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2017-06-04
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夏天真的來了！這幾天南部整個熱到爆炸，只要出門絕對都會汗流浹背！有時跟大胃先生出外忙碌一整天，常常到了晚餐時間感覺有點餓又沒啥胃口，這時候冰冰涼涼的「鹽水雞」就是我們最佳首選，小小一攤中就有鹹香的雞肉與多種配菜可以選擇，不僅開胃又有飽足感，絕對是夏日必吃美食！不過傳統鹽水雞多半都以白胡椒提味居多，如果跟米粒一樣喜歡嘗鮮的朋友，應該很難被滿足！但是我們那天吃過高雄網友大推的【鮮鹽堂泰式鹽水雞】整個回不去了！因為他們家有獨家研發四款醬料，保證一吃就上癮 目前【鮮鹽堂泰式鹽水雞】共有三家分店：自由店/崇德店/三多店，這次我們品嚐4月初新開的【鮮鹽堂泰式鹽水雞】三多店地點位於三多二路與廣州二街轉角處剛好對面有大型停車場，非常便利，附近還有好吃的紅豆餅與楊桃汁，加上店面呈現清爽的亮藍色，從遠處騎車/開車都能醒目看見攤位每天下午五點開始營業，一到下班時間，總會湧現排隊人潮～絡繹不絕 這裡的醬料除了招牌泰式口味，還有傳統油蔥/火工辣醬/和風玉露，一共四種可選擇每款都是老闆獨家研發口味，光是看到招牌照片，整個口水都快流出來了！ 透明櫥窗擺滿各種配菜，尤其女生最愛的蔬菜，這裡整個鋪得滿滿地！
夏天真的來了！這幾天南部整個熱到爆炸，只要出門絕對都會汗流浹背！有時跟大胃先生出外忙碌一整天，常常到了晚餐時間感覺有點餓又沒啥胃口，
這時候冰冰涼涼的「鹽水雞」就是我們最佳首選，
小小一攤中就有鹹香的雞肉與多種配菜可以選擇，不僅開胃又有飽足感，絕對是夏日必吃美食！
不過傳統鹽水雞多半都以白胡椒提味居多，
如果跟米粒一樣喜歡嘗鮮的朋友，應該很難被滿足！
但是我們那天吃過高雄網友大推的【鮮鹽堂泰式鹽水雞】整個回不去了！
因為他們家有獨家研發四款醬料，保證一吃就上癮
目前【鮮鹽堂泰式鹽水雞】共有三家分店：自由店/崇德店/三多店，這次我們品嚐4月初新開的【鮮鹽堂泰式鹽水雞】三多店
地點位於三多二路與廣州二街轉角處
剛好對面有大型停車場，非常便利，附近還有好吃的紅豆餅與楊桃汁，
加上店面呈現清爽的亮藍色，從遠處騎車/開車都能醒目看見攤位
每天下午五點開始營業，一到下班時間，總會湧現排隊人潮～絡繹不絕
這裡的醬料除了招牌泰式口味，還有傳統油蔥/火工辣醬/和風玉露，一共四種可選擇每款都是老闆獨家研發口味，光是看到招牌照片，整個口水都快流出來了！
透明櫥窗擺滿各種配菜，尤其女生最愛的蔬菜，這裡整個鋪得滿滿地！
鮮脆多汁的娃娃菜、彩椒、必點小黃瓜、玉米筍，
還有這邊每日都會準備一個隱藏版配菜，像我們去的當天就是「過貓」
這樣常客來的話，每日驚喜都不一樣，是不是感覺很有趣！
再來就是大家最愛的鹽水雞，事前已經煮熟冰鎮，
有雞翅／雞腿／雞胸肉可選
還有各種雞內臟類（雞腱、雞心、雞腸、雞冠、雞心、雞皮）以及我超喜歡吃得「雞卵」（照片右下圖～黃色一顆顆像魚丸，就是母雞尚未孵化的雞蛋）
以前小時候常吃，不管大家有沒有吃過呢？
菜單都有仔細標價，喜歡吃什麼直接寫上數量劃單排隊後，準備在旁欣賞老闆娘刀功秀！
各種食材切成一口大小，加上去骨好功夫，一下子就將雞腿「骨肉分離」
淋上店家獨家醬料，看到紅通通的辣醬，聽說是老闆的阿母招牌，
還有滿滿的油蔥醬和青木瓜絲，感覺好好吃
食材加上客倌點選的口味醬料後，攪拌入味，美味的鹽水雞就完成囉！
這是「招牌泰式鹽水雞」上面滿滿一大團的青木瓜絲是免費贈送，看這份量，店家根本完全不手軟！
滿滿一大碗，自己都忘記配料點了哪些，
因為大胃先生每次買鹽水雞根本都是瘋狂亂點，
酸辣帶甜的泰式醬汁滲入雞胸肉、小黃瓜、青木瓜絲，吃起來爽脆冰涼，真的好開胃好涮嘴，跟以前吃到胡椒味很重的傳統鹽水雞完全不同風味，讓人一口接一口，無法停下
推薦大家可以點這個爆漿的飛魚卵腸，一口咬下會有BB波波的口感！
果然招牌泰式一吃相當驚人，讓我整個著迷，回不去了！
如果跟大胃先生一樣怕酸的朋友，可以點選「傳統油蔥」整個聞起來充滿濃郁的蔥香，上頭則是附上免費的生洋蔥絲
事先冰鎮處理，吃起來超鮮甜，一點都不辣口！
米血、雞腱、加上科學麵拌上油蔥醬，我的老天鵝啊，這根本大小朋友通吃！
接著是嗜辣狂魔朋友必挑戰「火紅辣醬」聽說這辣醬是老闆的阿母研發，真的不是一般的辣，
建議初嘗朋友，下手不要太重，先點小辣即可！
雖然辣得一直灌飲料，可是手嘴還是不自覺被吸引，一直不斷吃著因為這辣真的太香麻，配上贈送的筍絲還有黑木耳、雞皮、甜椒、德國香腸
蔬菜的甜與肉汁與辣醬合而為一，超級正點！
打著文章，看到照片又想起當時被辣醬口味半摧殘卻還是跟著中毒的回憶了！
（看我被毒得多深！！！）
最後一款是新口味「和風玉露」看到和風就知道是日式口味，這款免費贈送柴魚海苔，
配上多汁的娃娃菜、溏心蛋，非常日式！
超愛這種甜甜鹹鹹的醬汁，口味清爽，夏天當作正餐或是宵夜感覺沒有負擔！
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