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2022-05-17
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岡山美食推薦 布珈堂咖啡，是菓子近期最喜歡的巷弄隱藏版咖啡店，除了小老闆本身是一個很有故事的人，最吸引我們的地方是在食材上的用心跟嚴格要求，不因為成本高而偷工減料或是選擇廉價的產品，一點點口味上的變化都要吹毛求疵，堅持維護高品質的SOP，真的很硬頸XD但這就是我們想要吃到的料理，吃進身體裡的東西當然要精挑細選，人生已經很苦了，為什麼不好好吃一餐善待你自己呢？跟我們一樣開車來的朋友，可以先導航前峰派出所，附近圓環有很多停車格跟付費停車場，走過來只要2分鐘超方便布珈堂咖啡以外帶外送咖啡為主，為了給客人方便，提供內用座位區，讓大家有舒適的用餐空間可以好好休息坐在室內悠閒聽音樂欣賞街景，也可以坐在室外享受日光浴堅持咖啡不加糖！所以店名才取諧音為布珈堂，對自家品質堅持再堅持，熱愛咖啡的初心不變，售價超級佛心啊！外面隨便一杯同等級的咖啡都要百元以上，在布珈堂咖啡品嘗一杯精品義式咖啡只要銅板價55元起，內用外帶均一價，天天喝很可以，因為太低調了，客群多以老饕熟客為主，吃過就會想回訪的用心好店 本身是咖啡師的小老闆很酷很有個性，擁有20年餐飲經驗，極注重餐飲本質，吃就是要好吃，喝就是要好喝，七年前創業
岡山美食推薦 布珈堂咖啡，是菓子近期最喜歡的巷弄隱藏版咖啡店，除了小老闆本身是一個很有故事的人，最吸引我們的地方是在食材上的用心跟嚴格要求，不因為成本高而偷工減料或是選擇廉價的產品，一點點口味上的變化都要吹毛求疵，堅持維護高品質的SOP，真的很硬頸XD但這就是我們想要吃到的料理，吃進身體裡的東西當然要精挑細選，人生已經很苦了，為什麼不好好吃一餐善待你自己呢？
跟我們一樣開車來的朋友，可以先導航前峰派出所，附近圓環有很多停車格跟付費停車場，走過來只要2分鐘超方便
布珈堂咖啡以外帶外送咖啡為主，為了給客人方便，提供內用座位區，讓大家有舒適的用餐空間可以好好休息
坐在室內悠閒聽音樂欣賞街景，也可以坐在室外享受日光浴
堅持咖啡不加糖！所以店名才取諧音為布珈堂，對自家品質堅持再堅持，熱愛咖啡的初心不變，售價超級佛心啊！外面隨便一杯同等級的咖啡都要百元以上，在布珈堂咖啡品嘗一杯精品義式咖啡只要銅板價55元起，內用外帶均一價，天天喝很可以，因為太低調了，客群多以老饕熟客為主，吃過就會想回訪的用心好店
本身是咖啡師的小老闆很酷很有個性，擁有20年餐飲經驗，極注重餐飲本質，吃就是要好吃，喝就是要好喝，七年前創業開了一個小咖啡吧，兩年多前才搬到現址，環境更好更寬敞，提供更豐富的餐點
資歷已經夠深了，依然是每天開店前自己先試喝好幾杯咖啡確認口感，看到圍裙上寫著「過個像人的日子」，不禁也想這樣跟自己說再加油
牆上寫著「one day this pain will make sense to you」，不是拍照網美牆，是代表一個很有意義的故事
小老闆在人生最低潮的時候去泰國旅行散心，看到咖啡店的海報上寫了這句話，得到了激勵她走過谷底的力量，中文意思是說你有一天受到了挫折跟痛苦，都是上天要帶給你的禮物
如果生活上遇到了不順遂，不妨來喝一杯咖啡跟小老闆聊聊天，或許可以找到心靈出口
牆上的經典電影海報都是小老闆熱愛的電影，店裡還有掛耳包、咖啡豆，義式咖啡豆是跟屏東沓咖啡合作，有專業杯測能力的烘豆師烘焙，每一口都是驚艷
布珈堂咖啡菜單
澳洲小白拿鐵 $75
布珈堂咖啡有中深焙跟中淺焙兩種焙度，澳洲小白拿鐵是紐澳特有的咖啡，咖啡的厚實感比拿鐵更多一些，不加糖就很好喝，不苦不酸口感溫潤柔順，喝完咖啡香氣會在口中繚繞久久不散
拿鐵 $75拿鐵在義大利文來說就是牛奶的意思，中淺焙融合了花香、果酸，入口的甜感特別好，奶香味濃郁，其實M先生胃不好已經很久不喝咖啡了，這次自己喝完一大杯拿鐵也沒有胃痛發作，完全不咬胃，連他自己也很驚訝，終於又可以重新享受咖啡香了XDD
優格+穀粒果乾堅果 $85
自製優格，加入手工黑糖、新鮮穀粒、堅果、蔓越莓乾，酸酸甜甜很爽口
烤原味貝果 $55與楠梓的等等貝果工作室合作，手工貝果口感Q嫩又彈牙
抹上蘿拉手工果醬，散發自然的果香味幸福感滿滿
迷迭香雞腿+自製生吐司 $245迷迭香雞腿是店內超人氣的早午餐喔！對食材用料非常講究，追求自然健康，只使用檢驗合格的水耕蔬菜，無農藥、重金屬殘留
使用麗園蛋品的減碳雞蛋，是全台獨家願意耗費億元添加設備，每顆蛋要多花費3元的成本做減碳飼養，紅蛋的蛋香飽滿好美味
迷迭香雞腿大人小孩都愛吃，外皮烤得酥脆帶點焦香很涮嘴
自製生吐司+法國總統牌有鹽奶油「生」代表不需要烘烤及抹醬，品嘗最原始的風味，只要手撕就很好吃
最近很夯的生吐司是從日本開始的風潮，日本吐司師傅因為去老人院，發現老人家牙齒咬不動，所以吃吐司都要去邊，改良研發了生吐司，吐司邊很薄，柔軟不乾硬，完全不需要切邊
布珈堂咖啡每日新鮮手作生吐司，可以訂購一整條回家慢慢吃喔！常常賣光光建議先電話訂購，如果在店內使用，會進烤箱烤過添增酥脆香氣
蜂蜜芥末燻雞佛卡夏 $65佛卡夏使用橄欖油製作熱量較低，迷迭香氣大噴發，鬆軟不柴口，夾入新鮮番茄、小黃瓜、生菜、燻雞肉，清爽零負擔，最適合胃口不好的夏天
Affogato冰淇淋濃縮咖啡Affogato是義大利文「淹沒」的意思，是甜點，也是咖啡，以香草冰淇淋作為基底，放上烘烤過的堅果，上桌後淋上Ristretto，入口的苦甜很醇厚，風味相當獨特
這次來布珈堂咖啡太滿足了，回家過了好幾天跟M先生還是意猶未盡，下次路過岡山一定還要二訪，口袋名單採買手工貝果、生吐司跟咖啡冰磚回家，一起來場濃醇咖啡香滿溢的早午餐約會，推薦給澎油們
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