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2019-04-08 335 瀏覽
    老大一直嚷著要嚐秋蟹,然在北部始終忙碌而無緣,索性趁有 事到高雄的機會,一解秋蟹癮頭。   在高雄板上做功課,抄得蟳之屋、菜包李、老螃蟹和好蟳屋四 處,隨機先拜訪了好蟳屋。   這裡沒有菜單或價目表,必須到食材櫃點菜,幸好有先查詢相 關食記推薦料理,不至手足無措。就座時有招待一小碟醃蜆,鹹度 合宜,很適合在候餐時打發時間。 清蒸處女蟳 1600元/2隻  蟳仔粥 780元     處女蟳有清蒸和鹽焗兩種,下意識要了清蒸,才想到鹽焗是相 對較少見的處理方式,有些扼腕。   處女蟳料理時間較長,一上桌立刻開吃,登時心滿意足。蟹膏 飽滿又濃郁,蟹肉緊實中有細緻,蟹螯的殼很貼心地被拍開,吃來 方便。店家附有薑醋醬汁,自己都單吃原味。   蟳仔粥反倒不算驚豔,米粒類似廣東粥的糜狀(個人是不討厭 ),只是蟹膏被大鍋粥稀釋後,沒有想像的濃鮮。 燙小卷 280元  炒澎湖茼蒿 120元  白飯 10元   燙小卷新鮮軟彈,老實說單吃即可,沾醬油或美乃滋反而有點 可惜。   炒茼蒿清爽不過油,茼蒿菜軟嫩,炒入些許蒜末。   餐後招待西瓜
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    老大一直嚷著要嚐秋蟹,然在北部始終忙碌而無緣,索性趁有
事到高雄的機會,一解秋蟹癮頭。

  在高雄板上做功課,抄得蟳之屋、菜包李、老螃蟹和好蟳屋四
處,隨機先拜訪了好蟳屋。

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  這裡沒有菜單或價目表,必須到食材櫃點菜,幸好有先查詢相
關食記推薦料理,不至手足無措。就座時有招待一小碟醃蜆,鹹度
合宜,很適合在候餐時打發時間。

清蒸處女蟳 1600元/2隻  蟳仔粥 780元

    處女蟳有清蒸和鹽焗兩種,下意識要了清蒸,才想到鹽焗是相
對較少見的處理方式,有些扼腕。

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  處女蟳料理時間較長,一上桌立刻開吃,登時心滿意足。蟹膏
飽滿又濃郁,蟹肉緊實中有細緻,蟹螯的殼很貼心地被拍開,吃來
方便。店家附有薑醋醬汁,自己都單吃原味。

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  蟳仔粥反倒不算驚豔,米粒類似廣東粥的糜狀(個人是不討厭
),只是蟹膏被大鍋粥稀釋後,沒有想像的濃鮮。

燙小卷 280元  炒澎湖茼蒿 120元  白飯 10元

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  燙小卷新鮮軟彈,老實說單吃即可,沾醬油或美乃滋反而有點
可惜。

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  炒茼蒿清爽不過油,茼蒿菜軟嫩,炒入些許蒜末。

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  餐後招待西瓜一盤,甜度一般。

  高雄秋蟹初體驗,蟳之屋清蒸處女蟳果是好滋味,鹽焗的表現
讓人好奇,可惜下次能拜訪不知已是何年何月。


(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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