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2015-10-02
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一上桌就可以聞到湯的熱氣中夾帶的九層塔香氣， 牛肉似乎也是清燙一下就直接上桌了，還保有一些粉紅色，沾上一點店家的醬料，入口後，牛肉本身的味道夾帶著九層塔的香味，配上豆瓣醬本身特有的香味及薑絲的辣度，整體層次豐富，而九層塔的湯應該可以說是屏東特有，口味不會太鹹，而且有九層塔香味在湯中，增添風味。 店家資訊 牛肉友 地址: 屏東縣新埤鄉新埤村中正路66號 電話: 08-7973137 7972037 營業時間: 07:00~17:30 無特定公休 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/422712829 前一陣子考試考完，終於有機會喘口氣了，因此規劃了往台東的旅遊行程((其實根本沒規劃，只有想要去台東，所有行程都是當天在車上現查現吃滴))，早上睡飽後，由於從屏東開車到台東需要3個多小時，因此在新埤稍作停留((一般應該是會規畫在潮州停留啦，但是由於潮州五十咩常吃，因此想到別的鄉鎮試試看))。 在網路上檢索結果發現似乎在屏東潮州以南，以牛肉為主的店家也不少，因此在新埤名店-牛肉友，停留一下稍作休息。 牛肉友店面滿大的。 停好車後可以看到店
一上桌就可以聞到湯的熱氣中夾帶的九層塔香氣， 牛肉似乎也是清燙一下就直接上桌了，還保有一些粉紅色，沾上一點店家的醬料，入口後，牛肉本身的味道夾帶著九層塔的香味，配上豆瓣醬本身特有的香味及薑絲的辣度，整體層次豐富，而九層塔的湯應該可以說是屏東特有，口味不會太鹹，而且有九層塔香味在湯中，增添風味。店家資訊 牛肉友
地址: 屏東縣新埤鄉新埤村中正路66號
電話: 08-7973137 7972037
營業時間: 07:00~17:30 無特定公休
本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/422712829
前一陣子考試考完，終於有機會喘口氣了，因此規劃了往台東的旅遊行程((其實根本沒規劃，只有想要去台東，所有行程都是當天在車上現查現吃滴))，早上睡飽後，由於從屏東開車到台東需要3個多小時，因此在新埤稍作停留((一般應該是會規畫在潮州停留啦，但是由於潮州五十咩常吃，因此想到別的鄉鎮試試看))。
在網路上檢索結果發現似乎在屏東潮州以南，以牛肉為主的店家也不少，因此在新埤名店-牛肉友，停留一下稍作休息。
牛肉友店面滿大的。
停好車後可以看到店口店員在熬煮一些食材。
進入店裡面後，座位十分寬敞，這邊只有拍大約一半的座位吧!!而且後方還有停車場((...那我們剛剛找停車位找這麼久是....Orz))
店內品項不少。
湯，麻油或薑絲拌炒的品項，或是燴飯燴麵都有。
點完餐後，靠近櫃台處有醬料可以拿取。
桌上有附上薑末和一些調味料可以再自行添加。
首先上來的是牛肉湯，一上桌就可以聞到湯的熱氣中夾帶的九層塔香氣。
牛肉似乎也是清燙一下就直接上桌了，還保有一些粉紅色，快吃快吃!!!!上桌湯只有3~5秒可以拍照，肉有嫩，吃的時候還會保有彈性，建議盡快點撈出或是直接KO，不然肉可是會老掉的喔。
店家附的沾醬似乎是用豆瓣醬及薑絲調配的，沾太多會有點鹹，沾上一些伴著肉吃，牛肉本身的味道夾帶著九層塔的香味，配上豆瓣醬本身特有的香味及薑絲的辣度，整體層次豐富，口味五十咩自己是滿喜歡的。
哈哈，九層塔應該可以說是屏東特有((若是在其他縣市有看到過請告訴一下五十咩))，五十咩住台南吃過很多間牛肉湯，都還沒有看到過有九層塔的品項出現過，湯口味也算剛好，不會太鹹，而且有九層塔香味在湯中，增添風味，不過有些人可能不怎麼愛這個味道就是了，所以自行評估囉。
今天的炒青菜是炒高麗菜，整體炒的不錯，有把菜的甜味炒出來，而且還有炒香，鹹度上對五十咩來說剛好。
麻油炒牛肉口味比較重一點，對五十咩而言有點小鹹，最好伴個飯吃比較合適，炒牛肉也是上桌就要馬上吃，不然會過老就不好吃了，其中有加上薑片和麻油在其中，若不是鹹度略重，不然香味還滿迷人的。
總結而言，牛肉友整體環境算整潔，而且座位寬敞，牛肉湯口味特別，但是九層塔香味比較重，主要湯是由九層塔香味在主導，整體口味不重鹹，而牛肉口感比較有嚼勁，五十咩自己比較偏好軟一些的部位或是口感，其他餐點整體吃起來還算不錯，若是有經過新埤時，可以在這附近稍作休息，吃飽了再上路囉。歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei?ref=bookmarks
每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。
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