魚村龍膽石斑專賣店

營業中

休息中

本身因為是《住海邊》！？ 的關係對海鮮當然是莫名喜愛，更別說是石斑魚了..畢竟因為南部地區的生活或飲食文化其實多少也跟海鮮有相關性尤其愛吃海鮮的我，即使不是從澎湖來的海鮮，也吃得很開心啊...而來吃之前也做了一下功課 傳說中的龍膽石斑為石斑之王，體型大 肉質紮實鮮甜趁著好不容易有工作空檔，約了一行人到我工作地點旁邊的這家【魚村龍膽石斑】聚餐..真的是也好久沒吃到魚料理了..不僅如此，聽說這裡也有推出個人或雙人專屬套餐...誰說一個人就不能吃好料啊？ 哈哈！一進門看到大大《龍膽石斑》 四個字口水都要流滿地了，當然趕快找位置坐下先囉~~ 今天請到了幾位美女姐姐一塊吃午餐，既豐盛，又滿足，又有趣的聚會啊~~ 蜂巢蚵 / 500元一開始上桌就是我最想吃的東西耶...這道以蛋液拉絲再炸，吃起來口感很特別，也有一點在吃炸蝦的感覺呢..一口接一口、越吃越順口，也有專屬的佐料，沾著吃會更棒哦 話不多說，馬上現場請服務人員切開它... 紅蟳粥 / 650元燉煮入味的紅蟳粥，既濃郁又鮮甜，每一口都有蟹黃的存在不多吃幾碗哪對得起自己？ 紅燒豆腐 / 120元比較家常的紅燒豆腐，很下飯更對胃口，炒功了得 蒜香松阪豬 / 200元用蔬菜葉，包裹松阪豬肉，呈現清爽的感覺既有蔬菜的鮮甜，又有松阪豬肉好吃軟嫩的肉質，真完美 這樣包著吃就對啦.... 蒜燒龍膽 / 280元人家都說一魚可多吃，用在龍膽石斑魚身上也超適合的...魚肉的紮實飽足感在這道菜就可以完整呈現在你的嘴巴裡~~~ 泰式龍膽 / 280元夏天如果說覺得吃不下，我覺得吃吃這一道也不錯...而且醬汁甜甜的， 泰開胃 了啊！ 龍膽石斑西瓜綿鍋 / 650元第一次知道西瓜綿原來是這樣子，煮出來跟絲瓜很像湯頭喝起來也蠻清爽的，即便是熱的卻也讓你這一餐胃口大開吃飽飽哦~~~ 吃飽了來走走吧~~整間餐廳內除了開頭介紹的 再往內走也有包廂旁邊也有幾桌四人座位，小家庭或者像我一樣平常沒什麼朋友可找的偷偷來這裡獨享好料理也是大確幸哦哦哦~~~ 總共四間包廂，當然如果你是全公司揪來聚餐或大家族或大家族帶來聚餐，包廂與包廂之間也可互通讓空間增大，互動更多更親密.. 繼續閱讀

