影片
更多
2015-07-17
55 瀏覽
貝邑軒干鍋海鮮燒烤 地址：高雄市鼓山區華榮路208之1號 電話：07-552-1801 營業時間：17：00～02：00◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇第一次吃干鍋料理耶～平常看格友分享的文章，看到後來都覺得…好像干鍋料理都很油膩，想吃，可是又怕太油腸胃會受不了，因此對這類餐廳很卻步…但前兩天朋友約說要去吃干鍋料理，本來想拒絕，但她說貝邑軒的干鍋很特別，讓我一定要去試看看，好吧～就姑且一試，要是不合胃口，反正人家也不是只有在賣干鍋，白飯加其他菜也能把我打發掉的XDD－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 貝邑軒原本是開在前鎮區，但不幸遇到氣爆，只好重新找店面開業。也是啦～重建好也要好幾個月，喵娜家前面的三多路、再過去一點的凱旋、一心路，現在還有店家、住家的門面、外牆還在翻修中呢！總不能等全都弄好了才開始營業吧！不然這段時間一直沒收入是要喝西北風嗎…哎哎，可是現在這個點離我們家好遠！！這樣就不能常來吃了捏！！（捶心肝吃飽後老闆跑來跟我們聊天，回憶起當時氣爆的情景，大家都還心有餘悸，他說好險當時客人都已經離開了，也好
貝邑軒干鍋海鮮燒烤地址：高雄市鼓山區華榮路208之1號
電話：07-552-1801
營業時間：17：00～02：00
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
第一次吃干鍋料理耶～平常看格友分享的文章，
看到後來都覺得…好像干鍋料理都很油膩，
想吃，可是又怕太油腸胃會受不了，
因此對這類餐廳很卻步…
但前兩天朋友約說要去吃干鍋料理，
本來想拒絕，但她說貝邑軒的干鍋很特別，
讓我一定要去試看看，
好吧～就姑且一試，要是不合胃口，
反正人家也不是只有在賣干鍋，
白飯加其他菜也能把我打發掉的XDD
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
貝邑軒原本是開在前鎮區，但不幸遇到氣爆，只好重新找店面開業。
也是啦～重建好也要好幾個月，
喵娜家前面的三多路、再過去一點的凱旋、一心路，
現在還有店家、住家的門面、外牆還在翻修中呢！
總不能等全都弄好了才開始營業吧！
不然這段時間一直沒收入是要喝西北風嗎…
哎哎，可是現在這個點離我們家好遠！！
這樣就不能常來吃了捏！！（捶心肝
吃飽後老闆跑來跟我們聊天，回憶起當時氣爆的情景，
大家都還心有餘悸，他說好險當時客人都已經離開了，
也好在他們那時沒有人在店外，
客人與員工都平安，也算是不幸中的大幸了！
真的…平安，就好了！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
都六點了，太陽還不打算下山，正好利用自然光來拍一下環境～
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
貝邑軒有室外、室內的用餐空間，不想吸二手菸的話，就到旁邊有冷氣吹的室內用餐吧！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
室內桌數不是很多，聚餐也有三間包廂可選擇。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
櫃台的那隻紅色大龍蝦也太吸引人！ 
店內是可以喝酒、小酎的，但是記得〝喝酒不開車，未滿１８歲禁止飲酒〞喔！！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
出餐備餐區，如果需要什麼餐具，比如小朋友的湯匙…等等，都可以到這裡來拿取、或是請店員幫忙準備。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
到這種熱炒、海產店，魚缸裡游來游去的魚最能吸引小朋友注意！！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
黑心小喵已經等不及的想點餐了XD －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
除了菜單上的佳餚，也可到冰櫃前選擇想吃的海鮮，這些海鮮都是主廚從東港選購來的、
或者有些是搭船從澎湖產地直送，
來貝邑軒用餐，記得到這裡看看挖寶，
說不定能選到什麼特殊食材喲～
蔬菜則是到武廟市場做採買，
