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2015-12-28
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小叔叔來高雄受訓晚上要帶小叔叔去吃晚餐沒想到原本設定的目標 - 韓式料理店...關了-..-馬上臨時改變行程到附近的【堤岸】用餐話說明明前陣子我跟阿啾才來吃過咧XDDDD食記° 高雄 - 【 堤岸越式料理 】讓人願意一訪再訪的美味料理 照例給大家先看一下菜單 然後這是我們這次點的餐點原則上大部分菜色都是選擇和上次吃的不一樣 ( 為了寫食記阿..握拳) 首先登場的.....【 洋蔥涼拌 】 80元我真的沒辦法分享心得..我不敢吃洋蔥 【 香茅雞肉 】 60元個人覺得普通雞肉算嫩，口感不會老硬可是有一點點小油膩 【 炸春捲 cha gio 】 60元用越南特製粉皮包裹芋頭、碎肉等餡料進油鍋低溫油炸後，外皮十分酥脆，內餡軟香建議第二捲包生菜沾魚露，品嘗兩種風味這道還蠻ok的外皮酥脆，內餡軟軟的裡頭有包芋頭，雖然芋頭味道不重不過潔妮不敢吃芋頭阿努力吃了一塊，還是宣告陣亡喜歡吃芋頭的應該會覺得好吃吧：) 【 越南炸肉豆腐 dau hu roi thit 】60元將紅蔥頭、木耳、冬粉、碎肉調味好加到豆腐中蒸過後再去炸過，外酥脆豆香，內軟嫩肉香亦可沾魚露醬，別有一番風味不同於一般的炸豆腐多
小叔叔來高雄受訓
晚上要帶小叔叔去吃晚餐
沒想到原本設定的目標 - 韓式料理店...關了-..-
馬上臨時改變行程到附近的【堤岸】用餐
話說明明前陣子我跟阿啾才來吃過咧XDDDD
食記° 高雄 - 【 堤岸越式料理 】讓人願意一訪再訪的美味料理
照例給大家先看一下菜單
然後這是我們這次點的餐點
原則上大部分菜色都是選擇和上次吃的不一樣 ( 為了寫食記阿..握拳)
首先登場的.....
【 洋蔥涼拌 】 80元
我真的沒辦法分享心得..我不敢吃洋蔥
【 香茅雞肉 】 60元
個人覺得普通
雞肉算嫩，口感不會老硬
可是有一點點小油膩
【 炸春捲 cha gio 】 60元用越南特製粉皮包裹芋頭、碎肉等餡料
進油鍋低溫油炸後，外皮十分酥脆，內餡軟香
建議第二捲包生菜沾魚露，品嘗兩種風味
這道還蠻ok的
外皮酥脆，內餡軟軟的
裡頭有包芋頭，雖然芋頭味道不重
不過潔妮不敢吃芋頭阿
努力吃了一塊，還是宣告陣亡
喜歡吃芋頭的應該會覺得好吃吧：)
【 越南炸肉豆腐 dau hu roi thit 】60元
將紅蔥頭、木耳、冬粉、碎肉調味好加到豆腐中
蒸過後再去炸過，外酥脆豆香，內軟嫩肉香
亦可沾魚露醬，別有一番風味
不同於一般的炸豆腐
多了紅蔥頭、木耳、冬粉、碎肉調味
增添了不一樣的口感，味道也更有層次
【 越式燙地瓜葉 】 40元
很一般般，份量也不太多
不太推
會點這道......完全是因為媽媽說需要攝取一些青菜 -..-
【 香茅豬排飯 com suon nuong 】 80元
豬排先用越南醬料醃過，在加入細切香茅煎熟
搭配越南蒸烤蛋等配料
唔....
其實...我覺得很像外面的排骨飯 -..-
吃完有點空虛
排骨不難吃
不過並沒有吃出特別的香氣或口味
而且有點偏油
配菜中的【越式烤蒸蛋】，查了一下菜單
將木耳、冬粉、碎肉等加到蛋中蒸過後，再稍微烤一下
還算不錯吃
【 越南蘑菇鮮雞粥 chao ga 】 80元
用大骨原湯、雞肉與米熬煮約兩小時
成入口即化但仍呈粒狀的粥後，加入新鮮蘑菇煮熟
加入碎紅蔥及香菜提味
這道是小叔叔點的
叔叔說還不錯吃
【 越式檸檬酥魚 ca chien nuoc man 】 160元
將魚煎到酥脆，吃之前先擠上一些檸檬
特調魚露汁可淋上或用沾的
魚肉酥香脆，口感絕佳
魚皮炸的很酥脆
裡面的魚肉蠻鮮嫩的
建議沾上魚露並淋上檸檬汁
電話：(07)554-3989
地址：高雄市鼓山區青海路143號
營業時間： 1100 -1400 ， 1700 -2100 ， 每週一店休
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