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2015-10-14
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南部人愛吃火鍋，四季皆是吃火鍋的好時節，說是百家爭鳴不誇張，好吃的火鍋哪裡找，讓大胃米粒帶大家找好吃的火鍋去。收到情報，高雄美術商圈開了家很不一樣的涮涮鍋，= 金荷mini精緻涮涮鍋 =找了好姊妹一同去嚐鮮，五月才剛開幕呢！ 座落於美明路上，算是遠離美術商圈戰區，隱身高級住宅內，撰玉炊「金」，「荷」您分享低調奢華的門面，看看這如高級會館才有的大門，一直問著好姊妹，確定我們是來吃涮涮鍋的嗎？一入大廳，便見著金荷的靈魂代表，日高昆布x日本手工銅鍋， 大水族箱裡頭，一大群生猛大龍蝦，現在還有買一送一的活動呢！帶大家來入內欣賞一下，感覺真的像銀座的高級酒吧，座位也分成吧台區及圓桌區，一樓座位不多，二樓則設有包廂，金荷是採一人一鍋的方式，很適合登上高腳椅，端坐在吧台區吃火鍋，在日本的高級火鍋店裡，不少這樣專人服務的設計， 這是我們今天的座位，姊姊妹妹就愛圍在一塊，吃起火鍋才更美味，金色系的高雅內裝，不論帶情人或是客戶來用餐，不只美味更有高雅格調，特別設計的桌子，要開幾鍋都能隨意變化，這裡沒有低消限制，兩人共鍋也不另收費，金荷備有非常專業的酒單，各式好酒便陳設在一入門的冰櫃內，下次紀念日，帶另
南部人愛吃火鍋，四季皆是吃火鍋的好時節，說是百家爭鳴不誇張，好吃的火鍋哪裡找，讓大胃米粒帶大家找好吃的火鍋去。
收到情報，高雄美術商圈開了家很不一樣的涮涮鍋，
= 金荷mini精緻涮涮鍋 =
找了好姊妹一同去嚐鮮，五月才剛開幕呢！
座落於美明路上，算是遠離美術商圈戰區，隱身高級住宅內，
撰玉炊「金」，「荷」您分享
低調奢華的門面，看看這如高級會館才有的大門，
一直問著好姊妹，確定我們是來吃涮涮鍋的嗎？
一入大廳，便見著金荷的靈魂代表，日高昆布x日本手工銅鍋，
大水族箱裡頭，一大群生猛大龍蝦，現在還有買一送一的活動呢！
帶大家來入內欣賞一下，感覺真的像銀座的高級酒吧，座位也分成吧台區及圓桌區，
一樓座位不多，二樓則設有包廂，
金荷是採一人一鍋的方式，
很適合登上高腳椅，端坐在吧台區吃火鍋，
在日本的高級火鍋店裡，不少這樣專人服務的設計，
這是我們今天的座位，姊姊妹妹就愛圍在一塊，吃起火鍋才更美味，
金色系的高雅內裝，不論帶情人或是客戶來用餐，不只美味更有高雅格調，
特別設計的桌子，要開幾鍋都能隨意變化，
這裡沒有低消限制，兩人共鍋也不另收費，
[開車請勿飲酒，未滿18歲請勿飲酒]金荷備有非常專業的酒單，各式好酒便陳設在一入門的冰櫃內，
下次紀念日，帶另一半來這慶祝一下，
記得要開最上面中間的香檳王，叫我一起喔！
備好一人一份銅鍋及餐具，我們來看一下菜單，準備點菜。
這邊套餐目前分成四種價位，組合以新鮮海陸拼盤為主，或是想要單純品嚐和牛肉感，都能依照喜好選擇！
