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2017-05-31
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2016.07.08 僕燒鰻魚 颱風天的夜晚雨已慢慢停歇， 寂靜的天空依舊下著雨撐著傘， 彎進小巷推開木門走進僕燒鰻魚店。 也許是因為颱風天的關係，沒有這麼多的客人。 需加收一成服務費。 $480+150套餐（湯+小菜+沙拉+茶碗蒸） 鰻魚大致上可以分成僕燒與白燒兩種做法，僕燒鰻魚刷上特製醬汁， 在烤爐上反覆刷上三次醬料，鹹中帶著甘甜，軟嫩入口即化。 白燒鰻魚就是不刷上醬料直接放上烤爐， 再過程中灑上鹽.酒調味，表皮帶著誘人酥香裡頭依舊軟嫩。 柴魚高湯倒入碗中搭配著飯一起入口，味道稍嫌清淡有點不習慣。 僕燒鰻三重奏總共有三種吃法：1直接吃2搭配陳醋醬3茶泡飯。 茶碗蒸味道不夠鹹，裡頭有蛤蜊雞肉等等的料。 鰻首養生菇湯帶著清淡的藥膳味，深褐色的湯底埋藏著鰻魚。 這道料理在我還沒拍好之前就先被吃光了， 所以到底好不好吃我也不知道。 $180 綜合炸蝦天婦羅有蝦子.茄子.香菇等， 醬料中殘入些許蘿蔔泥略帶鹹，炸蝦彈牙不過吃久了有點膩。 謝謝觀賞~
僕燒鰻魚
颱風天的夜晚雨已慢慢停歇，
寂靜的天空依舊下著雨撐著傘，
彎進小巷推開木門走進僕燒鰻魚店。
也許是因為颱風天的關係，沒有這麼多的客人。
[MENU]
需加收一成服務費。
[僕燒鰻丼三重奏]$480+150套餐（湯+小菜+沙拉+茶碗蒸）
鰻魚大致上可以分成僕燒與白燒兩種做法，僕燒鰻魚刷上特製醬汁，
在烤爐上反覆刷上三次醬料，鹹中帶著甘甜，軟嫩入口即化。
白燒鰻魚就是不刷上醬料直接放上烤爐，
再過程中灑上鹽.酒調味，表皮帶著誘人酥香裡頭依舊軟嫩。
柴魚高湯倒入碗中搭配著飯一起入口，味道稍嫌清淡有點不習慣。
僕燒鰻三重奏總共有三種吃法：1直接吃2搭配陳醋醬3茶泡飯。
[茶碗蒸]
茶碗蒸味道不夠鹹，裡頭有蛤蜊雞肉等等的料。
[沙拉]
[鰻首養生菇湯]
鰻首養生菇湯帶著清淡的藥膳味，深褐色的湯底埋藏著鰻魚。
[洋芋雞肉萬石]
這道料理在我還沒拍好之前就先被吃光了，
所以到底好不好吃我也不知道。
綜合炸蝦天婦羅
$180
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[綜合炸蝦天婦羅]$180
綜合炸蝦天婦羅有蝦子.茄子.香菇等，
醬料中殘入些許蘿蔔泥略帶鹹，炸蝦彈牙不過吃久了有點膩。
[僕燒鰻鰻魚專賣店地址:高雄市苓雅區新田路97號(入口處在林森二路135巷)]
謝謝觀賞~
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