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2015-02-15
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Milly超愛吃港式飲茶，尤其之前看到香港超有名的米其林三星點心店-添好運即將來台灣展店(7.26已開幕）！整個又開始懷念之前去香港品嚐的港式點心沒想到宇宙之神聽到Milly的呼喊～收到OPEN RICE 邀請，本次選了六位美食部落客，前來品嚐高雄麗尊酒店四月重新裝潢的芙悅軒港式飲茶(原麗園餐廳)不只裝潢變得年輕時尚，各種道地港式料理~~不必飛香港，通通在這都能吃到喔！快點來看Milly大推烤鴨三吃、避風塘炒蝦、港式公仔麵 麗尊酒店在高雄一直都是悠久的老字號飯店地點就位於高雄文化中心旁，還有自來水公園和一旁地標高大的水塔！麗尊酒店一樓大廳屬於歐式風格，整體金碧堂皇、典雅！等待電梯時，一旁飯店人員非常快速跑來介紹各樓層簡介像二樓是麗尊有名的＜艾可柏菲自助料理＞三樓＜芙悅軒湘粵料理&港式飲茶＞就是我們今天要前往品嘗的地方！ 一出三樓電梯可以看到<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>整體裝潢非常年輕化，有種時尚氛圍！聽說這是今年才剛重新裝潢過，是走年輕人都喜歡的風格 外頭櫥窗還有販售內部使用的茶壺器具和茶餅等一進內部側邊就是吧檯，現泡茶飲或調酒都在這邊 內部用餐環境上頭還有使用蒸
Milly超愛吃港式飲茶，
尤其之前看到香港超有名的米其林三星點心店-添好運即將來台灣展店(7.26已開幕）！
整個又開始懷念之前去香港品嚐的港式點心
沒想到宇宙之神聽到Milly的呼喊～收到OPEN RICE 邀請，
本次選了六位美食部落客，前來品嚐高雄麗尊酒店四月重新裝潢的芙悅軒港式飲茶(原麗園餐廳)
不只裝潢變得年輕時尚，各種道地港式料理~~不必飛香港，通通在這都能吃到喔！
快點來看Milly大推烤鴨三吃、避風塘炒蝦、港式公仔麵
麗尊酒店在高雄一直都是悠久的老字號飯店
地點就位於高雄文化中心旁，還有自來水公園和一旁地標高大的水塔！
麗尊酒店一樓大廳屬於歐式風格，整體金碧堂皇、典雅！等待電梯時，一旁飯店人員非常快速跑來介紹各樓層簡介
像二樓是麗尊有名的＜艾可柏菲自助料理＞
三樓＜芙悅軒湘粵料理&港式飲茶＞就是我們今天要前往品嘗的地方！
一出三樓電梯可以看到<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>整體裝潢非常年輕化，有種時尚氛圍！聽說這是今年才剛重新裝潢過，是走年輕人都喜歡的風格
外頭櫥窗還有販售內部使用的茶壺器具和茶餅等
一進內部側邊就是吧檯，現泡茶飲或調酒都在這邊
內部用餐環境上頭還有使用蒸籠造型的擺飾，真是可愛！
上方燈具使用燒賣造型，帶點小復古又有創意！
以前進去港式飲茶，都會有種很吵鬧的感覺！但是<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>特別將座位做了些許隱密，
讓大家可以安靜舒服的享受美味港點
雖然餐廳裝潢做了改變，但是傳統港式點心推車和餐車還是保留原味！感覺更有味道~
內部有兩間芙、悅大包廂，聽說這兩間包廂非常搶手，在一個月前就得要預訂！
整體非常大氣又摩登，Milly這次跟OPEN RICE就是使用其中一間包廂！
而且當天很幸運還遇到豬哥亮大哥和劇組在隔壁包廂用餐剛結束，
呼呼～雖然沒能跟豬大哥拍照(身邊好多隨行人士)，
但豬大哥看到我們發現他後，都有親切跟我們點點頭（當時太開心了！）
當時Milly心中馬上大喊：朱教授～帶我去大稻埕（哈哈哈．．．入戲太深）
餐具使用以白色瓷器為主
菜單使用燙金封面，太有質感了！
一開始有將<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>做了簡單介紹
這邊主要是單點式，秉持食事美學的品味和理念
[芙]：別緻優雅的文化精隨
[悅]：五感到心的心靈饗宴
[軒]：傳承古味的時尚融合
首先是港式飲茶必點的熱茶、港式特調和調酒類
港式燒臘類，非常多樣尤其<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>最有名就是明爐烤鴨片三吃！
還有海鮮類和魚翅類！
各種風味小炒、港式煲仔、時蔬、飯類、湯品、素食等．．．
非常多種港式經典菜色可以選擇．．
最經典就是港式點心
分為以下幾種價格：
＊小點--$55
＊中點--$75
＊大點--$95
＊悅點--$110
＊特點--$160
＊頂點--$230
以上所有餐點需含10%服務費!!