裡頭接有附上帝王蟹海鮮拼盤、季節蔬菜拼盤、黃金稀飯，
還有主食和甜點三選一，
想要嘗鮮其他美味，翻頁後的單點區，選擇也好多！
首先端上湯頭是使用日本昆布熬煮，會再當場放入昆布，除了讓湯頭更醇厚，也是讓我們知道這真的是以昆布熬煮的，
趁著湯頭熬煮及等候上菜的空檔，四處拍拍，
金荷的每一處都經過精心設計，
光是這銅鍋，導熱散熱快速、受熱均勻，涮煮食物最佳首選，
手工製作造價不斐，銅器保養最難，
黃澄澄閃著金光的，看得出保養得很勤勞喔！
先來介紹的是前菜三選一，
【梅漬蕃茄 x優格水果沙拉 x泰式海鮮沙拉】
梅漬蕃茄可是要一個個去皮，再進行醃漬，酸甜好開胃，
新鮮水果加上低脂優格，女生最愛的好味道，
泰式海鮮調味鮮辣酸甜，清爽舒口的一道小菜，
主食也有三道可擇一，【越光米飯x讚岐烏龍麵x日本葛粉】
越光米飯好香好Q，鍋料搭飯首選。
讚岐烏龍當主食，吸附著湯汁順入口，好Q彈，
少見的日本葛粉，很像冬粉，久煮不軟爛，滑溜順口，還挺有飽足感呢。
雖然金荷有豐富的酒單，不過今天有很多八卦要說，我們就只要了一壺【可爾必司特調】，酸甜好喝可爾助消化，等一下可以吃更多，
套餐包含的【季節蔬菜拼盤】，豐富的一大盆，精心挑選過的各式蔬果，
看看這一座像小山一樣的【帝王蟹海鮮拼盤】超搶眼。擺到快滿出來的大文蛤、白蝦、日本干貝、廣島生蠔、透抽、
再加上鮑魚、帝王蟹腳
還有手工墨魚漿丸、手工魚餃、黃金花枝捲
這也是包含在套餐之內喔！
看看這嬌艷欲滴的新鮮鮑魚在招手沒？！
附上一杯日本清酒，待會會加入高湯中提鮮。
金荷精選的各個套餐，包含的內容可真是豐富，對於不知該如何點菜的我，可以非常輕鬆的選擇喜愛的一份套餐組，
便能一次品嚐到各式海鮮陸味，真棒！
朋友愛吃魚，加點了一份【龍膽石斑】，結果太鮮美，被米粒分食了一半！
金荷的燈光氣氛太美太好拍，海鮮拍起來真的很有戲，有在高級懷石料庭用餐感覺，聽了經理的推薦，忍不住要了一份今日到貨的【野生大海草蝦】，
一上桌又是一陣狂拍，拿拳頭當比例尺，真是超級大尾，這尾交給我處理啦。
來金荷用餐，只要店內人員一有空檔，便會親切專業的作【桌邊服務】，
非常細心的將一道道美味食材分別下鍋料理，
雖然有點不好意思，可是姊妹們可就一起聊的更忘我了，還要服務人員提醒盡快享用美食呢！
清酒加入提鮮，醇釀的清酒入鍋便會揮發掉酒精的，只會剩下酒香，不必擔心酒精，
生食級的【日本大干貝】，下鍋前會先詢問，敢吃生食，便會煮得生一些，海味濃縮其中，鮮美甘甜的大干貝，真合我心水，下次要多點一盤來吃。
超級野生大海草蝦秀開始囉！一下鍋便佔據了快一半，看著她慢慢變燄紅，
口水都快留下來，盯著美麗的服務人員，細心的幫我們進行剝殼，
再沾上店家自製超香濃的胡麻醬，真是太享受了。
帝王蟹腳也幫我們料理好囉，煮的恰到好處，怎麼覺得特別鮮嫩可口啊？應該是每次我都煮的過老，哈！
一樣貼心的處理好，只要優雅的夾起肥嫩嫩的蟹肉，再優雅的送入口，
來金荷過個小小貴婦癮吧！
