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2023-11-06
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十月底週末跟母親大人到高雄兩日旅遊這次有母親大人陪我來找潤餅和捲餅，這趟的潤餅獵人不孤單~順便也安排我的大餛飩口袋名單，也是高雄網友推薦、高雄市限定的「廣招英」溫州餛飩 餐廳名稱：廣招英溫州餛飩-信守店(高雄市新興區信守街70號)營業資訊：07-2239739 10:00-23:30分店資訊：▪ 正忠店(高雄市三民區正忠路188號)▪ 憲政店(高雄市苓雅區憲政路1號)▪ 福德店(高雄市苓雅區福德三路289號)▪ 文化店(高雄市苓雅區林泉街38巷11號)▪ 澄清店(高雄市三民區澄清路687之2號)▪ 明誠店(高雄市三民區澄清路687之2號)▪ 鼓山店(高雄市鼓山區明誠三路632號)▪ 五甲店(高雄市鳳山區五甲二路337號)▪ 鳳山店(高雄市鳳山區五甲二路337號)▪ 小港店(高雄市小港區康莊路180號)餐點介紹：麵食/飯類/湯類/菜類/飲品/冰品用餐日期：2023.10▲廣招英溫州餛飩-信守店 店面(客串演出:Na哥)▲廣招英溫州餛飩-信守店 用餐環境桌上是疊好的乾麵碗，碗中都已經先裝好了調味醬(客串演出: Na哥)▲廣招英溫州餛飩-信守店 用餐環境水煮鍋前則擺了一盤盤常溫小菜，都是用保
十月底週末跟母親大人到高雄兩日旅遊
這次有母親大人陪我來找潤餅和捲餅，這趟的潤餅獵人不孤單~
順便也安排我的大餛飩口袋名單，也是高雄網友推薦、高雄市限定的「廣招英」溫州餛飩
餐廳名稱：廣招英溫州餛飩-信守店(高雄市新興區信守街70號)
營業資訊：07-2239739 10:00-23:30
分店資訊：
▪ 正忠店(高雄市三民區正忠路188號)
▪ 憲政店(高雄市苓雅區憲政路1號)
▪ 福德店(高雄市苓雅區福德三路289號)
▪ 文化店(高雄市苓雅區林泉街38巷11號)
▪ 澄清店(高雄市三民區澄清路687之2號)
▪ 明誠店(高雄市三民區澄清路687之2號)
▪ 鼓山店(高雄市鼓山區明誠三路632號)
▪ 五甲店(高雄市鳳山區五甲二路337號)
▪ 鳳山店(高雄市鳳山區五甲二路337號)
▪ 小港店(高雄市小港區康莊路180號)
餐點介紹：麵食/飯類/湯類/菜類/飲品/冰品
用餐日期：2023.10
▲廣招英溫州餛飩-信守店 店面(客串演出:Na哥)
▲廣招英溫州餛飩-信守店 用餐環境桌上是疊好的乾麵碗，碗中都已經先裝好了調味醬
(客串演出: Na哥)
▲廣招英溫州餛飩-信守店 用餐環境水煮鍋前則擺了一盤盤常溫小菜，都是用保鮮膜包好的
▲廣招英溫州餛飩-信守店 用餐環境
溫州餛飩湯 NT 55 內容：鮮肉餛飩5顆、小白菜、榨菜
榨菜偏鹹(感覺泡水泡不夠久)，湯頭有浮油但喝起來不會很油膩
▲餛飩塊頭很大，肉餡是整團塊的肉餡吃起來有彈性，有很多非常細碎的肥肉塊，微鹹且鮮味很明顯，感覺像味精的味道
餛飩皮夠大片且有些厚度，不那麼容易破
份量夠大，讓人滿意，但就是吃完後會覺得鮮味太重、有點膩
▲現點現煮，一開始大概店家煮個一分鐘左右就起鍋了母親大人覺得餛飩好像沒煮熟，餛飩皮都還有點硬，肉餡則很粉紅
後來店員重新煮了一批，而且有特別煮久一點，餛飩皮是明顯軟化了，但肉餡還是粉紅色的
抄手 NT 55內容：鮮肉餛飩5顆、小白菜、滷肉
▲只有加肉燥和小白菜，沒有事先加紅油或辣油，讓人客自行調味調味醬都放桌上，有豆瓣醬、烏醋、白醋、醬油；
雖然餛飩已經蠻鹹了，但我覺得加點它們的豆瓣醬很不錯
肉燥則是全肥的，軟軟嫩嫩的、不是我怕的QQ口感，油而不膩
不過因為太肥了，我還是不太敢吃，就沾沾它表面的滷汁而已
▲結論就是，餛飩分量很不錯就是肉餡調味的鹹味和鮮味太重了，吃完有點渴
以上。
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