菜單滿滿好幾頁，看得Milly眼花撩亂，還好這次品嘗已經由OPEN RICE選定菜色
如果下次David和Milly自己來，應該會被多樣菜色陷入選擇恐懼症！
等待大家坐定後，準備開席囉！桌上點了兩壺熱茶，一款是香片，另一款是鐵觀音，
而且茶壺是使用義大利製的保溫壺，整體跟傳統感覺完全不同～
大家也準備跟Milly一起進入美味的港式飲茶宴會囉！
今天品嘗都是由<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>推薦的人氣菜色！
#蟹黃蒸燒賣/小點
首先上桌是經典蟹黃燒賣，大家一看到整個非常興奮，
一入口就是扎實飽滿的內餡，真好吃
＃菌菇羅漢捲/大點
這道使用溫體豬肉和內部許多菇類，口感非常豐富
＃蘿蔔千層酥/大點
這道Milly大推，外皮酥脆，熱呼呼的內餡非常軟嫩香滑，超好吃的！
＃火鴨雪蔡腸粉/特點
港式經典腸粉出現囉，一般在港式飲茶都是吃到蝦仁腸粉或是牛肉腸粉，
但是芙悅軒裡面是鴨肉和雪菜，非常特別，口感十分濃郁，也很推薦大家品嚐喔！
這邊除了一般現沖熱茶，還有港式特調可以點選！
Milly拍了其他部落客點選的飲品～
像是這道＃玫瑰綠茶
上頭灑上玫瑰花瓣，一看到就覺得非常漂亮！
David點了＃港式鴛鴦
這也是港式經典飲品，沒想到在這邊就能一舉品嚐
對囉！大家知道港式鴛鴦是代表什麼意思嗎，
這是香港發明的飲品，其實就是奶茶跟咖啡一同混合得口感
可以品嚐到咖啡的香氣和奶茶的濃滑奶香，真的跟Milly之前去香港品嚐的味道不相上下喔！
Milly則點＃維多利亞港式鴛鴦上頭一樣撒上玫瑰花瓣，裡面則是使用玫瑰花茶做底，品嚐時，可以喝到陣陣玫瑰花香
像Milly喜歡玫瑰的朋友，可以點來一嘗，非常特別
＃蘿蔔絲酥餅/大點
這道趁著熱騰騰上桌就要趕緊品嚐，
裡面包著蘿蔔絲餅，外酥內部蘿蔔絲非常溼潤爽脆，好好吃喔！
好味不間斷...在大家忙著拍照品嘗時！
下一道也上桌囉～
天啊......就是<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>招牌＃明爐烤鴨片三吃！選用宜蘭櫻桃鴨，整個金黃酥脆的烤鴨，非常大隻有份量
一上桌就讓大家陷入瘋狂.....
卡喳！卡喳！不斷拍照......（哈哈！也順便讓大家看到美食部落客的聚會，有多誇張..）
看看美麗的烤鴨多有尊嚴，被大家品嚐前還不斷拍照留念....
一旁還有師傅幫大家桌邊快刀現片鴨肉，整個烤鴨不斷滴油汁，油油亮亮的光澤，大家口水都快滴下來了！
明爐烤鴨片三吃/第一吃：烤鴨
這道烤鴨真的非常經典！
一入口可以吃到荷葉餅和三星蔥、甜麵醬，搭配酥脆的鴨皮和肉汁鮮嫩的鴨肉！
太好吃了拉！真的非常讚....
