影片
更多
2019-04-08
368 瀏覽
老大一直嚷著要嚐秋蟹，然在北部始終忙碌而無緣，索性趁有 事到高雄的機會，一解秋蟹癮頭。 在高雄板上做功課，抄得蟳之屋、菜包李、老螃蟹和好蟳屋四 處，隨機先拜訪了好蟳屋。 這裡沒有菜單或價目表，必須到食材櫃點菜，幸好有先查詢相 關食記推薦料理，不至手足無措。就座時有招待一小碟醃蜆，鹹度 合宜，很適合在候餐時打發時間。 清蒸處女蟳 1600元/2隻 蟳仔粥 780元 處女蟳有清蒸和鹽焗兩種，下意識要了清蒸，才想到鹽焗是相 對較少見的處理方式，有些扼腕。 處女蟳料理時間較長，一上桌立刻開吃，登時心滿意足。蟹膏 飽滿又濃郁，蟹肉緊實中有細緻，蟹螯的殼很貼心地被拍開，吃來 方便。店家附有薑醋醬汁，自己都單吃原味。 蟳仔粥反倒不算驚豔，米粒類似廣東粥的糜狀（個人是不討厭 ），只是蟹膏被大鍋粥稀釋後，沒有想像的濃鮮。 燙小卷 280元 炒澎湖茼蒿 120元 白飯 10元 燙小卷新鮮軟彈，老實說單吃即可，沾醬油或美乃滋反而有點 可惜。 炒茼蒿清爽不過油，茼蒿菜軟嫩，炒入些許蒜末。 餐後招待西瓜
老大一直嚷著要嚐秋蟹，然在北部始終忙碌而無緣，索性趁有
事到高雄的機會，一解秋蟹癮頭。
在高雄板上做功課，抄得蟳之屋、菜包李、老螃蟹和好蟳屋四
處，隨機先拜訪了好蟳屋。
這裡沒有菜單或價目表，必須到食材櫃點菜，幸好有先查詢相
關食記推薦料理，不至手足無措。就座時有招待一小碟醃蜆，鹹度
合宜，很適合在候餐時打發時間。
清蒸處女蟳 1600元/2隻 蟳仔粥 780元
處女蟳有清蒸和鹽焗兩種，下意識要了清蒸，才想到鹽焗是相
對較少見的處理方式，有些扼腕。
處女蟳料理時間較長，一上桌立刻開吃，登時心滿意足。蟹膏
飽滿又濃郁，蟹肉緊實中有細緻，蟹螯的殼很貼心地被拍開，吃來
方便。店家附有薑醋醬汁，自己都單吃原味。
蟳仔粥反倒不算驚豔，米粒類似廣東粥的糜狀（個人是不討厭
），只是蟹膏被大鍋粥稀釋後，沒有想像的濃鮮。
燙小卷 280元 炒澎湖茼蒿 120元 白飯 10元
燙小卷新鮮軟彈，老實說單吃即可，沾醬油或美乃滋反而有點
可惜。
炒茼蒿清爽不過油，茼蒿菜軟嫩，炒入些許蒜末。
餐後招待西瓜一盤，甜度一般。
高雄秋蟹初體驗，蟳之屋清蒸處女蟳果是好滋味，鹽焗的表現
讓人好奇，可惜下次能拜訪不知已是何年何月。
張貼
