環境舒適且大上數倍的石門富基店,我們還是喜歡到老店買,買完後再帶著小孩到龍洞去野餐,一邊欣賞龍洞那的海景,一邊訴說著我跟他們母親,在年輕時是如何瘋狂,沿路騎車去了那些地方。用完餐後,一家還可以在龍洞海灘走走,通常就這樣消磨了大半天的時光。不過前些年老店重新裝潢後,覺得有點可惜,本老店有一種回憶在…,再加上停車不便、店面小且只有外帶,於是如果我們有前去光顧,就都改到了前往這石門富基店。以前十八王公的粽子會出名,起因是一個10元,便宜到不行。而劉家賣出口碑後,又推出許多口味款式,另選擇更多樣化了!現在光是類別就有北部粽:小肉粽15元、大肉粽30元、蛋黃粽40元、滿漢粽55元、招牌粽55元;南部粽:南部粽45元、南部蛋黃粽55元;特色粽:粿粽30元、豆沙粽40元。假日限量:鮑魚粽95元、素粽30元。無論你喜歡的是北部蒸炒、南部水煮、客家的粿粽,或是甜的、素的,應該都能滿足一家人不同口味的選擇!(像是阿發家有人喜歡吃北部粽、有人喜歡吃南部粽、有人喜歡吃客家的粿粽,在這可以一次解決)*北部粽和南部粽最大的差別是北部粽的飯、餡都是先炒過再包成粽子,口感香Q南部粽則是生米水煮方式,口感軟綿在製作上南部粽比較麻煩,在北部就顯少看到賣得好吃的南部粽。我原本比較喜歡吃南部粽,總覺的北部粽不就只是油飯包的粽葉裏…直到吃過這之後劉家的小肉粽餡料雖只有瘦肉和蘿蔔乾,但一個只要15元,算是相當便宜!而大肉粽比小肉粽多了花生和香菇,一個30元,也是人氣商品。劉家肉粽採用台灣在地食材,所有食材皆有檢驗合格證明,堅持選用花蓮的圓糯米、台中新社的香菇、嘉義布袋的菜脯、雲林北港花生…好吃外又能讓顧客多分安心而阿發喜歡點這的南部蛋黃粽,及北部招牌粽。因為總覺得若沒包蛋黃,少了蛋香的粽子,口感就是少了那麼一點。另除了蛋黃外,咬不到肉塊及整片香菇的粽子我也不愛,但這兩種選擇也能或得大大滿足。所以會喜歡劉家就是因為喜歡南部粽中,那充滿粽葉蛋黃香及帶點鹹味的內餡。最後,這的北部粽料好實在,也讓原本較不喜北部粽的我,覺得十分好吃合味!▲石門富基店外觀(近富基漁港)▲入店後為伴手禮區,後方為1F用餐區不同於老店店小且只能外帶,石門富基店店面大上數倍且還有用餐區及伴手禮區▲入店後,左方為點餐櫃檯▲銷售排行榜▲關於劉家肉粽▲鮑魚粽(假日限定)▲除了肉粽外,餐點還有些套餐、麵食及小菜的選擇▲點餐櫃檯▲價格表北部粽:小肉粽15元、大肉粽30元、蛋黃粽40元、滿漢粽55元、招牌粽55元;南部粽:南部粽45元、南部蛋黃粽55元;特色粽:粿粽30元、豆沙粽40元。假日限量:鮑魚粽95元、素粽30元。▲1樓用餐區▲1樓後方有一大片的透明玻璃,可看見店家包粽子的過程▲可看見店家包粽子的過程 ▲2樓用餐區▲肉粽文化介紹北部粽、南部粽、客家粽、潮州粽▲原本的老店介紹▲2樓靠馬路側是整大片的落地窗,除可欣賞到石門的海濱風景外,更可看見對面石門婚紗廣場的風情▲滿漢粽-未拆時的外觀相較一般市售的肉粽,這算很大一個▲滿漢粽-打開粽葉後的外觀▲滿漢粽-內餡有香菇、栗子、豬肉、花生、魷魚、皮蝦無論外觀及口感果然很〝滿漢〞,很合阿發喜愛的調調▲粿粽-打開粽葉後的外觀▲粿粽-內餡有絞肉、蝦皮、蘿蔔乾這我老婆相當喜愛,且我和老婆一致認為,這是我們目前吃到中最好吃的粿粽吃起來像麻糬Q彈但沒那麼軟,風味像客家豬籠粄和草仔粿和阿發以前吃過的鹼粽(甜粽)完全不同▲蛋黃粽-打開粽葉後的外觀▲蛋黃粽-內餡有香菇、栗子、豬肉、花生、蘿蔔乾、蛋黃阿發通常的吃法是,會先吃一個滿漢粽或是南部蛋黃粽,吃完第一個後,再加上一個蛋黃粽…整個身心真是覺得大大的滿足嗯???南部粽的圖文介紹呢?!阿發不是偏愛南部粽嗎?!只能說上週週休,很臨時起意的去了趟北海岸,本當天有其它安排沒預計會去買劉家肉粽,但經過時又心癢癢的,於是停車而進去買個幾個…沒想到鬼打牆,我完全忘了南部粽…哈~只能說下回有機會再補上囉! 繼續閱讀
