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2016-02-16
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上週經過鳳山想說再來去上次新發現的「三輪的店」黑輪香腸攤吃個下午茶！沒想到去到原址，發現他們！居！然！沒！開！想說之前看到生意很不錯，怎麼忽然沒開，後來看到舊店門口擺放新地址資訊原來他們搬家了！趕緊跟著地圖來到新地點，來到距離舊址不遠的轉角，看見新店附近地標「茶的魔手」飲料店對面巷弄轉角，也有擺放「三輪的店」招牌告知，想必就是這裡頭，果然不遠處裡頭傳來陣陣人潮熱鬧聲，熟識的招牌布旗高掛飄揚，沒錯沒錯！就是這股熟悉的碳烤香，我們又來「三輪的店」了 看著熟悉的兩位美麗老闆娘在攤位忙碌招呼客人，內心一股安心感！呼，終於又能品嚐那久違的老滋味 發現新店跟舊店攤位相比，現在裝潢更加有規模點，裡頭也有內用座位。 店內招牌烤黑輪與烤大腸，攤前堆得滿滿許多新舊客人一到攤前，老闆娘立馬招呼，感覺都像是熟識多年朋友就是那股親切感，讓我們一吃就愛上這種兒時記憶小店看著阿姨手腳沒停過，一位負責烤爐區！ 快手翻覆黑輪片、大腸、香腸，大夥都被那碳烤香迷得七葷八素，紛紛望著烤台，恨不得下一份烤好就是我的！這位則是美麗第二代老闆娘，負責關東煮區，不斷冒著熱煙的大骨湯，裡頭藏著滿滿好料！大鍋內煮著米血、黑輪與虱
上週經過鳳山想說再來去上次新發現的「三輪的店」黑輪香腸攤吃個下午茶！
沒想到去到原址，發現他們！居！然！沒！開！
想說之前看到生意很不錯，怎麼忽然沒開，後來看到舊店門口擺放新地址資訊
原來他們搬家了！
趕緊跟著地圖來到新地點，來到距離舊址不遠的[鳳山文衡殿]轉角，
看見新店附近地標「茶的魔手」飲料店對面巷弄轉角，
也有擺放「三輪的店」招牌告知，想必就是這裡頭，
果然不遠處裡頭傳來陣陣人潮熱鬧聲，熟識的招牌布旗高掛飄揚，沒錯沒錯！就是這股熟悉的碳烤香，我們又來「三輪的店」了
看著熟悉的兩位美麗老闆娘在攤位忙碌招呼客人，內心一股安心感！
呼，終於又能品嚐那久違的老滋味
發現新店跟舊店攤位相比，現在裝潢更加有規模點，裡頭也有內用座位。
店內招牌烤黑輪與烤大腸，攤前堆得滿滿許多新舊客人一到攤前，老闆娘立馬招呼，感覺都像是熟識多年朋友
就是那股親切感，讓我們一吃就愛上這種兒時記憶小店
看著阿姨手腳沒停過，一位負責烤爐區！
快手翻覆黑輪片、大腸、香腸，大夥都被那碳烤香迷得七葷八素，紛紛望著烤台，恨不得下一份烤好就是我的！
這位則是美麗第二代老闆娘，負責關東煮區，
不斷冒著熱煙的大骨湯，裡頭藏著滿滿好料！
大鍋內煮著米血、黑輪與虱目魚丸
裡頭則是滿滿的招牌滷大腸、骨仔肉、菜頭，被眼尖的老闆娘發現我們拍照，立刻大方讓我們近距離拍攝，看著內用、外帶單子滿滿，老闆娘剪料頭、舀湯鍋的動作沒停過！
聽老闆娘說舊址原先都是下午2點開賣，現在新址從中午12點就開賣，
我們來時，剛好是開幕第二天，
聽說許多老客人一收到消息，中餐立刻改來這邊品嚐我超愛「骨仔肉冬粉」！
