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【高雄●前金】五十年歷史的三代傳承-前金肉燥飯
2014-12-29 24 瀏覽
今天介紹的這間"前金肉燥飯"...是我大哥的品酒團友人所介紹的超級美食....總共五十年的歷史.堅持用手工切丁之新鮮豬肉，遵循古法、慢火熬煮長達14-16小時，搭配自製手工虱目魚鬆，再加上人氣NO.1的鴨蛋包...超濃郁豐富的口感，是外地打拼的高雄子弟日夜思念的家鄉味!!魚鬆飯30元.店家的魚鬆是自己辛苦製作拌炒的.跟一般外面印象中的魚鬆與眾不同....灑上一點香菜提味.吃起來獨特風味又爽口的一碗飯...我大哥點的肉燥飯.一樣有搭配少許的魚鬆唷!~~號稱為該店特色招牌的半熟鴨蛋包.是來光顧的客人一定要點上一份來搭配肉燥飯來吃的...既然是該店特色招牌.就要拿來配飯合照一張....將蛋黃打破.滾滾蛋黃汁瞬間爆漿流出.難怪堪稱是該店的特色招牌....但站長自去年底腸胃炎後.部分如這類會爆漿的半熟食物反而比較敏感....甚至也不敢亂配東西吃.所以就沒有跟飯和著吃啦~~滷貢丸10元.滷的算不錯啦!有嚼勁哦~~~滷豆腐10元/個 但是個人就覺得滷豆腐不是很好吃.見仁見智啦!!合照一張吧~~ 店內坐位區.不是很高級華麗.就一般小吃店的裝潢....工作廚台區...店家菜單....完食心得:肉燥飯配鴨
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今天介紹的這間"前金肉燥飯"...

是我大哥的品酒團友人所介紹的超級美食....

總共五十年的歷史.堅持用手工切丁之新鮮豬肉，

遵循古法、慢火熬煮長達14-16小時，

搭配自製手工虱目魚鬆，再加上人氣NO.1的鴨蛋包...

超濃郁豐富的口感，是外地打拼的高雄子弟日夜思念的家鄉味!!
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 魚鬆飯30元.店家的魚鬆是自己辛苦製作拌炒的.跟一般外面印象中的魚鬆與眾不同....

灑上一點香菜提味.吃起來獨特風味又爽口的一碗飯...
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 我大哥點的肉燥飯.一樣有搭配少許的魚鬆唷!~~
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 號稱為該店特色招牌的半熟鴨蛋包.是來光顧的客人一定要點上一份來搭配肉燥飯來吃的...
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 既然是該店特色招牌.就要拿來配飯合照一張....
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 將蛋黃打破.滾滾蛋黃汁瞬間爆漿流出.難怪堪稱是該店的特色招牌....

但站長自去年底腸胃炎後.部分如這類會爆漿的半熟食物反而比較敏感....

甚至也不敢亂配東西吃.所以就沒有跟飯和著吃啦~~
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 滷貢丸10元.滷的算不錯啦!有嚼勁哦~~~
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 滷豆腐10元/個 但是個人就覺得滷豆腐不是很好吃.見仁見智啦!!
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 合照一張吧~~

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 店內坐位區.不是很高級華麗.就一般小吃店的裝潢....
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 工作廚台區...
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 店家菜單....

完食心得:肉燥飯配鴨蛋包.在高雄應該沒有第二家了吧~~~

真的是有些店要靠在地或內行人推薦才之道才吃的到哦!!!

順道也提醒一下.鴨蛋包提供至下午4點為止.4點過後就不會在做了哦!!

把握時間.機會就是你的...

店家資訊:

地址： 801高雄市前金區大同二路26號

電話：07-2727263

營業時間：週一~週五7：00~19：30

週六~日 7：00~14：00

(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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$30