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2015-03-05
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好久好久好久沒吃燒烤啦！所以今天就跑來七輪燒肉本舖來解饞一下～店面不難找，博愛路上的麥當勞那條文信路進去，往左手邊去找，就能看到囉～消費方式：平日中午NT.428+10%服務費=NT.470平日晚餐及假日全天NT.480+10%服務費=NT.528100公分以下兒童收費NT.99+10%服務費=NT.109100～130的兒童收費NT.199+10%服務費=NT.219130公分以上，依成人價格計費。------------------------------中間的位置上方都有抽煙機。兩旁的是在爐子旁就有抽煙裝置，所以今天我們吃完出來身上都沒什麼烤肉味，但…也許是因為平常日中午人不多的關係吧！------------------------------飲料、冰品在最後面自行取用。------------------------------ 醬料、炭烤冰淇淋是放在中間走道，一樣是自取。 ------------------------------蔬果生菜沙拉佐千島醬------------------------------和風冰鎮洋蔥沙拉------------------------
好久好久好久沒吃燒烤啦！所以今天就跑來七輪燒肉本舖來解饞一下～
店面不難找，博愛路上的麥當勞那條文信路進去，
往左手邊去找，就能看到囉～
消費方式：
平日中午NT.428+10%服務費=NT.470
平日晚餐及假日全天NT.480+10%服務費=NT.528
100公分以下兒童收費NT.99+10%服務費=NT.109
100～130的兒童收費NT.199+10%服務費=NT.219
130公分以上，依成人價格計費。
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中間的位置上方都有抽煙機。兩旁的是在爐子旁就有抽煙裝置，
所以今天我們吃完出來身上都沒什麼烤肉味，
但…也許是因為平常日中午人不多的關係吧！
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飲料、冰品在最後面自行取用。------------------------------
醬料、炭烤冰淇淋是放在中間走道，一樣是自取。 ------------------------------
蔬果生菜沙拉佐千島醬------------------------------
和風冰鎮洋蔥沙拉------------------------------
泡菜------------------------------
壺漬和牛這道要先烤，因為有醬汁、肉的油花也比較多，
濕度高就不會黏烤網，之後再烤其他肉品就會比較順利啦！
而且這甕烤完後，先別讓店員收走，
如果有點牛五花或其他沒醃醬的肉品，又不想另外沾醬時，
就可以先泡在這醬汁裡，
約三分鐘入味再烤來吃就會有醬料的味道囉～
這是店員烤的，看起來就比較多汁，但確實也是多汁又甜美好吃，
他有教我們怎麼烤才能保留肉質的甜美滋味，
等會兒再來分享給大家～
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一品牛五花這種油脂多，吃起來的口感比較柔軟不柴，
我們都是先泡過上面的醬汁再來烤，
所以吃起來不只是有肉本身油脂的香，還有醬料的甜味喲～
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特級霜降牛這種肉很明顯油花量就少很多，
所以這款就是店員幫我們示範烤法的。
他說烤這樣的薄片牛肉，只翻一次面就好，以避免血水跑出來、流失太多，使肉變柴，
烤的時候肉像照上面跑出血水，就可以翻面了，
一定要等整片肉上都浮了血水才可以翻喔！
只要有一小角沒出血水，就要再等一下下才行，
像喵娜我喜歡吃五分熟左右，
所以翻面後數三到五秒，就可以離火食用了。
因為換了新烤網，沒有先用油脂多的肉先潤過，烤網整個是乾的狀態，所以這盤有那麼一點點失敗，
但還是可以看到五分熟的肉片還帶有些許粉紅色，
吃起來其實還好啦～比較硬一些而已，
後來再烤的，就真的柔軟多汁了，
不過因為這款肉的油花少，
所以多汁程度並不如牛五花那樣豐富喔～
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照燒里肌豬里肌，有用一點點的醬料先醃漬過，
也是油脂比較少量的一款肉品。
吃起來是帶有醬料味道的，肉質也算比較軟彈，
不愛吃太油的朋友，可以點這道。
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厚切葛瑪蘭草飼豬
一大片就直接下去烤了，烤熟再用桌面上的剪刀分割成小塊就好。
這款肉的瘦肉比較多，帶著些許油脂，肉筋的部份，只要別烤太過熟、過乾，
基本都會很容易咬斷、好嚼食的。
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厚切羊五花這羊五花有事先用咖哩醬醃過。
一樣也是整片下去烤，熟了再用剪刀分食就好囉～
吃起來有著咖哩香氣混合著不是太重的羊騷味，很有在吃蒙古烤肉的感覺，愛吃羊肉的朋友不要錯過啦！
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豬頸肉也就是我們常說的松坂豬肉，
七輪使用的是豬頸，
但頂級松阪豬是豬下腮肉，
不過這部份都是被高級餐廳收購走啦！
豬頸肉最好吃的方式就是烤啦！這可以烤得久一些，烤到表面微焦，
吃起來外脆內軟，十分可口，
可以想像頂級松阪豬是何等美味了！！
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原味蛤蠣黑心小喵這屁孩的最愛啊！
整碗下去烤就好，
記得加入一旁的火鍋湯，
不管你點什麼口味的火鍋都能加，
這樣蛤蠣才容易、也更快烤熟。
蛤蠣很新鮮，肉質多汁飽滿，很Ｑ喔～------------------------------
天使紅蝦（招待，原：兩尾NT.69）這天使紅蝦是單點，不在吃到飽的菜單上，
這蝦因為胺基酸含量高，所以產色呈現天然柑紅色，
在烤的時候比較不容易判斷怎樣才算烤熟，
店員說，只要蝦頭與蝦身連接的地方開始冒泡泡，就可以離火了。
