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2017-01-20
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原來二樓藏好店，走上階梯，思鄉的人們來到了【好聚。所 hiraeth cafe】思念一個人時，不如點一杯 紅銅咖啡 或 鍋煮熱奶茶；想飽餐一頓的，就來一份 日式蛋包飯 或 手打漢堡排；一群人的相見歡時，不免俗的就來一座 三層英式午茶吧！正確的形式名稱叫［好聚。所］為何不是［好聚所］呢？就馬克斯的思維，不想將「好」當形容詞，「好聚」是意識形態，而「所」是地方，意即我們提供的場合。如果說一樓【蝸居咖啡】的意識型態是對於自我的一種呢喃與省思。【好聚。所】想要傳達的是人與人之間的緣分與相聚。［好聚。所］的英文名字馬克斯把它取名"Hiraeth" ，原意為鄉愁，也混合了掛念、渴求以及不可回去的愁緒含義。如同人生有陽光也總有黑暗，而Hiraeth對應了好聚，就如同歲月有離合，這裡提供了一個讓緣分好聚的場合，能否好散，就交給你們了。店名：好聚。所hiraeth cafe-蝸居二樓地址：高雄市鼓山區裕誠路1035號2樓電話：(07)555-2530*好聚。所 hiraeth cafe 100%手作主食*【正統日式蛋包飯】選用有機無毒雞蛋，現做香滑蛋包，客人親自劃開，像棉被一樣散落在飯上。炒飯現炒，大火
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思念一個人時，
不如點一杯 紅銅咖啡 或 鍋煮熱奶茶；
想飽餐一頓的，
就來一份 日式蛋包飯 或 手打漢堡排；
一群人的相見歡時，
不免俗的就來一座 三層英式午茶吧！
正確的形式名稱叫［好聚。所］為何不是［好聚所］呢？就馬克斯的思維，不想將「好」當形容詞，「好聚」是意識形態，而「所」是地方，意即我們提供的場合。如果說一樓【蝸居咖啡】的意識型態是對於自我的一種呢喃與省思。
【好聚。所】想要傳達的是人與人之間的緣分與相聚。［好聚。所］的英文名字馬克斯把它取名"Hiraeth" ，原意為鄉愁，也混合了掛念、渴求以及不可回去的愁緒含義。如同人生有陽光也總有黑暗，而Hiraeth對應了好聚，就如同歲月有離合，這裡提供了一個讓緣分好聚的場合，能否好散，就交給你們了。
店名：好聚。所hiraeth cafe-蝸居二樓
地址：高雄市鼓山區裕誠路1035號2樓
電話：(07)555-2530
*好聚。所 hiraeth cafe 100%手作主食*
【正統日式蛋包飯】
選用有機無毒雞蛋，現做香滑蛋包，客人親自劃開，像棉被一樣散落在飯上。炒飯現炒，大火快炒粒粒分明，同樣採用台梗九號頂級米。客人劃開後再淋上現熬紅酒醬汁。
▼一刀劃下滑嫩的半熟蛋如棉被般的整片滑落，再淋上酸溜開胃的紅酒蘑菇醬汁。
【手打日式漢堡排】手工現打肉餡，純豬肉製成，每日主廚市場嚴選檢驗合格豬肉。搭配現熬紅酒日式醬汁。米飯為頂級台梗九號的米。
【手作家鄉味和洋定食】主廚每日市場嚴選雞肉，搭配甜椒以及特調醬汁，佐以蒜頭以及辛香料入鍋爆炒，鎖住雞肉嫩度。以日式作法加以西式精髓料理，滿滿家鄉味。有別於一般定食，所有配菜均現做，無冷盤。同樣是搭配頂級台梗九號米。
▼ 日式抹茶草莓茶巾慕斯
【三層英式下午茶】第一層：創意鹹食（依時令變換）
第二層：1.手工烤布丁 2.蛋糕三選一（提拉米蘇/原味起士/當日驚喜）
第三層：三種口味小鬆餅
**午茶均付飲品兩杯任選**
純手作的英式下午中第三層的小鬆餅，源自蝸居咖啡的人氣鬆餅改良成一口大小的迷你鬆餅，再搭配不同口味去變化，有藍莓奶油、楓糖奶油、以及現烤焦糖蜜蘋果口味。鹹食有酸奶鮭魚吐司、普羅旺斯燉菜佐吐司、培根起士三明治。店內麵包均出自山崎yamazaki。
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▼紅銅咖啡，正是目前流行於歐美、日韓的典雅文青款咖啡廳器皿。
【紅銅鍋現煮奶茶】兩大茶葉支線，均可指定熱煮奶茶。
A. 正統台灣茶：阿里山茶、日月潭紅玉、日本玉露、東方美人
B. Twining 英國皇家御用茶：錫蘭、伯爵、大吉嶺
【店內環境】
店名：好聚。所hiraeth cafe-蝸居二樓地址：高雄市鼓山區裕誠路1035號2樓
電話：(07)555-2530
時間：
週三-週四:11:00 – 21:00
週五-週六:11:00 – 22:00
週日:11:00 – 21:00
刷卡：無
包廂：無
店休日：一、二
服務費：無
座位數：12位
停車場：無
平均消費：350元
Wi-Fi:：有
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