食材可不會一股腦全下鍋，細心的分開來料理，不時的添加湯頭濃淡，再處理好送到盤中，
金荷涮涮鍋好吃，除了選材新鮮頂級之外，貼心的桌邊服務，應該是最大元素，
好的食材還是要有專心的料理，才能呈現食材的鮮美滋味，
氣氛真的很好，男生們帶女朋友來這約會很不錯喔！環境氣氛好食材氣派大方，還有專人幫你料理，
女伴一定會吃得很滿意的。
這【黃金泡菜】可是只送不賣，爽口開胃好吃喔！老闆心機很重，這微辣酸甜小菜一入胃，完全幫助消化，讓人好想再追加幾要好料來享用呢！
這是我們選的套餐主角【Prime美國沙朗肋眼】，用Prime等級牛肉來涮火鍋，真是奢華啊，我們很低調的！
美麗的油花分佈，入口即化真是極致享受，
哈，我愛美國牛肉！
以下照片給大家欣賞一下，這美美的牛肉秀！
吃著整鍋美味到一段落，滿足的撫著飽起的肚皮，待會會幫我們再準備調理另外一份美味，
趁著整理的空檔，帶大家到處看看，上去二樓逛逛，幫助消化。
這裡真的很有情調，忍不住拍了不少照片，
巧妙的運用燈影投射，黑色主調中帶入金黃貴氣。
吧台區的高腳椅，看起來很舒適好坐，貼心的準備了置物籃。
趁著美麗的經理在服務時，拍下這組照片，
若不是桌上擺著銅鍋，真的像是電視上日本銀座的高級酒吧，
再次勸敗男生朋友們，情人節帶女友來這用餐，很棒的選擇！
順著光廊樓梯，上二樓走走。二樓以圓桌為主，整體座位不多，非常舒適寬敞的用餐格局，
很喜歡這邊的燈光設計，帶著些許神秘感，卻很明亮的照亮用餐範圍，
實在不喜歡那些燈光昏暗到，連面前的食物都看不清的燈光設計，
燈光的照射下，銅鍋真的很搶眼，真想帶一個回家。
包廂的隔間可以彈性的打通，大大的長桌很是氣派呢，
聽經理說，這裡常會有包場喔，
不少品酒會都在這裡舉辦！
下次公司聚餐，是不是多了一個名單可選了呢？
各位趕快把這篇文章貼給福委看吧！
下回長官南下，可以帶他們來這用餐，
這樣的氣派格調，北部也很難找呢！
另外一場料理秀已經準備好，端上備料，要煮好吃的【黃金稀飯】囉。
鍋中剩下剛剛的精華湯頭，加入越光米飯，適當的兌水濃淡，慢慢的拌煮成粥，
加入蔥花提味，最後點上金黃蛋汁，黃金稀飯完成。
濃濃的蛋香，整鍋火鍋精華集中，原本以為會很濃鹹，
不過已作兌水調整，很清淡呢。
淡淡的只剩鍋香氣味，很是香滑順口。
完美的結尾，當然少不了甜點！
三樣甜點也是包含在套餐內，
首先這道【芝麻奶酪】，可是店內熱門紅牌，
綿密細緻的奶酪，搭上濃濃的芝麻，盛入可愛的恐龍蛋內，
奶香好濃好好吃，難怪是紅牌，
芝麻可是店家自己研磨的喔，好香。
這是【黑糖白木耳】，很好吃的甜湯，木耳滑嫩嫩的，潤肺補氣，甜滋滋的好味道，
這道【桂花水晶凍】可就是炎夏首選，
淡淡的貴花香，爽口低糖度的甜湯，
冰鎮的水晶凍，爽口好吃。
一場完美的火鍋秀，來金荷，
可以享受到頂級食材涮煮出美味的鍋物，
還有專人服務的小小貴婦奢華，
推薦給您們！
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