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夏日炎炎,愛文芒果正香甜!夏天,就是一定要狂喀芒果的啊!所有的芒果品種當中,我最愛的,就是愛文芒果了。不但果肉細緻、果皮薄、香甜多汁,常會讓人一吃就欲罷不能啊! 而這些愛文芒果業者,當中的佼佼者,就是『枋山盧家芒果』。因為種植地點位於屏東縣的枋山村,氣溫高,日照充足,所以芒果容易達到豔紅程度。而且地形造成的落山風與海風,使地表的水分較少,天天幫芒果做SPA,也讓芒果的甜度提高。更在開花期避免果樹缺鈣,以牛奶有機肥加料,造就果肉香甜、口感細緻。 在栽種過程中也堅持不用催熟劑,用「時間」等待,靠著陽光讓果子自然熟成,形成「在欉黃」,除了健康因素,也提高甜度達13度以上。產品除了通過日本外銷供果園300多項農藥檢驗外,每年也參與「吉園圃」認證,為產品安全把關。這喝ㄋㄟㄋㄟ長大的芒果,不論甜度、豔紅度及品質,都達外銷日本等級,吃過一次,就會念念不忘的好滋味!其實,『枋山盧家芒果』之所以味道好,除了用心栽種之外,更有傳承的味道在裡頭,前兩代辛苦經營,在現在第三代手裡終於開花結果,這一切真的非常不容易,也因此讓這愛文芒果,散發出來完全不同的光彩。 第三代的用心,也在收到禮盒之後,馬上就可以看到:
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夏日炎炎,愛文芒果正香甜!

夏天,就是一定要狂喀芒果的啊!

所有的芒果品種當中,我最愛的,就是愛文芒果了。

不但果肉細緻、果皮薄、香甜多汁,常會讓人一吃就欲罷不能啊!
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而這些愛文芒果業者,當中的佼佼者,就是『枋山盧家芒果』。
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因為種植地點位於屏東縣枋山村

氣溫高,日照充足,所以芒果容易達到豔紅程度。

而且地形造成的落山風與海風,使地表的水分較少,

天天幫芒果做SPA,也讓芒果的甜度提高。

更在開花期避免果樹缺鈣,以牛奶有機肥加料,

造就果肉香甜、口感細緻。
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在栽種過程中也堅持不用催熟劑,

用「時間」等待,靠著陽光讓果子自然熟成,

形成「在欉黃」,除了健康因素,也提高甜度達13度以上。

產品除了通過日本外銷供果園300多項農藥檢驗外,

每年也參與「吉園圃」認證,為產品安全把關。

這喝ㄋㄟㄋㄟ長大的芒果,

不論甜度、豔紅度及品質,都達外銷日本等級,

吃過一次,就會念念不忘的好滋味!

其實,『枋山盧家芒果』之所以味道好,

除了用心栽種之外,更有傳承的味道在裡頭,

前兩代辛苦經營,在現在第三代手裡終於開花結果,

這一切真的非常不容易,也因此讓這愛文芒果,

散發出來完全不同的光彩。
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第三代的用心,也在收到禮盒之後,馬上就可以看到:

1、為了避免碰撞,外盒上面有用瓦楞紙先包覆。
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2、外盒有非常清楚的重量標示。
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3、經過人工選果,

所以每一顆的大小、豔紅程度都差不多。
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4、從蒂頭就可以看出新鮮現採的痕跡。
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5、採收當日即出貨,所以用的是常溫運送

建議放1~2天後再吃,

美味將會大幅上升、果香也會更濃郁,

之後可放冰箱,冰涼過後更好吃!
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6、拆開瓦楞紙,就聞到濃濃的果香,

本來以為芒果破損,仔細一看發現才透氣孔有加了防蟲網

保持透氣又通風,難怪香氣可以透出,

讓芒果在運送過程中不會因為悶導致過熟,

也不會有果蠅進出,可想而知成本一定增加,

卻是一項非常貼心的舉動。
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7、每一顆芒果上面都有貼吉園圃的小貼紙,

要貼上這貼紙,可真是不容易啊!
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從冰箱取出時,芒果上面的水珠真是美極了,

光看外表就想吃!
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一盒八顆3公斤重,每顆都有一個手掌大,

拿起來非常有份量。
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一剝開外皮,芒果的汁液向外流竄,

真的好多汁。
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外皮不會太厚!
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拍照時,夕陽灑進我家窗口,

映照著這美麗的金黃…
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看到它的多汁和細纖維了嗎?
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裡面的果核很小。
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接著,就是介紹我家吃芒果的四種方法

第一吃:切丁直接吃
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第二吃:加上芒果果凍和煉乳,享受多重口感和不同的甜度。
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另一半剛好休假在家,嘴讒的他給我出了一個難題,

要我結合芒果和零食,變出好吃的下午茶…

於是,第三、四吃產生了:芒果和蝦仁、小黃瓜一起入菜。
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我把蝦仁加少許鹽巴清燙,愛文芒果切丁,小黃瓜切丁,

加上優格沙拉醬,吃起來清爽非常夏天。
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第四吃:就是擺在洋芋片上,蝦肉的鹹把愛文的甜度更引出來。
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搭配洋芋片一起吃,

小黃瓜的脆和愛文的軟形成對比,豐富了口感,味道層次也更多變。

芝多司的鹹辣,將三者融為一體,超好吃的。

要加多少料自己動手,邊吃邊玩,

很快就把這一盤和那兩包給喀光。
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因為肉質和纖維很細膩,所以不會塞牙縫,

除非是啃到果核的部份,才會小小的塞。
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吃完芒果之後,仍覺得意猶未盡…

幸好,我還有一包愛文芒果乾
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必須完全熟成的愛文,才可以製作!

店家堅持:

♥採用嚴選家芒果

♥不添加防腐劑

♥堅持原味,無經過糖分醃製

♥吉園圃安全蔬果切片,慢火烘烤

♥經過一天一夜的等待,才可出爐。

♥每12斤的愛文芒果,只能烘烤出1斤的芒果乾片。

♥每包150公克裝

是對自己和消費者非常負責任的店家,有投保產品責任險1000萬元。
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不加色素、不添加防腐劑、不加糖、不加調味料、不加化學原料、

不醃漬、堅持手作,原味呈現!
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使用夾鏈袋,方便保存和收納。
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一打開包裝,就可以聞見天然的果乾香氣。
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看得出來是處理成厚片,

吃起來口感更加Q彈。
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看到芒果乾散發出自然的光澤,感覺是濕潤的,

但實際用手拿卻是乾的。
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用手撕開,會看到天然的纖維。
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然後,我很無聊的想要美化它,

就把它們擺在雞尾酒杯裡,偽裝成一朵盛開的玫瑰!

像嗎??
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吃起來軟中帶有嚼感,

非常順口,會讓人一口接一口,濃縮的甜度恰到好處。
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看過電視「一步一腳印」,對於『枋山盧家芒果』的介紹,

知道『枋山盧家芒果』一路走來十分艱困,

但是第二代和第三代還是擇善固執,

堅持有所為有所不為!

所以才能讓消費者吃到安心又美味的愛文芒果,

真心大推給大家!

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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