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2021-08-27
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有一間外表看起來俐落帶點明亮，位於路口邊間三角窗邊間，賣的可是日本料理。且以和牛跟龍蝦為主打星的餐廳「覓奇頂級日本料理」。霸氣十足的吧台 用餐環境非常優質，讓人印象深刻😎 巧妙掌控食材的靈魂人物，通通都在這氣派到嫑嫑的吧台之中。還有他們的店內的設備幾乎全都是檜木打造，連檯面都是美國進口食品級大理石😶這可是超豪華享受😮😮 吧台是開放式的，新鮮、操作完全透明化，一人時、兩人同行或是家族聚餐更是首選👋 而師傅們各司其職，讓最好味的料理，讓饕客能夠盡情享用。再來服務人員更是專業，不論是態度、解說跟互動都讓人感覺到非常的親切，這個可是餐飲業的基本面🙂營業時間： 11:00~14:00 17:00~22:00 附近停車場則有店家對面的學校特約停車場、vivi park停車場、嘟嘟房仁義停車站、盛興公園地下停車場。個人覺得學校特約跟漢神百貨對面那個停車場最近，但周邊路上都有公有停車格，也不會難找車位。店家菜單、特色也有酒可小酌。開車不喝酒🚫喝酒不開車 當天來這用餐真的是運氣不好，打算吃龍蝦卻銷售一空，我不吃牛，所以就不刻意點牛，因為孩子的媽沒那麼會吃😑 食材清晰可見 所以就來個無菜單料理跟商業午餐來
有一間外表看起來俐落帶點明亮，位於路口邊間三角窗邊間，賣的可是日本料理。且以和牛跟龍蝦為主打星的餐廳「覓奇頂級日本料理」。
霸氣十足的吧台
用餐環境非常優質，讓人印象深刻😎
巧妙掌控食材的靈魂人物，通通都在這氣派到嫑嫑的吧台之中。
還有他們的店內的設備幾乎全都是檜木打造，連檯面都是美國進口食品級大理石😶這可是超豪華享受😮😮
吧台是開放式的，新鮮、操作完全透明化，一人時、兩人同行或是家族聚餐更是首選👋
而師傅們各司其職，讓最好味的料理，讓饕客能夠盡情享用。再來服務人員更是專業，不論是態度、解說跟互動都讓人感覺到非常的親切，這個可是餐飲業的基本面🙂
營業時間：
11:00~14:00
17:00~22:00
附近停車場則有店家對面的學校特約停車場、vivi park停車場、嘟嘟房仁義停車站、盛興公園地下停車場。個人覺得學校特約跟漢神百貨對面那個停車場最近，但周邊路上都有公有停車格，也不會難找車位。
店家菜單、特色
也有酒可小酌。
開車不喝酒🚫喝酒不開車
當天來這用餐真的是運氣不好，打算吃龍蝦卻銷售一空，我不吃牛，所以就不刻意點牛，因為孩子的媽沒那麼會吃😑
食材清晰可見
所以就來個無菜單料理跟商業午餐來試試，單點可是老饕級的，我只是吃貨等級，吃這個剛剛好🤣不是老饕就只能讓專業的師傅以當季新鮮食材來製作料理😎
個人推薦
這都是精心打造、挑選的食材，現點現製作。
商業套餐
（肉控可點加價升級版）
開胃生菜沙拉前菜以數種新鮮果蔬…
番茄、柳丁、地瓜、花椰菜等，讓這開胃菜原汁原味呈現🖐
再來就是刺身
也就是生魚片，款款當季對時的新鮮魚肉吃起來就是很鮮，口感來說有紮實帶點綿密、細緻口感，也有微微帶有酸甜的滋味。
沾醬來說，個人覺得日式醬油配搭芥末就是極佳。有人還會擠上點金桔、檸檬汁作為配搭吃，真的是吃法百百款呀！
鹽烤香魚
這烤香魚光是色澤就讓我這不太吃魚的人都為之一亮，魚肉沾染一些玫瑰鹽更能發揮極佳美味，魚外看似酥，魚肉可是嫩，這可是讓我跟孩子的媽極為讚賞😊
炸野菜、天婦羅
以炸甜椒、茄子、香菇為主軸，吃起來多汁不柴；蝦子吃起來口感也不賴，我個人覺得這裹附在外頭的麵衣也是提升風味的關鍵😎
櫻花蝦米糕
米糕粒粒分明自帶油亮光澤，淡雅的蝦米提香，米糕口感跟米飯粒一樣，為之一亮的賣相跟風味是一致性的讚👍
味噌湯
個人覺得是恰如其分的呈現，沒有特別的搶眼，但絕對是好喝的🖐
抹茶紅豆奶酪
這個好吃，看似簡單的甜點，吃起來是布丁口感，抹茶風味，加上紅豆點綴著吃，是增添口感😍
攪拌均勻後，這底部的抹茶才是真正的的提味關鍵呀！拌勻後吃絕對是好棒棒的口感🖐
無菜單料理
海味冷豆腐
豆腐為底，特製醬汁於下盤，點綴於豆腐上頭的金枝玉葉，配搭上軟嫩的干貝，那是一種奢侈。
這冷豆腐紮實，吃起來口感是有層次的😊整體配搭是很對味的👋
食後感覺
我個人鮮少吃上這日本料理，但偶爾對自己好一些，帶親人、朋友來這小敍、過節這間算都是挺不賴的選擇，吃完有跟服務人聊了一下，有說到其實孩子的媽不吃生食的🤔
吃飯時間則是滿座狀態🧐
才知道，原來可以客製化炙燒刺身，只要跟服務人員說一下，師傅會經由他們的專業給不吃生食的人，有著不同以往的口感。
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