魚村龍膽石斑專賣店　　　地址：高雄市鳳山區文衡路598號2樓　　　　　　（附設專用停車場！）　　　電話：07-777-4448　　　營業時間：11：30～14：30　　　　　　　　17：30～22：00◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆跟朋友排了時間吃飯慶生，選在這家很特別的魚村龍膽石斑餐廳用餐，這家餐廳開了快半年多了吧！而且明明招牌也很大，路過卻眼殘沒注意到過…結果是開在穩記的樓上啦！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－很少看到像這樣的海產、熱炒店是開在二樓的，通常都嘛是在一樓開放式大店面，難怪會被我忽略…停好車就看見店門口有菜色招牌，看起來好像滿不錯的，最底下那道正宗香港燒鵝是可以做成禮盒外帶，不過要事先預定就是，感覺做工頗繁瑣備貨不多～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－吃熱炒、海產，如果只有１～３個人其實還滿難點餐的，點得多怕吃不完，點得少又怕吃不到什麼特色菜，所以魚村有推出個人或雙人套餐，吃得巧又吃得飽，不怕吃不完又傷荷包！而且，有推出套餐的海產店，還真的寥寥無幾耶～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－當然也有３～４人、５～６人的套餐，哈！這樣很方便，不用看菜單這個想吃、那個也想吃的傷腦筋XDD－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－喔！對了！這裡其實很不好停車，還好魚村有附設停車場，開車的朋友就不用辛苦的找停車位啦！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 入口就在穩記旁的小門，超隱蔽的！門口有優惠立牌，這一期的優惠是每日主廚堆出一道料理，週六、週日兩道，只要用餐時有點當日優惠料理，那道菜就是６折優待給大家呢！！像今天每日一菜是龍膽石斑海鮮粥，如果當日用餐有點這道，原價NT.300的海鮮粥，就只要NT.180，超佛心、超划算的有沒有！！活動只到7月26，下一期會推出什麼，就要請大家自行關注魚村粉絲團啦！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－跟著大石斑魚前進吧！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 樓梯旁還有一些可愛公仔～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－店內的座位大概是這樣，有多人合桌，也有２～４人的座位。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－飲料自取、價格另計，附有兒童座椅。（喝酒不開車！未滿１８歲請勿飲酒！！）－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 還有開飲機，讓不喝飲料的客人也有冷、熱開水可以取用。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 魚村有四間不小的包廂。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 每間都是一個大圓桌十人座。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 包廂與包廂間可相通，只要請服務人員幫忙把中間的隔牆打開即可。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－如果不想點菜單上的蔬菜料理，可以到這裡看看主廚今天有準備什麼特別菜色。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 也可以到冰櫃來挑選每日從佳冬漁港新鮮直送的海產。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－主廚推薦的部份也一定要來找看看，說不定也會有菜單上沒有的佳餚喔！！反正吃這種海產餐廳，除了菜單要記，還要從店員或看板上，挖出特殊料理才值回票價啊！啊…如果當天沒進什麼特別食材的話…那就要死心，點菜單上的囉～不要為難店家嘿！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 既然是龍膽石斑專賣店，想必對這種魚有特別研究，牆上有龍膽石斑的介紹，來用餐就順便看看增長見識吧！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－另一邊的牆面也有石斑魚的種類簡介，不要忘了也去看看喲～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－店內有免費WIFI，帳號密碼與粉絲團QR都貼在牆上了～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 服務人員很活潑，有菜色或其他問題，都可以向他們詢問。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－店內可以喝酒，酒類喝不完也可以寄酒，但是記住〝喝酒不開車，未滿１８歲禁止飲酒〞喔！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 菜單給大家參考，菜色與價位如有變動，以店家提供為準，另外，消費另加１０％服務費喲！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－招待小菜 - 醃蘿蔔蘿蔔入味甜脆，微辣爽口，清爽開胃。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－等菜上桌前喝著冷飲吃著小菜話話家常～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－櫻花蝦炒飯（NT.150）上頭的櫻花蝦放得很豪邁啊！炒飯則是很鬆散、粒粒分明，配料給得也不少，而且十分脆口，伴隨著櫻花蝦的清新海味，與一點點胡椒香，口感豐富，而且不油也不鹹喲～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－客家小炒（NT.180）裡頭主要有豬肉絲、豆乾、魷魚、芹菜與青蔥，豬肉與魷魚炒得比較乾硬，所以肥肉的部份脆而不油，豆乾就比較濕軟些了，配上芹菜和蔥，口感多元，這道傳統客家料理，不只下飯，也非常下酒呢！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－蔥爆牛肉（NT.180）牛肉非常軟嫩，帶著一點點粉紅，多汁不油，且甘甜，帶著爆炒鍋香，可以多扒個好幾口飯哪！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－龍膽石斑海鮮粥（NT.300）石斑魚的肉質紮實，魚皮Ｑ彈，感覺有好多膠質耶！粥裡的料也放好多，蝦子、蛤蠣、蚵仔、魚板…等等，每種都很新鮮，沒有任何腥味；米飯雖保有外型，但卻已十分軟爛，加入竹筍增加脆口感，湯頭混合了米飯糊味，很傳統，但也充滿新鮮感的粥品。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－龍膽鮮魚湯（３兩NT.160）基本是３兩的魚肉，如果要加肉的話，每兩NT.50。加了蛤蠣的湯喝起來非常鮮美，喝完也不會有口渴或心悸、胸悶的狀況，蛤蠣吃起來很新鮮，肉質Ｑ彈；龍膽石斑魚肉不像其他的魚肉那樣細緻軟滑，是很紮實的那種，魚皮則是Ｑ彈，裡頭可是富有女孩兒們很需要的膠質喲～而且這魚皮的膠質又不像豬腳那樣吃了會膩、還會有…膽固醇或肥胖問題，常常吃也是沒關係的～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 龍膽味噌湯（３兩NT.160）這個湯很特別，明明沒有加牛奶，但喝起來卻有淡淡奶香，不知道是不是因為石斑魚肉的鮮味與味噌結合的味道呢？ 湯裡的料比較簡單，就石斑魚肉和豆腐而已，但竟然能散發出淡淡的鮮奶味，真的很特殊～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－樹子炒野蓮（NT.120）不只炒得很脆口，肉絲香氣也有融入野蓮中，吃起來有肉的清香，而且還保有水份，不會像在吃草那樣，乾乾的不易入口，好吃！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 蒜香松阪豬（NT.200）豬肉看似乾材，一口咬下卻十分脆口，一邊咀嚼，油脂慢慢釋放而出，拌著爆炒鍋香，不但不油膩，還帶出松阪豬的甜味，十分下飯！包著生菜吃，又變得清爽脆口，一道菜兩種吃法、兩種不同風味，一定要點來試試喲～～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－紹興醉雞（NT.180）紹興酒味超香，而且非常入味，雞肉紮實，雞皮還保有著Ｑ彈口感，吃完，喉間留著酒熱餘韻，也是道值得點來一嚐的菜色！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 鹽烤中卷（NT.250）烤過的中卷外表帶著點焦香、微硬，中間還保留著半熟的滑軟Ｑ彈脆口感，沾著一旁的胡椒鹽，就是一道海港人的下酒菜啦！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 今天四個人的用餐價格給大家參考，另外，用餐有加10％服務費的喲～中午時段人比較少，晚上是重點時段，建議大家可以在中午前往用餐，才不會久候喔！ 繼續閱讀

