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2017-07-19
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11/19(六)次郎本格日本料理 高雄市新興區中正四路64號 07-2881258 營業時間：11:30~14:30／17:30~21:30今日和夢麻從鳳山搭捷運到美麗島站1號出口附近的次郎本格日本料理吃午餐，從捷運出口走到餐廳大約3~5分鐘，原來就在『高盧專廚餐廳』斜對面，懿品乳酪菓子手造所的隔壁，之前夢還有跑來這裡吃冰呢！次郎本格日本料理開業半年多，由日本籍岩本義信老師傅坐鎮，從服務、擺盤、食材，還有菜色編排無一不讓客人備感尊榮，將日本料理的精神發揮的淋漓盡致，兼具色香味，用餐猶如欣賞藝術品般的美好。推開大門映入眼廉的是大氣寬敞的料理板前座位，坐在這裡可以欣賞到師傅精湛刀工及用心擺盤的姿態，再往裡面走是一張四人桌↓，一樓位子就是這些。服務人員引領我上二樓參觀，二樓共有三間包廂，第一間是八人桌，獨立隱密，很適合朋友或家人聚餐。第二間是十人桌↑，左邊黑色拉門可以跟第三間相通，第三間是八人桌↓，如果多人聚會是很好的選擇。板前位置桌面下有掛勾可以放包包，貼心設計。招待的醃蘿蔔，酸甜平衡的剛剛好，脆口好吃。如果預算較少的人可以選擇中午來吃定食，不過來到次郎還是建議點套餐，偶爾吃頓好的對自己或
11/19(六)
次郎本格日本料理 高雄市新興區中正四路64號 07-2881258 營業時間：11:30~14:30／17:30~21:30
今日和夢麻從鳳山搭捷運到美麗島站1號出口附近的次郎本格日本料理吃午餐，從捷運出口走到餐廳大約3~5分鐘，原來就在『高盧專廚餐廳』斜對面，懿品乳酪菓子手造所的隔壁，之前夢還有跑來這裡吃冰呢！次郎本格日本料理開業半年多，由日本籍岩本義信老師傅坐鎮，從服務、擺盤、食材，還有菜色編排無一不讓客人備感尊榮，將日本料理的精神發揮的淋漓盡致，兼具色香味，用餐猶如欣賞藝術品般的美好。
推開大門映入眼廉的是大氣寬敞的料理板前座位，坐在這裡可以欣賞到師傅精湛刀工及用心擺盤的姿態，再往裡面走是一張四人桌↓，一樓位子就是這些。
服務人員引領我上二樓參觀，二樓共有三間包廂，第一間是八人桌，獨立隱密，很適合朋友或家人聚餐。
第二間是十人桌↑，左邊黑色拉門可以跟第三間相通，第三間是八人桌↓，如果多人聚會是很好的選擇。
板前位置桌面下有掛勾可以放包包，貼心設計。
招待的醃蘿蔔，酸甜平衡的剛剛好，脆口好吃。
如果預算較少的人可以選擇中午來吃定食，不過來到次郎還是建議點套餐，偶爾吃頓好的對自己或家人好一點。
次郎套餐1480+10%，本格套餐2180+10%，懷石套餐3180+10%，第一次來的客人可以先從較低階的次郎套餐吃起。
次郎套餐菜單↑，讓人感覺到非常用心，店家說菜色不定期都會變，所以下次吃到的餐點又會不同。
次郎套餐前菜：鮪魚漬、鴨肉甘露煮、胡麻秋葵、姬菇劍筍，美麗的擺盤，賞心悅目，每一道小品都有獨到風味，善用新鮮花材點綴，讓食物更加一級。
次郎套餐蒸物：蟹肉茶碗蒸，上面的高湯好鮮甜，蒸蛋滑嫰順口，下面還藏有魚肉和銀杏。
次郎套餐刺身：季節生魚片，有甜蝦、鮭魚、紅魽、鮪魚、軟絲五種，新鮮無腥味，加上現磨山葵更是加分。
次郎套餐煮物：旬魚山芋湯葉煮，最外層以豆皮包裏魚肉，魚肉又包裏山藥和紅蘿蔔，淋上勾欠高湯，創意清爽，可以吃到食材的原味。
次郎套餐炸物：針魚紫蘇梅肉卷、炸青龍、炸玉米筍，針魚紫蘇梅肉卷頗具創意，紫蘇葉味道重，其實夢不太喜歡它的特殊香氣，炸物有海鹽、抺茶鹽和淡醬油三種可搭配。
次郎套餐食事：烏賊壽司，乍看好像不怎麼起眼，沒想到送入口中讓人驚艷，烏賊鮮甜，米飯超Ｑ軟，非常好吃。
次郎套餐湯物：蟹爪玉子豆腐柴魚高湯、蓴菜、日本細麵、紅白蘿蔔，日本漆器餐具更顯質感，清澈的柴魚高湯簡單襯托食材。
最特別的是口感滑溜帶黏液的蓴菜，第一次吃覺得很新鮮。
次郎套餐甜點：手做布丁，就連甜點都是次郎自家手做的，布丁軟綿扎實，蛋香濃郁，雖然已經飽到天靈蓋了，一樣把布丁嗑光光。
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本格套餐菜單↑，不定期更換菜色。
本格套餐前菜：櫛瓜豆味噌、鴨肉甘露煮、香魚有馬、鮪魚漬、姬菇劍筍、蟹肉玉子燒，光前菜就多達六種，是食物也是藝術品，不用特定要從哪一邊開始吃起，隨自己高興夾取。
本格套餐刺身：季節生魚片，一樣是有鮭魚、鮪魚、紅魽、軟絲，甜蝦改成牡丹蝦，更高檔，蝦頭還會送回烤過，同時享受兩種不同滋味。
本格套餐煮物：旬魚新丈湯葉煮，本以為是跟次郎套餐的煮物相同，只是多了根甜豆莢，結果切開裡面是類似花枝丸的作法，還加入鮮蝦。
本格套餐烤物：鮑魚烏賊咖哩燒、蕃茄培根卷、玉米、青花菜，那一盅是梅醬，可淋在青花菜上吃，鮑魚和烏賊有淡淡咖哩香，很有咀嚼感。
本格套餐炸物：車海老針魚揚、玉米筍、青龍，乾爽不油膩，一樣有海鹽、抺茶鹽和淡醬油三種可搭配。
本格套餐食事：三貫握壽司，鮭魚卵、干貝、鮭魚，新鮮當然不用多說，鮭魚和干貝都是我的愛。
本格套餐湯物：蟹爪玉子豆腐柴魚高湯、蓴菜、日本細麵、紅白蘿蔔，同次郎套餐。
本格套餐甜點：酥皮奶油派，師傅說甜點都是他們自製的，酥皮裡的奶油也是，綿滑不甜膩，加上精緻擺盤更加有質感。
在次郎本格日本料理用餐猶如在吃高級法式料理般是一件很享受的事，緩慢放鬆，不止味覺的滿足，連視覺都很精彩。坐在板前的位置能一邊享受美食，還能欣賞到師傅不急不徐的料理姿態，而且份量多，不怕吃不飽，相信有人應該有去吃日式料理套餐，結果吃完很空虛的感覺吧！我就有！ 享用高級日本料理的同時，還能滿足的摸著肚皮走出餐廳，是再爽不過了，哇哈哈！
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