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等級3 2016-08-22
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今天到北海岸線風景區遊覽,遊完石門洞,就在附近的「劉家肉粽」買點吃的。顧名思義,就是賣肉粽的一間店子,亦已是40多年的老店了。店子的出品真不少,單以肉粽而言,有北部粽(飯、餡都是先炒過再包成粽子的,口感香Q)、南部粽(生米水煮方式,口感軟綿)、特色粽(如豆沙粽、客家粿粽)……等等十多款,並不定期推出新口味。店家稱堅持不用防腐劑,而且嚴選食材,製作用心,花蓮的圓糯米、台中新社的香菇、嘉義布袋的菜脯、雲林北港的花生……,採用台灣地道食材,為的是令出品質素穩定。我們試試招牌肉粽,餡料有香菇、栗子、蛋黃、五花腩、櫻花蝦,份量十足,口感豐富,米粒黏糯。此外,又有好些小食供應,如丸湯、鳳螺、燒酒螺,貪新鮮又試了一客鳳螺,鳳螺十分大粒,螺肉爽口,有點點辣味。店內還有很多伴手禮售買,有店長推薦的干貝醬、小魚辣醬,最後,我們只買了少少黑糖沙其瑪,因為今天的行程才剛剛開始,一早便買太多東西只會辛苦了自己。記得來到石門洞就別錯過「劉家肉粽」啊! 繼續閱讀
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這家劉家肉粽是第一家的老店以前要買都只能來這邊在這裡可以近距離看到阿姨們包肉粽的情況那種感受到熱氣和香氣迎面撲來的感覺 想到就覺得誘人這邊沒有內用的坐位 所以大家都是來外帶端午節前來的話 人潮非常可怕會一路排到左手邊的公車站牌再一路延續下去但因為這邊的路很小條很多人又為了要買而隨意停車所以交通容易阻塞現在石門婚紗廣場那邊開了一家比較大間的希望可以疏散一下人潮囉!我最喜歡吃南部粽!超好吃! 繼續閱讀
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位於北海岸的石門劉家肉粽可說是鼎鼎大名,到附近的遊客一定會過來品嚐,當然我們也是啦XD,過來朝聖一下。這天趁著周末好天氣,先睡到中午自然醒,再吃個早餐完,不急不徐往北海岸石門出發,假日就是要慢生活啊。石門的劉家就算不認識,光看到一長串的排隊人潮應該也會想嚐嚐看,其實大約排個10-20分鐘就輪到了。 右邊是排隊點餐和取餐的路線,左邊有賣一些名產,還有一個小長桌,可以供人站著內用。所以大部分的人都是外帶的,內用沒有座位,站的位置也不多,就適合我們這樣來速戰速決的人。 內用或外帶都是先排隊點餐,點完付錢後,前進下一區取貨,除了肉粽還有甜粽和一些小菜。 酸梅湯、仙草茶加購價35元,這炎熱的天氣一定要來杯冰冰的飲料的。仙草茶不會太甜,甘甘的味道很清爽,酸梅湯不是那種酸的,反而覺得甜味比酸味多呢!蛋黃粽一個40元,招牌粽一個55元,菜單上都會寫清楚各種不同的粽子裡有什麼配料。招牌粽裡面有香菇、栗子、蛋黃、嚴選五花肉、櫻花蝦,米飯本身的味道並沒有很重,有了櫻花蝦的提味讓口感更提昇。粽子不算很大顆,料很多,所以每一口飯幾乎都可以配到料,整個吃完不會過飽,算是剛剛好。 蛋黃粽裡面有香菇、栗子、豬肉、花生、蘿蔔乾、蛋黃,我最喜歡粽子裡有蛋黃了,蘿蔔乾一加進去就是古早味的感覺。不過這個裡面蘿蔔乾並不多,和一般肉粽比起來偏淡一點味道,但是料多實在是絕對的。 兩份粽子加飲料一共160元,店裡冷氣很強,還好吃粽子也算快,站著吃完也不會太累XD說實在算是好吃,不過若是要排隊很久,我就會等人少一點再來啦~ 繼續閱讀
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