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電話號碼
075569960
營業時間
今日營業
14:00 - 21:00
星期一
14:00 - 21:00
星期二
全日休息
星期三至日
14:00 - 21:00
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現金
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白天營業
晚上營業
電話訂位
招牌菜
松葉蟹龍蝦沙拉可麗餅 鮪魚沙拉佐生菜可麗餅 香蕉布朗尼可麗餅 夏威夷水果派對可麗餅 芒果黑糖聖代可麗餅 水蜜桃卡士達可麗餅
食記 (4)
如果在台灣要細數近年擄獲無數少女心的捧花甜點【日本軟式可麗餅】始祖功臣一定都會想到從高雄瑞豐夜市發跡,後來從台南紅回北中南全省的【FUN TOWER日式可麗餅】近幾年回來高雄開設旗艦店面,讓不少忠實老顧客趕緊登門回味!剛好之前吃過別家日式軟法,真的好喜歡鬆軟餅皮搭配輕盈鮮奶油的滋味,正好可以解解饞!之前看過【FUN TOWER 日本軟式可麗餅】電視介紹其實老闆相當年輕,由於熱愛日本文化,加上親戚住在日本發現每次去日本,當地對於這甜而不膩的日本軟式可麗餅視為平常生活一部分!常常想吃就吃,發現回來台灣後,卻吃不到這樣樸實細緻的甜點,由於想念與愛吃之下,再次赴日跟東京店家學習,並將所有食材精選再精選引進台灣! 四年前先在高雄瑞豐夜市擺攤,當初知名藝人「錦榮」(Jolin天后男友)來高雄特地購買,造成熱烈轟動!後來搬到台南開設店面後,依然魅力不減,目前高雄、台北、台中、嘉義陸續開設擴店中老闆也回高雄開設旗艦店,【FUN TOWER 日本軟式可麗餅】高雄明華店位置就在明華一路上,豔麗醒目的桃紅招牌,讓不少行人路過都會抬頭張望一番!下午時刻到來,從透明几淨的玻璃窗可見內用座位已經坐了不少人!呼!大熱天走進店內,吹著冷氣真是舒服內部裝潢屬於日式簡約舒適,大家來到高雄逛街散步可以到此享用下午茶順便休息!走到櫃台前,服務人員親切問候點單看著菜單近30種甜點,對於女生實在難以選擇,沒想到連大胃先生跟著出現選擇恐懼症!呼~~到底要吃哪一種呢!甜鹹口味看起來都很好吃啊!服務人員分享推薦可麗餅內包裹的布朗尼、馬卡龍、可麗露都是與知名甜點店合作,非常值得嘗試像是布朗尼是以高雄法式甜點店-合作,主廚本身就是法國帥哥可麗露使用日本麵包達人-野上師傅製作(就是那個拍攝吳寶春師傅自傳電影的日本師傅) 加上來自香港LA ROSE NOIRE馬卡龍,許多客人品嚐過後讚不絕口,現在每種甜點也能單點販售囉!對囉!要跟大家來個小提醒,由於店內可麗餅都是使用法國知名頂級鮮奶油製作,質地相當好,加上近來天氣炎熱,約五分鐘左右就會融化,若是「外帶」可能會影響品質變化,因此設置店內座位區,希望客人盡量在舒適的環境,直接現點現吃,新鮮賞味最正點!當然還是可以外帶/外送,店家都會附上保冰袋,大約10分鐘路程還能接受喔! 呼~好不容易選擇完畢,一邊等待一邊注視服務人員製作可麗餅皮,過程相當快速,煎得超薄超圓,像我這種愚婦應該無法做出那麼美軟嫩的可麗餅皮原料也跟一般店家不同,除了麵粉、蛋品,特別加上法國杏仁粉,如果有做甜點朋友,杏仁粉主要就是製作馬卡龍,小小一包成本就要幾千元,為的就是希望客人能夠享用到高品質的食材!另外看看這邊連擠鮮奶油就很講究,鋪上滿滿的水果,就連捲法也很細緻 對於服務人員衛生管理也很有日式嚴謹制度!要求帶上帽子、手套、口罩,處處細節透明化就是希望讓客人看得安心吃得安心!最後店員還會細心將每個可麗餅包得美美送到客人手上!趕緊找位子坐下等待我們的甜點上桌!這是我們點的三種人氣口味顏色好繽紛,難怪大家都說甜點最能療癒人心!