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2015-09-13
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「潮州冷熱冰」創始於民國54年，當初店裡賣的是熱湯圓及刨冰，因顧客的需求無心插柳，創造出口感獨特的燒冷冰，獨特的吃法擄獲了無數饕客的心。除了燒冷冰，店家亦有提供各式冰品及熱湯圓。座落在圓環旁的潮州冷熱冰其實有兩家，一家為正老牌潮州冷熱冰，另外一家則是撲克馬今日到訪的正老店潮州冷熱冰，至於那家好吃，其眾說紛紜，撲克馬也沒有特別挑選那一家，隨性地剛好走到這一家，於是就在正老店呷冰嘍！來到正老店潮州冷熱冰已經約下午三點半了，竟沒想到店裡座無虛席，我們只好站在路邊一邊期待著空位趕快出現，一邊看著等會要點什麼。除了賣冰品外，還有熱食，不過來到這就是要點一碗綜合燒冷冰來嚐嚐！看著店家工作人員忙的手未停下來過，首先將芋頭、大小湯圓、花生、糯米、紅豆、綠豆蒜等熱食裝入盤底後，再覆蓋上一層清涼刨冰，最後淋上白砂糖熬煮的香醇糖水，就是一碗傳說中的燒冷冰了。綜合燒冷冰上桌了，但先別急著挖開啊！所謂東北有三寶，呷冷熱冰有三訣，是那三訣呢！第一不要攪拌、第二從旁邊由下舀起來吃、第三先吃湯圓。從旁邊舀起來時後，可以清楚看到許多配料，有芋頭、小湯圓、紅豆、綠豆蒜等等。入口還帶有一點點熱熱的餘溫。雖然很想先吃大湯圓，
「潮州冷熱冰」創始於民國54年，當初店裡賣的是熱湯圓及刨冰，因顧客的需求無心插柳，創造出口感獨特的燒冷冰，獨特的吃法擄獲了無數饕客的心。除了燒冷冰，店家亦有提供各式冰品及熱湯圓。
座落在圓環旁的潮州冷熱冰其實有兩家，一家為正老牌潮州冷熱冰，另外一家則是撲克馬今日到訪的正老店潮州冷熱冰，至於那家好吃，其眾說紛紜，撲克馬也沒有特別挑選那一家，隨性地剛好走到這一家，於是就在正老店呷冰嘍！來到正老店潮州冷熱冰已經約下午三點半了，竟沒想到店裡座無虛席，我們只好站在路邊一邊期待著空位趕快出現，一邊看著等會要點什麼。
除了賣冰品外，還有熱食，不過來到這就是要點一碗綜合燒冷冰來嚐嚐！
看著店家工作人員忙的手未停下來過，首先將芋頭、大小湯圓、花生、糯米、紅豆、綠豆蒜等熱食裝入盤底後，再覆蓋上一層清涼刨冰，最後淋上白砂糖熬煮的香醇糖水，就是一碗傳說中的燒冷冰了。
綜合燒冷冰上桌了，但先別急著挖開啊！所謂東北有三寶，呷冷熱冰有三訣，是那三訣呢！
第一不要攪拌、第二從旁邊由下舀起來吃、第三先吃湯圓。
從旁邊舀起來時後，可以清楚看到許多配料，有芋頭、小湯圓、紅豆、綠豆蒜等等。入口還帶有一點點熱熱的餘溫。
雖然很想先吃大湯圓，但幾乎把上層所有冰挖光後，大湯圓才出現，外皮咬起來很緊實，帶有QQ微彈的口感。
一碗冷熱冰裡頭會有兩顆大湯圓，一顆包花生，另一顆包芝麻，而這顆裡頭包著花生內餡，花生的香氣很濃厚，喝呷！
我們的墾丁之旅也在這碗冷熱冰呷完後劃下句點，步入歸途的路程。來到屏東潮州或許可以順路過來品嚐這間正老店潮州冷熱冰喔！有興趣的捧友，不妨參考。
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