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2017-05-13
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集美食與音樂於一身的FM食樂，是少見讓緹小編會想一訪再訪的優質餐廳，怎麼說呢？整個用餐過程太歡樂！！週六的「DJ直播駐唱」加上店家對食材龜毛嚴謹的態度，大愛還遇到隔壁桌全家人來慶生，餐廳配合幫忙慶生場面好溫馨！！DJ當日邀請客人上台喝歌更是炒熱現場氣氛巧的是緹小編剛合作的「大口吃肉」雜誌裡的高雄區，也有收錄FM食樂，先說明我是先訂好位才收到書的哦位於高雄大遠百旁，交通便利，停車方便純白配黑的建築外觀，經過很難不注意到它第一眼的感覺好像消費會很高…其實它消費一點都不貴，早午餐從160~170元、商業午餐更是從139~199元戶外的燒烤吧，正在為晚餐作準備後面整排是自家栽種的新鮮香草目測就至少有5種以上不同香草，紫蘇、百里香、薰衣草…等等店家還有自己的小農園，栽種一般少見的生菜品種，天然、無農藥，供應餐廳客人享用種了哪些菜可以從這裡看到❤FM村姑日誌❤從外觀看來是個性餐酒館，步入店內~感覺和想像不同，簡約明亮 沒有太多過於華麗的擺設，倒多了不少讓人放鬆的自在感大部份選用灰+白色系，空間視覺感寬敞許多個人偏愛灰色麻布座椅，坐起來很舒服，配上亮橘色抱枕更加亮眼 1樓座位共有10個，主要是吧檯和
集美食與音樂於一身的FM食樂，是少見讓緹小編會想一訪再訪的優質餐廳，怎麼說呢？整個用餐過程太歡樂！！週六的「DJ直播駐唱」加上店家對食材龜毛嚴謹的態度，大愛
還遇到隔壁桌全家人來慶生，餐廳配合幫忙慶生場面好溫馨！！DJ當日邀請客人上台喝歌更是炒熱現場氣氛
巧的是緹小編剛合作的「大口吃肉」雜誌裡的高雄區，也有收錄FM食樂，先說明我是先訂好位才收到書的哦
位於高雄大遠百旁，交通便利，停車方便純白配黑的建築外觀，經過很難不注意到它
第一眼的感覺好像消費會很高…其實它消費一點都不貴，早午餐從160~170元、商業午餐更是從139~199元
戶外的燒烤吧，正在為晚餐作準備後面整排是自家栽種的新鮮香草
目測就至少有5種以上不同香草，紫蘇、百里香、薰衣草…等等
店家還有自己的小農園，栽種一般少見的生菜品種，天然、無農藥，供應餐廳客人享用
種了哪些菜可以從這裡看到❤FM村姑日誌❤
從外觀看來是個性餐酒館，步入店內~感覺和想像不同，簡約明亮 沒有太多過於華麗的擺設，倒多了不少讓人放鬆的自在感
大部份選用灰+白色系，空間視覺感寬敞許多
個人偏愛灰色麻布座椅，坐起來很舒服，配上亮橘色抱枕更加亮眼
1樓座位共有10個，主要是吧檯和駐唱區就佔掉不少空間，不用擔心~2樓還有座位照我們當日用餐連吧檯前座位都坐滿的狀況，建議還是先訂位比較不會撲空！
2樓用餐空間，帶大家一塊來瞧瞧這裡有一個小小的直播室，不定時DJ會在這裡直播駐唱
簡約俐落的設計，採光相當好，夜晚也很有情調中間的圓桌造景設計，更突顯綠意盎然的活力與潮氣
另一邊帶慵懶放鬆的氛圍，很適合多人小聚會L型沙發坐5~6人都沒問題，姐妹淘聊八卦的首選座位
餐廳讓我印象深刻其中之一是他們家的香草水每日開店前現採幾樣香草，經過多次細心來回清洗再製作，這次喝到薄荷+薰衣草調製的香草水，喝完嘴裡有淡淡薰衣草香很舒服
緹小妞下午到兒童館玩近3個小時，累到睡著叫起來吃飯開始哭鬧，給她無臉男玩偶抱抱竟然還不賞臉…哈哈哈！！妳老媽我可是好想帶回家
看來緹小妞和它很不熟
緹小編最愛大口吃肉了！！不止挑好吃的，對肉品品質也特別在意，FM食樂是我目前見過最威的1、大家熟悉的「美國安格斯黑牛」就不作介紹
2、高規格飼養環境的「花蓮玉里網室蓮貞豬」不施打抗生素，是注重養生有機食用者的首選食材
3、「苗栗標裕牧場珍珠裸頸雞」品種來自法國，有十週以上在運動場放養，還是吃素的雞哦！飼料不添加抗生素 、生長激素
4、米其林主廚指定使用的「噶瑪蘭黑豬-六白豬」食用米酒糟、黃豆粕，全殼物為輔飼養，這麼讚的肉品，待會一定要試試
看到菜單價位真有點意外，原來消費如此親民加上特選肉品的介紹，這CP值算是相當高
排餐、義大利麵 、燉飯都是單點價
加購套餐+$150：每日特製濃湯 、特製田園沙拉 、麵包2選一、甜點3選一、飲料3選一(換購其它飲料折抵50元)
此時外面的燒烤吧已經開始啟動！！忍不住點上幾份燒烤
在台灣這樣的大型BBQ燒烤台不容易看到強調吃出食材的原味，肉品不事先醃製，烤完再撒上海鹽、香料即可上桌