這裡都會將日式可麗餅插在特製塔座,可讓客人先過過自拍癮,幾乎每桌都是少女心噴發,趕快與姊妹留下幸福時刻我當然也被這捧花甜點給誘惑住,快手拍完,趕緊來品嚐囉!夏季限定!【芒果黑糖聖代/100元】本身是芒果控,一看到這裡有芒果口味當然要點,夏天就是要吃芒果啊!上面還有一大球芒果冰淇淋,黃澄澄的太誘人了!這裡使用來自屏東枋山愛文芒果,聽說今年產量大減,價格很高!剛剛看店家製作時,給得相當大方,果然一口咬下愛文芒果,香氣逼人,果肉超級香甜,搭配清爽的法國動物鮮奶油,真的非常輕盈,一點都不膩口!加上沖繩手工黑糖醬,味道相當淡雅,整個太好吃了,瞬間消暑一大半! 【草莓焦糖可麗露/135元】再來就是融化無數少女心的草莓,搭配台中野上師傅製作的可麗露,滿嘴酸甜之餘,蹦出可麗露軟Q咬感,口感變得更豐富!讓我不禁想嘗試馬卡龍或布朗尼的搭配!【香蕉巧克力醬鮮奶油/80元,加購冰淇淋59元】這個搭配也讓我超愛,就是香蕉巧克力冰淇淋!原先是明治冰淇淋,加購59元升級成莫凡彼冰淇淋,這裡選用的香蕉香氣好濃非常好吃,難怪當時「錦榮」連續來買兩次香蕉口味,我也懂了!一般甜食搭配都是膩口的奶類飲品,店家貼心嚴選南投茶葉自製茶飲【南投冷泡綠茶/30元】與【南投冷泡紅茶/30元】裡面茶包都能看到茶葉原片,不是一般碎茶混製無糖茶品喝起茶香濃郁,配上甜食剛剛好!沒想吃完甜口味的可麗餅後,居然食慾大開,順便點了鹹口味的可麗餅!看著店員底層塗了龍蝦沙拉與蟹肉和生菜,給料好大方【松葉蟹龍蝦沙拉/120元】滿滿的蟹肉搭配龍蝦沙拉,鮮味加鮮,裡面溫潤的美乃滋搭配生菜非常清爽脆口,看到大胃先生更愛鹹口味的可麗餅,一下子就嗑光光,完全忘記留給我吃!【起士牛肉米麗餅/135元】這款主要是因為名稱跟我很合拍~「米麗餅」,剛好我是大胃米粒吃米麗餅,哈哈!其實這是【FUN TOWER】老闆特製口味,將炒飯加上特製醬牛肉與帕瑪森起司,外頭餅皮將滿滿餡料包裹在內,讓我們可以一口咬下,軟嫩的牛肉搭配生菜微微辣口好順口,超適合夏日品嚐,帶去野餐也很吸睛唷! 繼續閱讀
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( 攝影:阿雄/撰文:小高)甜筒造型的散步甜點、繽紛可愛的軟式可麗餅,是近期女孩甜點界的新寵!這股風潮其實最早期好口碑,從高雄瑞豐夜市便已開始累積。內餡填滿甜點、奶油、巧克力的軟式可麗餅,原本是來自法國人傳統餐桌上的甜點「法式可麗餅」,做成豐盛營養的鹹餅或酸甜冰心的甜餅午茶,讓法國女人優雅的用刀叉小口品嚐。而今這一家做成手持立體小捧花的甜筒式可麗餅,則是來自日本人的創意設計,讓女孩們邊手邊吃,這股散步甜點也已風靡好多年了。這一家近期廣受討論的Fun Tower捧花造型的日式軟式可麗餅,從台南一路展店到高雄、再遍佈全台,每一次開幕都成為當地的話題焦點。但Fun Tower其實是從高雄瑞豐夜市起家,好口碑從小攤子時便開始累積了,雖然是從台南再紅回高雄。但至從高雄店一開,幾乎每天都擠滿了期待一嚐甜頭的客人。Fun Tower 高雄-明華店 / 07-556-9960 / 左營區明華一路158號 ▼軟式可麗餅與一般硬式可麗餅的脆甜口感,其截然不同的地方,就在於她那一層柔柔嫩嫩的香醇感受。尤其是填入動物性奶油的甜味系列可麗餅,搭配上各式繽紛水果、甜點或冰淇淋,無論淋上焦糖或是巧克力,均可變化出多種甜筒式造型可麗餅,再加上吸睛可愛的視覺,總會讓女孩們心花怒發呢!【聖代花生杏仁】這一款精選為店內招牌口味,選用略帶鹹味的花生醬與杏仁片,內裡裹入大顆香草聖代,口感意外Match,尤其淋上焦糖後,焦甜氣味與冰甜聖代交織出滑順滋味。【草莓布朗尼】整塊布朗尼和香蕉的搭配,除了顏色誘人,手作布朗尼的紮實口感與酸甜草莓的氣息,總是讓人無法抵抗,已讓一群女孩迷上他了。▼加入草香冰淇淋,讓草莓的酸甜增加了幾許冰甜風味。【香蕉巧克力醬鮮奶油】不習慣酸甜的女孩則首選香蕉系列款,與巧可力醬或冰淇淋搭配,都很迷人唷。