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2016-12-20
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苓雅區的廈門街上這附近算是商務地段也是個鬧區呢所以這天來用餐時對於店家有著這麼大的停車場感到非常驚訝隔壁的就是覓奇藍帶甜點的供應餐廳等等後面也會跟大家分享他們的甜點這次吃的是這個價格對上班族來說是有點小貴但覓奇使用的肉品都是精心挑選且有認證想要犒賞一下自己是個很好的選擇 上 冰釀番茄的作法是先將番茄川燙去皮後放入醬汁裡浸泡醃漬，選用牛番茄不得不說份量大增啊~ 覓奇使用的是吃起來先有梅香，已經去皮的番茄果肉讓口感顯得非常細綿 套餐湯品有與可以挑選想說今天點金牌黑牛了，就選了南瓜濃湯上桌的模樣很有法式餐廳的優雅感一上來就聞到濃濃的南瓜香 濃度很剛好，沾著剛剛的也很好吃 極黑金牌和牛因為其肉質軟嫩多汁深受許多饕客喜愛生肉放上烤的火熱的石板上後立刻滋滋作響上桌後服務人員解說著那翻面的瞬間漂亮的油花讓我食慾全開阿!!!服務人員說他們選用的是沙朗與菲力中間的部位口感很好煎到雙面表層都熟了就可以開始用餐啦~這時可以先切開看一下熟度若喜歡吃比較生的，就趕快移下來自己的小盤上才不會讓石板的餘溫繼續加熱牛肉喜歡吃比較熟的就繼續放在石板上感覺這樣可以吃到各種熟度的肉石板不夠熱的話可以請
這附近算是商務地段也是個鬧區呢
所以這天來用餐時
對於店家有著這麼大的停車場
感到非常驚訝
隔壁的就是覓奇藍帶甜點的供應餐廳
等等後面也會跟大家分享他們的甜點
這次吃的是這個
價格對上班族來說是有點小貴
但覓奇使用的肉品都是精心挑選且有認證
想要犒賞一下自己是個很好的選擇
上
冰釀番茄的作法是先將番茄川燙去皮後
放入醬汁裡浸泡醃漬，選用牛番茄不得不說份量大增啊~
覓奇使用的是
吃起來先有梅香，已經去皮的番茄果肉
讓口感顯得非常細綿
套餐湯品有與可以挑選
想說今天點金牌黑牛了，就選了南瓜濃湯
上桌的模樣很有法式餐廳的優雅感
一上來就聞到濃濃的南瓜香
濃度很剛好，沾著剛剛的也很好吃
極黑金牌和牛因為其肉質軟嫩多汁深受許多饕客喜愛
生肉放上烤的火熱的石板上後立刻滋滋作響
上桌後服務人員解說著
那翻面的瞬間漂亮的油花讓我食慾全開阿!!!
服務人員說他們選用的是沙朗與菲力中間的部位
口感很好
煎到雙面表層都熟了
就可以開始用餐啦~
這時可以先切開看一下熟度
若喜歡吃比較生的，就趕快移下來自己的小盤上
才不會讓石板的餘溫繼續加熱牛肉
喜歡吃比較熟的
就繼續放在石板上
感覺這樣可以吃到各種熟度的肉
石板不夠熱的話可以請服務人員更換呢～
肉質超級軟嫩，還吃的到牛肉原本的甜味
吃一口原味後在搭配旁邊烤的像馬鈴薯般的大蒜
大蒜的香氣將牛肉襯托得更加美味
也有提供其他沾醬
由左至右依序是 －＞－＞
好的牛肉只要沾點玫瑰鹽就會非常好吃
也是我吃牛肉最喜歡的方式
的部分
我覺得其實更適合當作小菜來吃
與牛肉搭配蹦出新火花
口味剛好
雖然多少會蓋掉牛肉細小的美好味蕾
可能我本身的口味就是喜歡偏向原味的關係
套餐的餐中飲品是梅醋冰沙，喝起來酸酸甜甜
讓人解油膩又可以緩和情緒呢
我自己是還滿喜歡喝的
，特製迷你蒸籠裡鋪滿了
透著醬色的米飯看起來像是油飯/米糕
米飯粒粒分明很好吃
口味不重，吃起來也不太油膩
會取名，源自於老闆女兒隻身到法國藍帶學成歸國後
就全心投入了甜點製作，除了就開在覓奇隔壁的甜點店外
也供應覓奇的的甜點，難怪僅僅是附餐甜點也能端出這樣的作品
所以每次來吃到的不一定會一樣~
酥脆的塔皮、香濃的卡士達醬
這樣的甜點即使單點也只要$80以上吧！！！
吃完了
緊接著就是霸氣的~～ $1800元
整隻對半切的波士頓龍蝦，配上兩只超級大的螯看起來很有份量呢
讓一向愛吃海鮮的我看的是狂吞口水呀!!
讓人目不轉睛的龍蝦，讓原本己經七分飽的肚子立馬又多出了位置來呢～
忍著口水，慢慢地拿起叉子將龍蝦肉從蝦殼抽出來～
新鮮啊！！不用花費力氣就能將龍蝦肉與龍蝦殼分離～
把用出來龍蝦肉放入盤裡，慢慢的切起一小片放入嘴裡品嘗～
ＯＭＧ～～～～
鮮嫩~Ｑ彈緊實~~要怎麼形容在嘴裡無盡的感動阿~~
完全不用沾任何調味醬就可以品嚐到龍蝦的鮮甜~
是說，要怎麼吃這兩只螯呢？？？
登楞～～吃龍蝦的工具來摟～
其實這兩只螯己經有先處理過了，可以剝開後品嚐
細微部份，可用工具稍微將蝦殼夾碎，再挑出肉來～
超喜歡龍蝦肉的彈牙更勝螯肉，整體來說波士頓龍蝦是完美的～喜好吃龍蝦的各位饕客們一定要來這裡試試看
地址：高雄市苓雅區廈門街14號
電話：07-2269088
營業時間：11：00-14：30，17：00-22：00
題外話 / 補充資料：
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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