可能是離店面比較近一些吧！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
室內室外都有這樣的飲料櫃，想喝什麼都可以自行拿取，
當然不會是免費，用完餐店員會來計價。
再提醒一次〝喝酒不開車，未滿１８歲禁止飲酒！〞
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
女生廁所乾淨明亮，除了放上鮮花，還有很舒服的百合精油香，上廁所也可以很享受！
不然以往像這樣的店家，廁所衛生環境都…滿可怕的！
也因為黑心小喵這家伙，只要廁所環境髒亂不合她的意，
她就有辦法憋到回家才上廁所……
但貝邑軒的環境讓小喵這個晚上一直要跑去裡面…玩…，
所以這一點讓我們對貝邑軒的印象大大加分呢！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
只要把紅色隔板拉開，三間包廂就能相通，容納25～27左右人數的團體也是OK的喲！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
每間包廂裡都有這個櫃子，杯、盤、碗、衛生紙…等等的餐具一應俱全。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
多人合菜的菜式與價格在這裡。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
當然也有單點的菜色，而且好多樣啊！另外，單點干鍋料理，那就是菜單上的價格，
但如果要干鍋二吃，就要加上湯底與菜盤NT.150，
其實頗划算，加150的份量還是夠我們一桌六個人吃的！
菜色與價格如有變動，要依店家那邊的為準喲～
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
招待涼拌小菜這四季豆好脆口啊！
在等待上菜的空檔，稍微墊一下胃，
邊吃邊聊天剛剛好！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
涼拌蔥木耳（NT.120）是一道很爽口的冷盤，
洋蔥沒有辛辣味，木耳則是十分脆口，
拌著特調微酸醬汁，開胃消暑。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
櫻花蝦炒飯（NT.120）炒飯粒粒分明，而且不油，
帶著東港櫻花蝦的淡淡清香，
就算在都市裡用餐，
依舊能嗅到一絲絲大海的味道。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
油條鮮蚵（NT.160）這道大推！必點！！
東石鮮蚵先裏上粉漿汆燙一下，
再淋上特調蔭豆醬汁大火快炒，最後撒在油條上，
送上桌時，整盤滾燙冒泡、香氣直竄，
肥美鮮蚵與香酥油條隨著泡泡舞動著，
實在是非常〝引人飯醉〞的一個畫面啊！
鮮蚵飽滿無腥味，雖說有裏粉汆湯，但吃不出粉味，
油條半酥半軟，搭配滑嫩豆腐與Ｑ彈鮮蚵，
口感非常多層次，很三杯感的醬汁更不會過油和太鹹，
是道香氣十足又下飯的料理喲！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
醬烤豬肋排（NT.300）沒有什麼豬腥味，甜而不膩的醬汁，裏著豬肋排下去烤，
外皮乾、脆，裡頭紮實帶些許肉汁，吮指回味。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
蛋香油條花之豬（NT.200）大推！必點！！！
乍看之下很像炸豬肉什麼的，
但，哪有這麼簡單？
把手打花枝漿填滿中空的油條，
一口咬下，酥脆到不行，不但不油膩，
裡頭的花枝漿還十分鮮甜甘美，
最後外頭再裏上黃金流沙，
天啊！這有著蛋香鹹甘酥爽的滋味，
真的很特別、也好有創意，
比普通的炸花枝要好吃了十萬倍啊！！！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
蒜奶蒸蝦（NT.300）一群蝦子在金黃色大海悠遊的感覺，
看起來就是熱量超爆表啊！
但有了濃郁蒜香加持之下，誰還管得了那麼多？
這道要熱熱的吃比較好吃，
蝦子帶殼從中間剖開，讓醬汁入味，
蝦肉紮實帶著濃濃奶油蒜香，
新鮮好吃，但就是蝦殼難剝了點XDD
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
高山培根娃娃菜（NT.120）吃那麼多山珍海味，當然要有蔬菜來平衡一下啊！
娃娃菜非常甜脆，調味清淡帶有一點點奶香，