大推多人來這邊，一定要點這道分享，（而且要事先一天先預約才能品嚐到喔）
＃明爐烤鴨片三吃/第二吃：鴨鬆
前面的烤鴨讓大家吃得津津有味，沒想到繼續送上烤鴨第二吃--鴨鬆
精選美生菜包上炒得乾爽的鴨肉丁、油條碎和增進脆口的荸薺（又稱馬蹄）
整個好好吃喔！乾料搭上爽脆的美生菜，非常香～～～～
全場紛紛安靜吃著鴨鬆時，都能聽到大家嘴裡散發出卡滋卡滋聲響！
＃烏魚子炒飯繼續來著是考驗師傅功力的炒飯！粒粒金黃米飯包覆蛋香，
搭配海之味烏魚子，這道讓Milly和David不斷拿著湯匙往嘴裡送，好好味啊！
＃XO醬炒鮮蝦臘味蘿蔔糕
這道也是Milly大推，綿密的蘿蔔糕配上豆芽菜和臘腸
味道非常濃郁，大家都紛紛讚不絕口．．
＃金莎杏菇嫩雞球
整個一上桌就充滿濃濃鹹鴨蛋香(金莎），
金黃色醬汁包裹杏鮑菇和雞腿肉，非常好吃.....又是Milly大推必點
（大家一定想說這篇文章有哪道不好吃..哈哈）
＃杏菇皮蛋豆腐煲
經過醬燒過豆腐和皮蛋非常入味，好吃
＃松阪肉炒港式公仔麵一講到公仔麵，也是去香港必點
使用出前一丁泡麵加上松阪豬肉和豆芽、蒜苗等簡單快炒，
加上老抽提味，一道簡單美味精彩上桌....
就算大家吃到這邊已經接近7-8分飽，還是忍不住夾上幾口！
＃避風塘炒蝦
滿滿的蒜酥鋪在鮮美的大蝦上，
而且大廚貼心片開蝦背，讓整個外殼和蝦肉十分入味，
大家吃完都會吮指回味一番....
真想再來上幾大盤，完全吃不膩！
＃明爐烤鴨片三吃/第三吃：鴨骨湯
烤鴨三吃最後一吃就是這盅精心熬燉的鴨骨湯，
將剛剛片完鴨肉的烤鴨骨頭加入當季竹筍和榨菜一併熬煮
一入口就感受到濃郁清爽，一點都不油膩!!
烤鴨三部曲太完美了.....非常驚艷，
大家多人來此絕對絕對一定要品嚐
＃黃金流沙包/中點
前面正餐也吃得差不多，終於到了最後必吃的甜點時間！
就是港點精華....流沙包
熱騰騰一擺上桌，Milly等不及趁熱撥開，果然像黃金般的內餡不斷流液...
OMG～帶點甜鹹的口感搭配有咬勁的外皮，好好吃喔！
忍不住大拇指又跟David狂比讚
（最近只要吃到好吃到說不出口的食物,我跟DAVID都是狂比讚做代表，
這是從韓劇＜一起吃飯吧！＞看女二-真兒學來的）
＃杏仁凍奶露
冰涼的奶凍一上桌，大家都好開心！
可以聞到濃濃杏仁香和綿密順滑的奶凍口感，好好吃
真的是最完美的Happy Ending ...
最後感謝本次OPEN RICE的精彩招待和<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>的副理詳細解說菜色讓我們這頓港式饗宴吃得如此豐富，
推薦大家有機會絕對必來品嚐麗尊酒店<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>
港式餐點都非常道地，真的大推給大家！
離開前，在櫃檯拿了名片，是放置在蒸籠內，好可愛喔！果然處處都很用心麗尊酒店3F--<芙悅軒湘粵料理&港式飲茶>
訂位專線：07-229-6030 分機#3531、#3532
營業時間：
*中餐--11：30-14：00
*晚餐--17：30-21：00
地址：高雄市苓雅區五福一路105號3樓
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