【松葉蟹龍蝦沙拉】松葉蟹龍蝦沙拉是鹹餅的人氣招牌,內搭蟹味棒與美生菜,再加入非常大方的龍蝦沙拉醬,每一口都吃得到鮮甜龍蝦,男、女生都非常喜愛。▼立體甜筒架,是提供內用消費者方便拍照所設計的。【冷泡紅、綠茶/瓶】與台南知名茶飲店家合作,以冷泡方式浸泡茶葉包,讓無糖的紅、綠茶甘醇微香,搭配香甜的軟式可麗餅剛剛好。店名:Fun Tower 高雄-明華店電話:07-556-9960地址:左營區明華一路158號 時間:週一: 14:00 – 21:00   週三-週日: 14:00 – 21:00刷卡:無店休日:二服務費:無座位數:20位停車場:無平均消費:100元Wi-Fi:無 繼續閱讀
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重拾日本美味‧Fun tower日本軟式可麗餅假日的下午...來嘗點甜頭吧...火星帶著文小編來到明華路上的-FUN TOWER 日式可麗餅FUN TOWER 日式可麗餅店面小小間,位於明華路鼎王附近...店內裝潢如同我們去日本台場看得一模一樣...紅磚牆+小吧台...這裡的內用的桌椅是中間約12人坐的位置,旁邊的木頭椅凳讓客人一邊等候一邊看製作過程!Fun Tower日式可麗餅和台灣一般常見的法式可麗餅不同日式是軟的餅皮搭配上大量的鮮奶油,法式則是脆皮搭配上不同塗醬店內除了制式的菜單之外,還可以加點像是馬卡龍、布朗尼或是可麗露店員非常貼心會詢問今天想吃什麼口味...有甜的、鹹的、偏酸的...還有無糖紅茶、綠茶,店員說茶包可回沖喔!軟餅皮在後方架子上製作,然後擺到另一個檯子上冷卻...擠上一層又一層奶油...接著擺上客人點的水果.甜點接著把餅皮對折...用推捲的方式把可麗餅捲成一朵花...店家會用這個專門擺放的盒子送到你面前詢問是否有先拍照呢?之後再幫客人把包裝紙撕開變成好拿好食用的樣子! 真的很貼心!火星的-夏威夷水果派對,有奇異果、草莓、水蜜桃等比較偏酸的水果,淋上香甜芒果醬及甜而不膩的奶油和軟嫩的餅皮,真的是完全日式風味...雖然感覺份量比日本的大上一點,但一個人一個完全沒問題!文小編的-馬卡龍圓舞曲,焦糖海鹽馬卡龍的SIZE讓文小編大失望,超迷你的!!薄切的進口草莓加上奇異果,淋上草莓醬,略酸的口感搭配鹹甜的焦糖海鹽馬卡龍...咬下充滿鮮奶油的薄嫩餅皮,酸甜鹹的滋味...充分融合在嘴裡! 好吃到無法停嘴!這間FUN TOWER之前在瑞豐夜市擺攤,後來在台南開店,現在回來高雄開...真的讓文小編重溫在台場吃日式可麗餅的甜蜜回憶,喜歡吃日式可麗餅的,這間火星文大推唷!!火星文美食資訊地址:高雄市左營區明華一路158號、電話:07-556 9960時間:14:00-21:00 (每週二公休) 繼續閱讀
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上次東京自由行時間實在過於緊湊,無法排入原宿有名的軟式可麗餅,自從老婆在電視上看過國外的軟式可麗餅介紹後,又吃過帕莎蒂娜的軟式可麗餅,就一直很鐘情於這傳統奶蛋香的質樸味,反而不喜歡硬皮台式可麗餅,最近看到不少人分享台南的Fun Tower日本軟式可麗餅終於來到高雄插旗,這...怎麼能不動心呢?帶這小兒泡菜一同前往朝聖去。------------------------------店家名稱 : Fun tower日本軟式可麗餅店家地址 : 高雄市左營區明華一路158號店家電話 : (07)556-9960營業時間 : PM14:00~PM21:00 (每週二公休)*數量有限售完為止* Fun tower日本軟式可麗餅粉絲團 ------------------------------沒想到對高雄熟悉的我一開始就找錯位子,再度查詢後才發現人家的店是開在明華一路上,XD 招牌是紅色的很顯眼,蠻好找的。