因此老闆娘忙到幾乎沒得休息，但她們依舊熱情微笑招呼客人，真的超可愛的
此刻發現有位身穿白衣的可愛阿嬤，不斷在攤前注視周遭，
原來這是第一代老闆娘，憶起早年跟先生一同推著三輪車在鳳山(赤山)一帶沿街做生意，到舊店落腳
至今阿嬤每天依然負責清洗店內招牌大腸，笑說這活只有她能勝任，
卻因近期因為陸續發生許多事情，讓他們接二連三從舊店搬離後，將攤位暫設在文橫殿廟旁，又發生些問題，
原本都打算要將店面收起休息，靠著許多好友老客人協助，加上第一代阿嬤樂天不放棄個性！
讓第二代老闆娘重新出發，否則這股50年老味道應該現在大家就吃不到了
雖然這只是一個賣香腸黑輪小店，卻是充滿濃厚古早味、人情味！
一旁看著阿嬤超級活潑，看到一位期著重機的帥氣騎士，
忍不住還借了安全帽拍照，超級可愛！
大家看我忽然這麼感性，很不習慣吧！哈哈，其實會知道這麼多故事，是因為我們下午來時，店內店外全都客滿
排隊等候位子，正好跟阿嬤聊天，其實內心快餓昏了！
但也讓我知道原來「越簡單！越是不簡單！」
此刻終於....我們搶到位子囉（耶！！！）
拿著點菜單，正當猶豫時，大胃先生說：好一陣子沒吃，招牌全都來上一輪比較快
關東煮當然都來要吃黑輪、米血、虱目魚丸還有「控」到相當入味的菜頭全都來！
每次下午肚子餓時，這種台式下午茶最合我的胃不拘小節，自由大嗑，簡單美味
還有烤得表層酥脆的黑輪片，越咬越香！也是來三輪的店必吃招牌，每次都吃不膩
還有這裡的大腸與獨家手工灌至黑香腸，中藥香氣迷人，越咬越香，之前中秋節已經被預購滿滿
現在過年將至，香腸禮盒訂單踴躍，
無法來鳳山也沒關係！大家可以宅配訂購喔！
（這邊先來一份！謝謝）
一口香腸、一口大腸搭配第一代阿嬤每日醃製蘿蔔片和大蒜酸甜脆爽，每一口都讓人回味！就是那個味～
「豐富綜合湯」幾乎每桌必點
裡頭有肉骨、豬腸子、豬血，豐富好料，
上回吃過就愛上那股充滿榨菜與韭菜香的湯頭，冬日喝上一碗滿滿幸福暖意！
「回味乾肉骨（骨仔肉」每日熬煮處理的骨仔肉，最愛沾著店家自製辣醬油
骨仔肉軟嫩帶有軟骨咬勁的口感，大人小孩都能吃得盡興
「乾腸子」這是大胃先生點得腸子，因為每次喝綜合湯內，兩人總是搶食不夠吃
直接點上一盤更過癮，一樣沾取醬油，
裡頭肥脂甜味瞬間噴發，太好吃了！
「香烤大腸頭」這道是上回吃過就嚇到的美味
裡外烤得酥香的大腸頭，吃起來硬脆，比滷過的腸子更能吃到香氣！
這兩道不管烤的、煮的，都好好吃
愛吃腸子的朋友一定愛那特殊美味
「肉骨冬粉」最後這一碗是我們每回來這的Happy Ending
滿滿一碗骨仔肉搭配濃郁鮮甜的大骨湯頭，
尤其是那吸附滿滿湯汁的冬粉，嚐起來十分順口
我還會把菜頭泡在湯內一起吃，綿密菜頭沾著辣醬油，絕配啊！
豐盛的台式下午茶，每回來這都是大大滿足，暖胃又暖心！
裡頭牆面上還有放置之前報導文章與獎狀
大家一起來嚐嚐這傳揚老字號美味的古早味吧！
送上新地址資訊，還有營業時間也更改囉！大家不要跑錯囉
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