龍膽石斑也來搶搭年菜風~ 這裡是位於鳳山文山特區文衡路上的龍膽石斑專賣店，很特別的老闆為省租金回饋消費者店就開在2樓，2家餐廳的中間樓梯便可直達餐廳入口唷。上2樓來瞧瞧吧!!雖然魚村龍膽石斑剛開業不久，但~卻是因龍膽石斑而遠近馳名啊!!很多不遠千里..遠從小港的客人也要來品嚐唷!!台灣養殖業的發達讓台灣有石斑王國的稱號，全世界八種人工繁殖的石斑魚中，台灣就佔了七種，其中龍膽石斑在石斑魚之中體型最大，有石斑王之稱。Hank媽這次與朋友特來享用口感紮實且富膠質的石斑王-龍膽石斑歲末尾牙年菜套餐喔。年菜熱門菜色除了有龍膽石斑外，還有與香港師傅拜師的香港燒鵝，不但內用也可以外帶喔!!這港式燒鵝禮盒裝，半隻一盒是600元，全隻兩盒是1150元!!整間店明亮寬敞。裡面還有包廂區，包廂可以依客人人數訂位規劃，隔間活頁門板可調整。MENU~ 彩色圖片的菜單，讓你輕鬆決定要點什麼!!另外一本是年菜菜單，價位分為6000、8000、10000、13000，4種不同組合。我們這次點的是歲末尾牙團圓年菜套餐10道菜色$8000元另加10%服務費，菜色美味豐富的讓你吃過還想再吃喔!!富貴吉祥拼盤4種吉祥拼盤，鮑魚、生魚片、烏魚子、墨魚香腸樣樣都是首選。精選新鮮度好、 肉質鮮嫩的生魚片，有:旗魚、鮭魚、海鱺魚。墨魚香腸內含花枝，吃起來有嚼勁!!吃起來口感不像罐頭的鮑魚，片的比較大片也比較薄，口感也比較Q~魚村香港燒鵝豐富的油質好入味而且不油膩，搭配酥脆的外皮，就是好吃。魚村上湯紅蟳粥燉煮入味的紅蟳粥，整個粥好鮮甜濃郁啊。原味龍膽滑水，滑水指的是魚尾巴的部份。超厚Q彈含豐富膠質的魚皮，肉質鮮美且口感紮實，連骨頭好吃的都想直接啃下去。龍膽石斑涮涮鍋瞧，這龍膽魚肉切的多厚實。為我們服務的老闆說，正統日式吃法，怕其他食材干擾魚肉本身鮮甜的口感，先涮龍膽魚肉，吃完後，其他食材再放入高湯燉煮。將魚肉的鮮甜味提味出來，就是要這麼涮涮涮!!其他涮涮鍋的食材涮涮鍋的湯頭只加蔬果與魚骨頭下去熬煮的，而且不含味精喔!!蜂巢海雙鮮Hank媽只在砂鍋魚頭裡吃過蛋酥，第一次吃直接沾醬的蛋酥，蛋液包裹了鮮蝦與鮮蚵下去炸，蛋液酥炸後的外觀，果然與蜂巢無異。炸的酥酥的..好好吃喔!!蒜香烏魚胗蒜香爆炒過的杏鮑菇與烏魚胗，滑脆有咬勁帶點鹹酥鹹香味，卻不會太油膩!!椒鹽海鮮蝦，像是泰式的作法，帶點略甜的口感!!龍膽魚腹美雙拼雙拼有加上酸甜梅子的梅汁排骨與豐富油質的龍膽魚腹，跟燒烤過的魚下巴一樣好吃!!冬菇燴娃娃菜香甜鲜美、清潤爽滑的娃娃菜。蓬萊綜合水果盤，水果擺盤還滿豐富的。最後老闆招待的三杯魚肚。老闆說這道菜色不容易有，這麼大一盤要一尾至一尾半的魚肚才有的。沒有腥味只多了魚鮮味的魚肚，脆中帶嫩，與三杯口味非常搭。最後，這裡停車超方便的，就在樓下悅江南隔壁轉角車道進去就是停車場。消費滿1000即可抵停車費(代幣一枚)喔。如果有人數的考量又想品嚐龍膽石斑的鮮美，這裡也有雙人海陸超值套餐喔!! 繼續閱讀