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2022-05-17
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老饕必吃！高雄鐵板燒推薦-覓奇頂級日本料理＆頂級鐵板燒餐廳，位於成功一路上，備有特約停車場，身邊的朋友來訪後每個都大推啊！菓子流口水很久了，媲美米其林星級料理，內斂典雅的高級環境，輕奢華風氣氛超棒，貼心桌邊服務，有賓至如歸的尊榮感，很適合結婚紀念日&生日的重要大日子來訪喔！另一半會更愛你！好好稿賞自己一下，全面預約制！特約停車場在對面的成功國小裡面，白色柱子上有標示，直接開到最後面就是覓奇專屬的停車位，停車資訊來訪前可以先電話詢問餐廳一走進來是覓奇頂級日本料理的座位區，午餐時間已經有幾桌客人正在享受餐點溫潤的木造設計，加上櫻花與綠竹林的陪襯，不用出國一秒到日本巨無霸的北海道大干貝好誘人啊！開胃菜很厲害了！師傅說這是黑標純種橡木子等級的伊比利火腿，是西班牙伊比利火腿評選最嚴格等級 一片一片慢慢地削下來，非常珍貴啊！3000元套餐開胃小點像品酒一樣的方式來品嘗黑標5J伊比利火腿肉，放在舌尖上慢慢感受散發出來的橡果香氣，再細細咀嚼，油然而生的渾厚口感讓人意猶未盡先品嘗原味，再搭配生菜食用，上面點綴了白松露橄欖油及義大利Modena陳年有機葡萄醋2000元套餐開胃小點，份量略為少一點最喜歡吃
老饕必吃！高雄鐵板燒推薦-覓奇頂級日本料理＆頂級鐵板燒餐廳，位於成功一路上，備有特約停車場，身邊的朋友來訪後每個都大推啊！菓子流口水很久了，媲美米其林星級料理，內斂典雅的高級環境，輕奢華風氣氛超棒，貼心桌邊服務，有賓至如歸的尊榮感，很適合結婚紀念日&生日的重要大日子來訪喔！另一半會更愛你！好好稿賞自己一下，全面預約制！
特約停車場在對面的成功國小裡面，白色柱子上有標示，直接開到最後面就是覓奇專屬的停車位，停車資訊來訪前可以先電話詢問餐廳
一走進來是覓奇頂級日本料理的座位區，午餐時間已經有幾桌客人正在享受餐點
溫潤的木造設計，加上櫻花與綠竹林的陪襯，不用出國一秒到日本
巨無霸的北海道大干貝好誘人啊！
開胃菜很厲害了！師傅說這是黑標純種橡木子等級的伊比利火腿，是西班牙伊比利火腿評選最嚴格等級一片一片慢慢地削下來，非常珍貴啊！
3000元套餐開胃小點像品酒一樣的方式來品嘗黑標5J伊比利火腿肉，放在舌尖上慢慢感受散發出來的橡果香氣，再細細咀嚼，油然而生的渾厚口感讓人意猶未盡
先品嘗原味，再搭配生菜食用，上面點綴了白松露橄欖油及義大利Modena陳年有機葡萄醋
2000元套餐開胃小點，份量略為少一點最喜歡吃鐵板燒的時候看師傅表演上菜秀，資深專業的熟稔工法，雙手一揮就能變化出頂級的美味料理，聞著香味不停地吞口水中
3000元套餐的澳洲水姑娘，使用少許的紹興酒提味，搭配主廚特製龍蝦醬、栗子地瓜、糯米椒跟甜椒
龍蝦肉香甜脆口，豐富的鮮味好銷魂，吃完緊接著品嘗蝦膏，簡直是人間美味啊！
2000元套餐則是澎湖海大蝦，肉質Q彈又鮮甜，非常脆爽多汁
師傅使用油炸的方式料理澎湖海大蝦的蝦頭，金黃酥香，整顆頭都可以食用喔！
時令鮮魚選用冰島深海圓鱈，表面煎得焦香，上面逼逼波波的鮭魚卵閃閃發光著，建議先品嘗原味，再沾取主廚特製的柚香橙醬、紅麴酸肉醬，旁邊的義大利香菜也是可以吃的
精燉湯品是香煎排翅，耗時三天熬煮而成，湯底加入金華火腿、大干貝、老母雞，一入口就感受到好鮮！隨之而來的甘甜，讓口水不停分泌出來師傅把排翅煎得一面焦脆一面軟Q，一起入口很有層次風味
採用非保育類水鯊魚翅，是可以合法食用的！北海道生食等級大干貝搭配白松露醬、黑松露片一整個香氣大爆發，再沾上主廚特製魚子醬及海膽醬，誘發出來的滋味極為濃厚
藻類跟花也是可以生食的喔
使用蛤蜊做基底的高湯，以現沖泡的方式，讓北寄貝肉質更Q彈
湯品裡面還有松茸、藻類、北寄貝肉，非常順口清甜，我們喝到一滴都不剩
3000元套餐的金牌極黑和牛，上層肉片選用油花比較多的板腱部位，超級軟嫩入口即化！彷彿在嘴裡溜來溜去的，忍不住閉上眼睛感受這麼極致的口感
下層是肋眼，採用乾式熟成的方式料理，搭配蒜片爽度更上一層2000元套餐的美國prime沙朗，肉質也絲毫不遜色，嫩中帶Q愈嚼愈香，可以沾取旁邊的四色胡椒粒提味
主廚招待的美國蘆筍，清脆爽口，正好中和了肉品油脂的膩感
超驚豔的牛肉捲，裡面同時然包裹著剝皮辣椒跟起司，極輕微的辣度好鮮爽
炒飯使用苦茶油，加入枸杞、葡萄乾、南瓜子、松子、核桃、腰果等堅果，搭配台灣綠茶粉拌炒
豐沛的綠茶香，讓炒飯瞬間變得與眾不同，質感大提升
覓奇頂級日本料理＆頂級鐵板燒不論是用餐品質、餐點鮮度、環境氣氛，都是數一數二的比個讚，M先生真的很誇張，每吃完一道就說好好吃喔！不知道說了幾次XD超級滿意的用餐體驗，超常值得！即將到來的母親節很推薦來這邊用餐喔
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