夏日消暑大救星!台北必吃五大開胃越南菜餐廳
2016-05-19

炎炎夏日到來,每當肚子餓得呱呱叫的時候,一出門看到豔陽高照的天氣總讓人提不起食慾!這時候來道酸甜開胃的越南料理吧,不管是包著爽脆鮮蔬的生春捲、濃郁湯頭的河粉,還是拌著魚露的小菜,比起動輒火辣辣的泰國菜,溫和清爽的越南料理可是夏日胃口的救星喔!來看看OpenRice幫大家尋找了那些台北必吃的越式好料吧~

 


經典老店厚切牛肉河粉誠記越南麵食館
說到台北的越南菜老店怎麼可以不知道永康街裡的誠記呢!店面就在排隊排超長的蔥抓餅旁邊、很好認。最推薦菜色莫過於經典的清燉牛肉河粉,用牛大骨熬製的湯頭非常清甜!一般牛肉河粉很多都是切薄片,這裡的牛肉切得很有厚度,吃起來也滿嫩的,味道相當不錯喲!

另外,吃越南菜當然不能不點開胃小菜,這道越式雪耳、就是涼拌豬耳朵啦!加上豆芽菜、洋蔥、小黃瓜以及切成薄片的豬耳朵,淋上魚露涼拌,吃起來酸酸甜甜味道很好!不像一般豬耳朵吃起來只有香油味,這道菜顛覆了豬耳朵的印象,因為切得很薄,也咬不太到脆脆的軟骨,好吃!圖片取自部落客水晶安蹄


全美最夯的越式速食三明治-Lee's Sandwiches
Lee's Sandwiches是全美最大的連鎖法式越南三明治,最後歡迎的餐點有長棍麵包製成的傳統越南三明治(Bánh Mì),以及以滴漏式黑咖啡加上香醇煉乳的越式咖啡。不同於Subway等美式潛艇堡,越南三明治加入大量的蔬菜,搭配魚露醬汁讓麵包吃來濕潤不乾燥;而附餐可以選擇春捲及肉丸等,更是讓吃膩速食餐的你多了豐富的選擇!

圖片取自部落客Chingchinglui


黃金地段的平價越南美食-武鼎越豐越南美食
想不到在黃金地段的信義區也有CP值超高的平價越南美食吧!這家在市政府捷運站附近的武鼎越豐可是周邊上班族的首選,每到用餐時間總是大排長龍、一位難求!店內首推牛肉河粉,保證一端上桌就會被滿滿的牛肉嚇到;肉塊是很扎實的那種、有咬勁,這碗河粉比一般想像的大碗很多,吃完超撐的!喜歡吃辣的朋友也可以試試泰式酸辣豬肉河粉,十分酸辣夠味!會讓你吃到鼻水直流,且配料超多、豬肉片也給得很大方。如果仍意猶未盡的話,還可以點上一份炸春捲,鹹香酥脆為你的大餐畫下完美句點。

圖片取自部落客imwhats


大樹下的超高CP值越南小吃-美璟越南美食
這家位於內湖的神祕越南小吃,隱身於大樹下,是已經被報導過多次的「巷仔內」美食!其中只要50塊的鮮蝦豬肉涼拌更是讓人驚呼CP值超高,裡頭蝦子應該有個6~8尾、豬肉切成條狀也有個6條,加上滿滿的生菜與花生粉,老闆根本是佛心來著。

喜歡喝湯的還可以選擇特製牛肉河粉,裡頭有滿滿的牛肚、牛肉丸和牛肉片,每種牛料理都是講究食材的鮮度與原味、肉甜又嫰,丸子也相當Q彈!圖片取自部落客Angelababy 享樂日記


彷彿置身南洋的放鬆度假-布魯克加州式越南餐廳
位於國父紀念館附近的BROOKHURST,是美國南加州道地的越南料理,如果沒有仔細看還會以為這麼漂亮的店面是酒吧,精緻的南洋風裝潢讓人有度假的放鬆感!絕對不要錯過他們的越式咖啡,端上桌的可是經典的滴漏式咖啡壺呢!加入煉乳來調味,冰咖啡喝起來滑潤順口,口感相當濃郁滑順。

BROOKHURST飽滿內餡的生春捲也不容錯過,裡面的豬肉條好長一塊喔!單吃豬肉條本身就相當夠味,軟嫩有嚼勁;薄透帶有Q彈口感的春捲皮,搭配內餡塞了滿滿的生菜以及增加酥脆口感的脆餅,沾上店家特製沾醬,一整個清爽不膩口!喜歡重口味的人可以點超級開胃的乾米線,上面搭配的每一塊肉上都帶有微焦的烤痕,吃起來不會過於油膩,超級開胃的啦!圖片取自部落客三號珍珍

 

◎本篇介紹餐廳回顧:

誠記越南麵食館

Lee's Sandwiches

武鼎越豐越南美食

美璟越南美食

布魯克加州式越南餐廳

 
 

圖文整理 / Emilio  Zhuang

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