影片
更多
2017-11-28
307 瀏覽
高雄的漢神巨蛋最近又多了許多新櫃位拉，除了剛進駐北海道超人氣的ZAKUZAKU 棒棒泡芙以外，再來就是10/12新進駐的東京自由之丘人氣甜點－黑船蛋糕，自由之丘是東京甜點一級戰區，而黑船傳承大阪老舖長崎堂進百年對糕點製作的執著，由28年長崎蛋糕職人古法製作，結合英國倫敦國際獎肯定的摩登簡約包裝，也被視為自由之丘不可錯過的貴婦甜點店。黑船蛋糕在日本國內有18家分店，台灣的首店在台北，第二家則是落腳於高雄漢神巨蛋，黑船原是從江戶幕府時期到近代初期航行到日本來的歐美”船艦”俗稱，為日本代來新時代的衝擊，也象徵”創新”品牌設計者，長崎堂第四代傳人則將’‘黑船品牌’‘發揚至海外10/12在高雄漢神巨蛋開幕記者會，邀請到創辦人荒木一博至現場為大家說明。長崎蛋糕是日本經典點心，雖然材料簡單，以糖、雞蛋、小麥粉製作，但日本黑船透過嚴選日本香川線與岩手線特選的契作無壓力飼養雞蛋、大小顆粒一致的國產小麥粉等優質食材，製作方法遵循古法，不加一滴蜂蜜，底部並藏著「鬼白粗糖」，襯托出雞蛋香氣及蓬鬆口感、且更為彈潤。黑船展示他們家獨家的超熱賣商品，在台灣首店開幕四天就創下營業額150萬，熱銷兩千條的長崎蛋糕外，還
高雄的漢神巨蛋最近又多了許多新櫃位拉，除了剛進駐北海道超人氣的ZAKUZAKU 棒棒泡芙以外，
再來就是10/12新進駐的東京自由之丘人氣甜點－黑船蛋糕，
自由之丘是東京甜點一級戰區，而黑船傳承大阪老舖長崎堂進百年對糕點製作的執著，
由28年長崎蛋糕職人古法製作，結合英國倫敦國際獎肯定的摩登簡約包裝，
也被視為自由之丘不可錯過的貴婦甜點店。
黑船蛋糕在日本國內有18家分店，台灣的首店在台北，第二家則是落腳於高雄漢神巨蛋，
黑船原是從江戶幕府時期到近代初期航行到日本來的歐美”船艦”俗稱，
為日本代來新時代的衝擊，也象徵”創新”品牌設計者，長崎堂第四代傳人則將’‘黑船品牌’‘發揚至海外
10/12在高雄漢神巨蛋開幕記者會，邀請到創辦人荒木一博至現場為大家說明。
長崎蛋糕是日本經典點心，雖然材料簡單，以糖、雞蛋、小麥粉製作，
但日本黑船透過嚴選日本香川線與岩手線特選的契作無壓力飼養雞蛋、
大小顆粒一致的國產小麥粉等優質食材，製作方法遵循古法，不加一滴蜂蜜，
底部並藏著「鬼白粗糖」，襯托出雞蛋香氣及蓬鬆口感、且更為彈潤。
黑船展示他們家獨家的超熱賣商品，在台灣首店開幕四天就創下營業額150萬，熱銷兩千條的長崎蛋糕外，
還有另外三款融合經典與創意的人氣日本菓子。
波浪形華夫餅乾 (抹茶80元/單片，巧克力80元/單片)
輕火烘烤的香脆外型，夾以京都抹茶或巧克力奶油餡，個人覺得抹茶餡料十足，很討喜的口味!!
長崎蛋糕脆條RASQ (原味450元/盒，抹茶500元/盒)
開創長崎蛋糕創意吃法，以細火低溫慢慢烤製而成的脆條，酥脆中帶著濃厚的蛋香與恰到好處的甜美。
銅鑼燒 (原味80元/單片，抹茶80元/單片)
每日閉店前就銷售一空，原味銅鑼燒黑糖鬆軟外皮，夾上顆粒分明、
綿密不膩北海道十勝產紅豆餡，抹茶銅鑼燒夾入京都抹茶餡，令人一吃就愛上。
長崎蛋糕 (原味600元/盒、抹茶 650元/盒)
新鮮雞蛋使蛋糕擁有濃厚蛋香，濃厚蛋白更是讓蛋糕口感鬆軟富有彈性的關鍵，
口感鬆彈潤澤，不過個人覺得蛋糕體扎實，與市面上的蜂蜜蛋糕大有不同，
手工淬鍊出「黑船」長崎蛋糕完美風味。
禮盒組裡面包含長崎蛋糕和果凍組一起。
黑船蛋糕的櫃位以黑色基調為主，典雅不失貴婦伴手禮風格。
張貼