蝦頭也可以丟進火鍋裡熬，更添鮮美～
因為第一次烤這種蝦，所以…沒有烤得很漂亮，但肉質依舊緊實Ｑ脆，但也比一般的蝦要鹹一些。
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進口大牡蠣（招待，原：兩粒NT.69）這牡蠣還滿大顆的耶！
一樣也是單點，不屬於吃到飽菜單裡的喲～
這要熱熱吃，冷了會有腥味，肉質就是會爆漿的肥美啊！！
天使紅蝦和豬頸肉真的好好吃！！
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雞軟骨哈！就普通雞軟骨囉～
想不透我怎麼會點這道，
應該要點它旁邊的雞翅才對，
結果後來也忘了要點……
畢竟才兩個人，胃容量不大，
還是要多一點人來才能點得多、吃到更多不一樣的！
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肥腸是店裡自己醃製的。
真的很肥、很油、很入味耶～我不愛，但黑心大熊有叫第二次，他應該很滿意～～
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鱈斑魚如果不喜歡單純的鮮魚湯，
可以把裡頭的水倒掉，加火鍋湯去煮也行喲～
果然還是清爽的魚肉比較適合我～
超愛這種魚的口感，肉質細緻Ｑ彈，
烤熟的魚湯也十分甘美，
下次來我應該會減少一半以上的肉，
狂點魚肉來吃了！
菜單上還有鮭魚腹鰭可以點耶！！
鮭魚腹可是油花最豐富、最柔軟好吃的部份啊！！
改天帶朋友來，他們就負責吃肉，
海鮮魚肉喵娜我就全包啦！！！
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單骨牛小排是帶骨的肉排，要烤比較久一點喔～
吃起來比較乾硬些，可能是我們沒烤好吧，烤這種肉要…有點技術XDD
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德式香腸之前吃華膳空廚的料理有吃到德式香腸，
實在好想念，所以就點來吃啦！
確實有德式香腸該有的薄脆外皮，裡頭的餡也很多汁，鹹度剛好。
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草蝦也是很新鮮，肉質Ｑ彈，
但…還是天使紅蝦吃起來比較爽耶XDD
如果不想單點的話，點草蝦也很不賴～
我們是先剝了殼再烤，不然烤熟還要等涼才能剝殼吃，
實在太辛苦了！我可受不了這誘惑啊！
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油甘魚排肉質嘛…很像在吃果凍一般，
店員說這是減肥的人在吃的魚，
嗯～不愛…吃起來有點膩口…
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五花豬一樣是有用醬料事先醃過，
味道不錯，但不是很愛這樣油膩膩的肉，
但牛五花我卻能接受，好怪～
這一大盤是被黑心大熊自己吃掉的～
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芝士牛奶鍋火鍋有四種口味可以做選擇，
這牛奶鍋味道濃郁，喝起來不會清清水水的，
不過…我們還是剩下了一大鍋，
實在是因為主力都放在燒烤上，
火鍋的部份就沒有胃再去吃它，只喝了一口湯試味道…
吃燒烤，果然還是要人多才有辦法什麼都吃到啊！
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烤麻糬 - 原味/抹茶這道永遠是吃完燒烤後的必點甜點啦～
沾著煉乳和花生粉，甜而不膩！
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碳烤馬鈴薯吃起來就像是用烤的薯條，
馬鈴薯是帶皮的，十分鬆軟。
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烤棉果子綿花糖也幾乎是每家燒烤店必備，
表皮烤得微焦，吃起來外脆內棉，
這實在會令人忘了熱量的想一吃再吃哪！
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果凍（招待）做完最後加點後，店員看我們已經開始烤甜點了，
便會送上每桌、每人一份的小果凍，
這果凍吃起來有比較甜一些些，但還滿清爽的，
每天、或許上午、下午的口味都會不一樣，
所以喵娜我今天吃到的是綠茶凍，
改天再去，可能又是不同口味囉～
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鬆餅好難得看到有燒烤店還有現烤鬆餅的耶～
點了之後，店員就立刻去烤了，
所以這道要稍微等一下，
吃起來的感覺外酥內軟…嗯～小喵喜歡吃，
但…我還是喜歡那種帶有蛋香味的。
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烤香蕉這也不常見吧！
不過，水果烤過之後，確實變比較好吃耶～～
烤香蕉要把皮朝下烤，
烤到它脫皮到一半或以上就可以離火了。
脫皮後的香蕉可以直接吃，當然也可以沾著煉乳吃更甜美喲～
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炭烤冰淇淋這是店員幫我們烤的，大概看不下去我們的技術差吧XDD
因為我們家實在太少去燒烤店吃飯了…
就算有，是和技術很好的朋友一起去～
技術好吃起來的感覺就是很不一樣，
土司的部份好香酥，不像我們都會烤焦、
還會烤破讓冰淇淋流出來…（到底技術是有多差…
裡頭的冰淇淋就還是很冰涼，
冷熱交融，口感超迷人啊！
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今天幫我們服務的店員就是這位先生啦！人超好幫我們烤東烤西、剝蝦殼、
提醒我們東西該怎麼烤比較好吃、
對我們所提出的問題也都很有耐心的一一解答，
謝謝你，讓我們今天用餐十分開心！
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七輪燒肉本舖（巨蛋店）
地址：高雄市鼓山區文信路223號
電話：07-555-9291
07-555-9391
營業時間：週一～週五11：00～15：00，
17：00～23：00
週六、週日11：00～23：00
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