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2016-11-21
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( 攝影:阿雄/撰文:小高）招牌龍蝦安康魚火鍋 x 活烤沙母、活烤蝦蛄、火烤大隻吳郭魚成另類海味赤著雙腳的個性老闆，赤腳、刺青、不愛穿上衣的肌肉男，大夥都喊他「耶穌」，曾在電台從事行腳類節目攝影、也曾在墾丁沿海一帶開過海鮮燒烤店，而且只烤鮮活的漁獲，於是海洋、衝浪、赤腳、海鮮、啤酒，已然成為這家店的縱貫線。這一間特別有個性的海鮮燒烤店，僅有的菜單就寫在牆上，其餘6成就是所謂的「無菜單海味燒烤」，是耶穌每天凌晨直奔漁港向漁民、漁船手上挑選來的第一手漁獲，以確保海鮮的「鮮活度」！尤其在冬季的當日漁獲各個油脂豐盛、活蹦亂跳的，像是「招牌大隻安康魚」，是海鮮鍋物的主角，當天現抓、去皮、冷藏，與當日蛤蠣、鮮蝦或龍蝦做搭配。其他魚類諸如青花、黑喉、嚴公或鰈魚，則直接「鹽漬燒烤」成鮮味。而烤海味又更加吸睛，當日活抓的「烤沙母」、「烤蝦蛄」、「烤大蛤或明蝦」等，這一類隱藏版菜單成了店內最熱門的活招牌，讓老饕們經常光顧、驚喜連連唷。★安康魚火鍋採預約制。★海鮮烤物為當日現撈、有指定海鮮可採預約制。【豪華安康魚鍋＆極致安康魚鍋】以大量菜頭、昆布熬滾的湯頭用來鮮涮海鮮配料最為合適，整隻龍蝦或蛤蠣再下鍋熬煮後
( 攝影:阿雄/撰文:小高）招牌龍蝦安康魚火鍋 x 活烤沙母、活烤蝦蛄、火烤大隻吳郭魚成另類海味
赤著雙腳的個性老闆，赤腳、刺青、不愛穿上衣的肌肉男，大夥都喊他「耶穌」，曾在電台從事行腳類節目攝影、也曾在墾丁沿海一帶開過海鮮燒烤店，而且只烤鮮活的漁獲，於是海洋、衝浪、赤腳、海鮮、啤酒，已然成為這家店的縱貫線。這一間特別有個性的海鮮燒烤店，僅有的菜單就寫在牆上，其餘6成就是所謂的「無菜單海味燒烤」，是耶穌每天凌晨直奔漁港向漁民、漁船手上挑選來的第一手漁獲，以確保海鮮的「鮮活度」！
尤其在冬季的當日漁獲各個油脂豐盛、活蹦亂跳的，像是「招牌大隻安康魚」，是海鮮鍋物的主角，當天現抓、去皮、冷藏，與當日蛤蠣、鮮蝦或龍蝦做搭配。其他魚類諸如青花、黑喉、嚴公或鰈魚，則直接「鹽漬燒烤」成鮮味。而烤海味又更加吸睛，當日活抓的「烤沙母」、「烤蝦蛄」、「烤大蛤或明蝦」等，這一類隱藏版菜單成了店內最熱門的活招牌，讓老饕們經常光顧、驚喜連連唷。
★安康魚火鍋採預約制。
★海鮮烤物為當日現撈、有指定海鮮可採預約制。
【豪華安康魚鍋＆極致安康魚鍋】以大量菜頭、昆布熬滾的湯頭用來鮮涮海鮮配料最為合適，整隻龍蝦或蛤蠣再下鍋熬煮後，湯頭更鮮美了！尤其安康魚肉，肉質飽有彈性、口感極佳。而安康魚肝則以秒數計算下鍋時間，以保魚肝的甜嫩滋味唷。
「豪華安康魚鍋（2880元/4~6人）」大隻龍蝦、天使紅蝦、鮑魚、干貝、整隻安康魚肉、安康魚肝，再附上霜降豬肉盤及火鍋盤及青菜菇類組合。
「極致安康魚鍋（1680元/2~4人）」鮮蚵、天使紅蝦、蛤蠣、整隻安康魚肉、安康魚肝及火鍋盤及青菜菇類組合。
【隱藏版菜單-當日活抓海味】「烤海鮮類」均以耶穌當日的現撈海鮮為主；像是野生大明蝦、大隻母沙母（帶卵）、大蝦蛄、吳郭魚、干貝、北海道扇貝、大蛤、生蠔、龍蝦、鮑魚、海螺、鮪魚肚等。每種海鮮以木炭碳烤出原始風味，燒物時間不定唷。
「一夜干」以日本河豚一夜干、花魚、竹莢魚一夜干為大宗。
「烤肉或烤蔬」招牌則是牛小排、羔羊排、去骨雞腿、明太子雞翅、烤竹筍、絲瓜蛤蠣等。
▼活烤帶卵母沙母
▼鳳螺、蛤蠣
▼活烤大隻蝦蛄、火烤大隻吳郭魚、築地冰鮮干貝
▼日本河豚一夜干
▼PRIME安格斯沙朗牛排
▼赤腳老闆「耶穌」
店名：文武伍肆燒烤店.啤酒屋地址：高雄市苓雅區文武三街54號
電話：0939-392452
時間：17:30~02:00（最晚01:00點餐）
刷卡 ：無
包廂 ：無
店休日：一
服務費：無
最低消費：無
平均消費：火鍋500元、烤肉300元
座位數：60位
停車場：無
Wi-Fi:：無
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