門外掛著布條5月15日開幕到現在這段期間來店打卡還可以立馬折10元,有網路的朋友一定要好好利用。一般是固定週二公休,營業時間都是從下午二點到晚上九點。 入店內就可以看見用餐區在中間,為長型桌椅的用餐區大概可坐14人,但通常會碰到與客人併桌的情況,這天小泡菜就一直看著對面的小姐姐,頓時有種在相親的感覺,不過翻桌率很快,沒多久就有位置坐~另外左邊也有一排座位,可以當等候區也有人坐在此品嘗。牆面有放大的可麗餅,看起來色澤繽紛又引人注目。 也上過不少媒體、雜誌,很多藝人也有來買過,看了上頭的報導才知道原來老闆有特地去日本學藝,進而把這軟式的可麗餅帶到台灣來。Fun tower 日本軟式可麗餅MENU,鹹的、甜的高達二十多種口味,任君選擇 ( 看清楚大圖請點->大張 ) 有甜的、鹹的、酸的,另外也有冷泡飲品可選擇。MENU右下角寫著滿8個就可外送!(距離3公里內的都可以送)櫃前還擺放了馬卡龍、布朗尼與可麗露,有些是作為內餡使用。點餐時看到MENU上面這麼多口味不知道該怎麼選擇時...這時親切的服務人員會詢問你(我)偏愛的口味然後再介紹適合的餐點給讓我們快入精準選擇了適合自己正確的口味。另外來店也記得要打卡一下,打卡折10元,分享給也喜歡的朋友們~可麗餅皮當然是現點現做,所以需要等待一下 ! 等待是值得的因為這樣吃起來最新鮮。等餅皮製好後,開始放入新鮮奶油、水果或蛋糕等配料。接著再把它捲成小捧花樣。工作人員都有帶帽子、口罩、手套,這樣製作過程更加衛生。上桌時服務人員會問是否需要拍照,等拍完照片後,他們會再把可麗餅的底座收走。可麗餅店員有特別建議希望不要外帶食用,因為是使用動物性奶油不出門口五分鐘就會開始融化,所以一定要儘快享用!。馬卡龍圓舞曲(125元):小泡菜一看到草莓就一直指,做爸爸的看到兒子的眼神攻勢就點給他吃了,上頭的馬卡龍都被小泡菜嗑掉了(連一口都不留給他老子吃),用了進口的新鮮草莓(廢話,現在這季節哪來的台灣草莓)個頭很大顆,強烈的透徹酸度實在明確,搭配鮮奶油和奇異果的清新酸甜味,這酸得很夠味,算是甜度較低的一款,很得小兒的心,一直搶來分食。香蕉布朗尼(95元):香蕉布朗尼搭的是有些許酸Q口感的香蕉,布朗尼帶有核桃顆粒化身其中,布朗尼咀嚼偏像紮實的口感,但可可的苦味會在口中散發,這布朗尼好吃咧,看FB才知道是法國人做的,這深厚的可可的風味,蛋糕體仍帶有點溼潤度,還很好咀嚼。聖代花生杏仁(100元):帶有鹹味的花生醬,沒想到出乎意外的好吃,每嚐一口都不會膩,杏仁片則多了微脆的口感,上頭還淋有焦糖醬,中間藏了香草冰淇淋的甜味,甜、鹹奶香更為可口,再佐法國進口的動物性鮮奶油(後來看格友文說是總統牌鮮奶油),不油、不膩不過甜的鮮奶油,吃起來口中沒有惱人的黏膩咸,連小泡菜都好愛。冷泡紅茶/冷泡綠茶(各35元):紅茶喝起來不澀苦,綠茶喝起來好回甘,兩款都是無糖的,吃完喝剛好可以順順喉嚨。最後我們決定再外帶一個鮪魚可麗餅帶去車上吃,沒有鮮奶油,沒有融化的問題,外帶首選。鮪魚沙拉佐生菜(85元):鮪魚拌甜度略低的日式美奶滋,搭配鮮脆的生菜跟金黃起司,鹹度適中,不過我覺得可以再加上白胡椒粉增加點層次。令人心花怒放的Fun Tower可麗餅,一次可以吃到酸、甜、鹹等豐富滋味,我個人很愛他們家的鮮奶油,微甜又不會很膩,用舌頭輕輕一推就化開了,好吃又兼顧外觀、造型的日式可麗餅,吃完滿足了少女心,敢嗜酸者務必不要錯過草莓馬卡龍圓舞曲。 ------------------------------店家名稱 : Fun tower日本軟式可麗餅店家地址 : 高雄市左營區明華一路158號店家電話 : (07)556-9960 營業時間 : PM14:00~PM21:00 (每週二公休) 繼續閱讀
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