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2015-03-10
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龍膽石斑也來搶搭年菜風~ 這裡是位於鳳山文山特區文衡路上的龍膽石斑專賣店，很特別的老闆為省租金回饋消費者店就開在2樓，2家餐廳的中間樓梯便可直達餐廳入口唷。上2樓來瞧瞧吧!!雖然魚村龍膽石斑剛開業不久，但~卻是因龍膽石斑而遠近馳名啊!!很多不遠千里..遠從小港的客人也要來品嚐唷!!台灣養殖業的發達讓台灣有石斑王國的稱號，全世界八種人工繁殖的石斑魚中，台灣就佔了七種，其中龍膽石斑在石斑魚之中體型最大，有石斑王之稱。Hank媽這次與朋友特來享用口感紮實且富膠質的石斑王-龍膽石斑歲末尾牙年菜套餐喔。年菜熱門菜色除了有龍膽石斑外，還有與香港師傅拜師的香港燒鵝，不但內用也可以外帶喔!!這港式燒鵝禮盒裝，半隻一盒是600元，全隻兩盒是1150元!!整間店明亮寬敞。裡面還有包廂區，包廂可以依客人人數訂位規劃，隔間活頁門板可調整。MENU~ 彩色圖片的菜單，讓你輕鬆決定要點什麼!!另外一本是年菜菜單，價位分為6000、8000、10000、13000，4種不同組合。我們這次點的是歲末尾牙團圓年菜套餐10道菜色$8000元另加10%服務費，菜色美味豐富的讓你吃過還想再吃喔!!富貴吉祥拼盤4種吉祥拼盤，鮑
龍膽石斑也來搶搭年菜風~
這裡是位於鳳山文山特區文衡路上的龍膽石斑專賣店，很特別的老闆為省租金回饋消費者店就開在2樓，2家餐廳的中間樓梯便可直達餐廳入口唷。
上2樓來瞧瞧吧!!雖然魚村龍膽石斑剛開業不久，但~卻是因龍膽石斑而遠近馳名啊!!很多不遠千里..遠從小港的客人也要來品嚐唷!!
台灣養殖業的發達讓台灣有石斑王國的稱號，全世界八種人工繁殖的石斑魚中，台灣就佔了七種，其中龍膽石斑在石斑魚之中體型最大，有石斑王之稱。Hank媽這次與朋友特來享用口感紮實且富膠質的石斑王-龍膽石斑歲末尾牙年菜套餐喔。
年菜熱門菜色除了有龍膽石斑外，還有與香港師傅拜師的香港燒鵝，不但內用也可以外帶喔!!這港式燒鵝禮盒裝，半隻一盒是600元，全隻兩盒是1150元!!
整間店明亮寬敞。
裡面還有包廂區，包廂可以依客人人數訂位規劃，隔間活頁門板可調整。
MENU~ 彩色圖片的菜單，讓你輕鬆決定要點什麼!!
另外一本是年菜菜單，價位分為6000、8000、10000、13000，4種不同組合。我們這次點的是歲末尾牙團圓年菜套餐10道菜色$8000元另加10%服務費，菜色美味豐富的讓你吃過還想再吃喔!!
富貴吉祥拼盤
4種吉祥拼盤，鮑魚、生魚片、烏魚子、墨魚香腸樣樣都是首選。精選新鮮度好、 肉質鮮嫩的生魚片，有:旗魚、鮭魚、海鱺魚。
墨魚香腸內含花枝，吃起來有嚼勁!!
吃起來口感不像罐頭的鮑魚，片的比較大片也比較薄，口感也比較Q~
魚村香港燒鵝
豐富的油質好入味而且不油膩，搭配酥脆的外皮，就是好吃。
魚村上湯紅蟳粥
燉煮入味的紅蟳粥，整個粥好鮮甜濃郁啊。
原味龍膽滑水，滑水指的是魚尾巴的部份。
超厚Q彈含豐富膠質的魚皮，肉質鮮美且口感紮實，連骨頭好吃的都想直接啃下去。
龍膽石斑涮涮鍋
瞧，這龍膽魚肉切的多厚實。
為我們服務的老闆說，正統日式吃法，怕其他食材干擾魚肉本身鮮甜的口感，先涮龍膽魚肉，吃完後，其他食材再放入高湯燉煮。
將魚肉的鮮甜味提味出來，就是要這麼涮涮涮!!
其他涮涮鍋的食材
涮涮鍋的湯頭只加蔬果與魚骨頭下去熬煮的，而且不含味精喔!!
蜂巢海雙鮮
Hank媽只在砂鍋魚頭裡吃過蛋酥，第一次吃直接沾醬的蛋酥，蛋液包裹了鮮蝦與鮮蚵下去炸，蛋液酥炸後的外觀，果然與蜂巢無異。炸的酥酥的..好好吃喔!!
蒜香烏魚胗
蒜香爆炒過的杏鮑菇與烏魚胗，滑脆有咬勁帶點鹹酥鹹香味，卻不會太油膩!!
椒鹽海鮮蝦，像是泰式的作法，帶點略甜的口感!!
龍膽魚腹美雙拼
雙拼有加上酸甜梅子的梅汁排骨與豐富油質的龍膽魚腹，跟燒烤過的魚下巴一樣好吃!!
冬菇燴娃娃菜
香甜鲜美、清潤爽滑的娃娃菜。
蓬萊綜合水果盤，水果擺盤還滿豐富的。
最後老闆招待的三杯魚肚。老闆說這道菜色不容易有，這麼大一盤要一尾至一尾半的魚肚才有的。
沒有腥味只多了魚鮮味的魚肚，脆中帶嫩，與三杯口味非常搭。
最後，這裡停車超方便的，就在樓下悅江南隔壁轉角車道進去就是停車場。消費滿1000即可抵停車費(代幣一枚)喔。
如果有人數的考量又想品嚐龍膽石斑的鮮美，這裡也有雙人海陸超值套餐喔!!
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