因為有培根，以一樣要熱熱吃才不會出現油膩感喲～
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
金沙中卷（NT.280）中卷先炸過，再裏上金沙，
外層蛋黃鹹香，中層酥脆，內層彈牙，
最特別的是，配角竟然是薯條！！！
怎麼會有這麼有創意的搭配蛤？
而且整體吃起來並不突兀，還有加分呢！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
干鍋鴨肉（NT.620+干鍋二吃NT.150）干鍋料理來此絕對必點！！
貝邑軒的干鍋料理有六種：
干鍋田雞、雞翅、鴨肉、海鮮、中卷、干鍋蝦，
選一種自己愛吃的，然就點下去吧！
這干鍋料理是老闆親自到廈門與四川拜師學藝，
回到台灣後改良成比較符合高雄人的口味，
不會太重油、重鹹，如果真的要做到完全川味，
那又油又鹹的口味，應該滿多人會望之卻步吧！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
喵娜以前有個同事，就是道地四川妹子，
有次過年她很好心的自己灌道地四川臘腸給我們大家吃，
厚～那又鹹又辣的味道，吃一口差點沒爆血管！！
自此之後，對什麼…四川、川味料理都特別有警戒心，
都過了四年了，那個可怕的陰影一直揮之不去啊！！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
所以…道地真的好嗎？清淡些的我還可以接受，
但像這類打著道地川味料理口號的……
那喵娜我還真要為了我的生命安全停看聽一下了！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
少了鹹度與油膩，改以多種麻辣辛香料來提升料理香氣，不失為一個兩全其美的好方法！
點餐時是可以選擇辣度，這鍋我們選的是小辣，
畢竟我們是干鍋二吃，
還有愛喝湯的黑心小喵在，所以也沒辦法選太辣的！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
這干鍋鴨裡的配料非常豐富，吃之前再稍微翻攪一下，
天啊！那花椒、燈籠椒…等等辛香料的香氣撲鼻而來，
直叫人生死相許…啊！不對！是口水直流！
香氣不是刺激的那種，是很舒服的辛香，
夾起一塊鴨肉，辛辣感透過舌尖，如電流般竄通全身，
之後而來的便是柔軟有咬勁的鴨肉、以及麻辣甜美的肉汁。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
一旁的配料也非常有特色，
除了有著蔬菜本身甜味的玉米筍、綠花椰，
裡頭還有地瓜酥片和蓮藕耶！
到底是哪來的巧思想到要加進這些看似詭異，
吃起來卻非常相襯的食材蛤？
古早味地瓜酥耶XDD
不然一般都嘛是用老薑片，超神奇的！！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
台灣其實很少有蓮藕做為食材，
有的話也都是做成甜湯、或是涼拌小菜比較多，
用蓮藕入菜也是老闆的小巧思，
因為它本身帶有甜味，稍微把湯汁收乾後，
水份跑掉了，營養與甜味卻會被留住，
隨著料理的不同，味道也會跟著改變，
是一種非常隨和的食材，
用來製做干鍋料理，不但不突兀，
在口感上還很加分呢！！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
干鍋吃到剩三分之一左右，就可以請服務人員幫忙做二吃的服務囉～
只要加NT.150又有滿滿的湯和蔬菜啦！
完全就是個聚寶盆型態，越吃越多XDD
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
湯鍋的湯頭是以紅甘蔗、雞骨、高麗菜葉……長時間熬煮而成，把這樣鮮美的湯頭加進吃剩的干鍋中，
不但去除了干鍋的油膩感（其實也不怎麼油…），
連辣度也變得非常順口，麻而不辣，還帶著花椒香，
滋味甘美迷人的湯，很快就被喝光又請服務人員來幫我們加呢！
裡頭的食材，不要擔心會吸辣，
就算吸了，那辣的程度連黑心小喵都有辦法吃，
真要不敢吃干鍋的辣，
那湯鍋就真一定要好好的品嚐看看，不會後悔的！！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
吃完真的覺得…還好有來吃，不然錯過這美味實在好可惜啊！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
父親節就快到了，想好要怎麼慰勞辛苦的父親大人了嗎？貝邑軒干鍋海鮮燒烤，會是個不錯的好選擇喲～
推薦給大家～～
張貼