現點現烤需要點時間，我們點時前面還沒積單，所以還蠻快就吃到它們
晚上6點半左右就是精彩的DJ直播駐唱時間直播駐唱的方式很少見，卻是樂趣無窮！！
除了現場和客人互動點歌，自然快樂的交談更能增進情感，也能炒熱氣氛讓食客和DJ零距離
DJ現場詢問是否有想上台唱歌的朋友出現有一位歌聲甜美的可愛小女生，唱了好幾首歌，都很好聽~台風穩健唷！
珍珠七里香 $150燒烤功夫很不錯，沒有任何一丁點焦黑
烤到外皮小脆感的七里香，這小屁股有夠誘人的(流口水)，外皮脆肉質Q彈，自顧自的邊吃邊聽音樂
完全沒注意到對面的夥伴還沒吃，就這樣子被我通通吃進肚子裡啦！！馬上聽到他的哀吼聲~誰教他動作這麼慢
六白豬肋骨 $300我是愛啃族，對於啃骨頭這件事樂在其中，更加不顧形象，絕對沒有偶像包袱這回事
米其林主廚御用的六白豬，當然不能放過
先前吃到都是重口味烤豬肋排，這裡可不同高品質六白豬肋骨，炭火直烤 香氣十足
完全沒有任何肉腥味，烤好再稍微撒香料調味，就是美妙好滋味，大口吃肉，聽著現場歌聲，相當享受
加購套餐 $150我們加購套餐一份，每日特製濃湯「菌菇濃湯」
濃郁的菌菇香氣再帶點小濃稠的口感，香濃可口讓我一口接一口
麵包2選一：蒜味麵包、魚卵美乃滋麵包我們選蒜味麵包，現抹現烤配上濃湯更美味
特製田園沙拉採用美生菜+自家種植特殊生菜紅捲萵苣、菊苣、紅雛葉萵苣、紅蕾絲香水菜
都是自家種植，再放上水果丁、堅果、香料，搭配凱撒醬，不僅吃進營養健康，還有滿滿的活力和愛心
松子羅勒青醬六白里肌麵 $250
處理成小塊好入口的六白里肌豬肉口感結實小小的彈牙，肉質細緻越咀越鮮甜
明明是里肌肉部位，卻頗有像是吃到松阪豬肉的口感
不愧是五星級餐廳爭相搶著要的精品豬肉
麵條選用寬麵，軟硬度恰到好處吸飽松子羅勒青醬，使用大量松子的青醬，味道棒極了！！這麼高水準的料理，很難相信用250元就吃得到
法國珍珠裸頸雞腿肉 $360配菜豐盛 配色滿分，帶皮炸馬鈴薯、時蔬、漬桃太郎蕃茄、醃漬蘋果，味道都很不錯
珍珠裸頸雞腿肉旁邊多擺上2塊帶肉骨頭，莫非剛才啃骨頭太盡興被發現而多送2塊
用香煎的方式料理雞腿肉，外皮煎至金黃焦香皮酥肉嫩又多汁，味道鮮美！！
長時間放養，肉質更是緊實不老柴
平常能吃到不添加抗生素和生長激素的雞肉，更是難得
炸物：香蒜珍珠雞翅 $180吃了燒烤，最後再來份炸雞翅就更滿足了
麵皮薄脆 香蒜味濃，吮指回味 美味無法擋
這珍珠裸頸雞真是一吃就愛上，下次一定要改試試吃炭烤
左：黑金歐蕾/冰 $80(原價$130)(加購套餐可折抵50元，更換其他飲料)
黑糖+鮮奶+阿薩姆紅茶，使用白甘蔗，純手工手炒黑糖，高品質一喝就知道，來自花蓮瑞穗有機黑糖，店家找尋好食材的精神，不禁令人佩服！
右：抹茶歐蕾/冰 $130
京都抹茶配上鮮奶是很受歡迎的人氣飲品，抹茶濃郁香醇，連緹爸都說好像太濃了點！！
甜點3選一：烤布蕾、水晶凍、起酥蘋果今天另外有起酥鳳梨，鳳梨正是產季甜滋滋的
二話不說就選它，鳳梨帶出的自然甜香，配上起酥很速配，一上桌就被緹小妞給佔住，而且看來她和無臉男已經算小熟了！！下次再來找你嘿…
FM食樂粉絲團 除了每次的DJ直播駐唱很有看頭不定時在粉絲團推出的活動也很豐富
像這次「5/12國際護師節」，出示醫護人員證件即免費喝茶吃甜點，特別準備這款香草茶(可選擇冰or熱)
跟大家小預告，下個月就是FM食樂 滿週年，活動更精彩！！請關注FB粉絲專頁
這次用餐DJ直播駐唱辦了直播貼文留言活動緹小妞被受邀擔任抽獎小天使，我也有參加留言…
深怕她抽中她老媽~被誤以為是自肥~呵呵呵
最後抽中另一桌小弟弟的爸爸~呼…好險
優質用餐環境、特選肉品、自家栽種蔬菜、DJ直播駐唱…等等，是近期吃過後，馬上又念念不忘想再來用餐的餐廳還沒離開就小聲和緹爸約定下次回高雄時，還要再來用餐的地方
(5/13.14母親節活動，帶媽媽來用餐，媽媽免費升級套餐)FM食樂
地址：高雄市前鎮區滇池街197號
電話： 07-332 -5567
營業時間：11:00~14:30、17:00~22:00/週五.週六~00:00(週一.週二公休)
駐唱時間：每週三.五.六 18:30~21:00
以上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(現場可能因所點餐點、客源狀況而有所不同)
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