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招牌菜
吼!大家是不是都挑那種展覽快結束了才準備要起身去看啊???????昨天跟麻煩兒去了哆啦A夢展 結果爆炸多人!!你縮縮 大家怎麼都不早點起身呢(麻煩兒:踹~~你自己還不是拖拖拉拉托到最後才要去!!!!!!還好意思說別人)所以我們兩個下定決心，11/10一大早就要去排隊了！！！有沒有人也跟我們一樣要一起衝去的呢？不過既然看了一堆人，但是不是看人就飽！肚子餓了還是要去吃東西啊～所以我們前進了麻煩兒很愛吃的東西！！（很少聽他一直跟我提哪家多厲害又多厲害！）店名：黑乾餛飩 地址：高雄市鹽埕區新樂街242巷30號電話：07-5618422營業時間：16:30 ~ 00:50什麼!!!賣餛飩麵可以賣到半夜!!!!對的!!!千萬不要懷疑他的人潮~因為曾經我們兩個很晚騎車經過，他卻還是人潮多多多我只能說鹽埕區是臥虎藏龍啊！不過今天我們兩個搶到頭香，都還在排椅子，我們就已經先搶先坐下來了。不囉唆麵先來兩碗先附近白天是菜市場，看到旁邊是古色古香的小房子，就決定給他來弄個復古感不過那台many在那邊好像有點礙眼!!!!!!!這家店給我的感覺雖然是一家有歷史的店，可是卻非常的乾淨而且舒服！也因為我們比較早到達所以一些滷菜之類也尚未擺好，所以無法拍照來讓大家看看。（致歉）不像一般的麵店，他們賣的東西就很固定那幾樣沒有我們常見的麻醬麵陽春麵！這樣才能顯示出他們的特色啊這時候桌上麻煩兒拿來了一杯東西，說這是我的飲料我想說怪了..剛剛不是才去買了冬瓜茶嗎？結果。。。。 是辣油啦！！你們說他壞不壞（壞！！！！）不過這辣油真的狠辣。。。我才放一點點進去麵裡面，立刻就被嗆到了 炸物都是在老闆娘站的地方現點現炸 現炸餛飩麵(乾)。70元它有分大小碗，價差5元，不曉得她大碗大碗才是！我們吃的這是小碗的。我是覺得女生吃這個夠了但是男生可能稍微份量會有點少。上面除了炸餛飩之外，還有擺上榨菜以及肉絲，作為裡面的青菜配料 他們的麵吃起來非常的滑順，不會黏在一起更不會過軟爛基底的味道是以豬油味道為基底我發現鹽埕區這邊很多這種基底的麵耶！可能是因為如此，所以這邊才會讓人很有古早味的感覺吧。豬油拌麵吃起來的味道非常的清爽，你不會覺得過於油膩反而是一種很香的感覺。也因為如此，當榨菜不是這麼重口味的時候你也就不會想責怪榨菜了！因為光是麵就夠了炸餛飩的外皮相當的酥脆，而且不會過於油膩這是我認為他非常成功的地方皮不會很厚，但是即便是炸過也不失去一點有彈性的口感不過裡面包的肉就沒有到很多，跟我們一般吃水煮的餛飩就有些不同肉的緊實度就比較還好稍微少了一點點肉汁的甜味不過整體來說味道卻還是不賴的！！！畢竟這種炸餛飩麵外面比較少見到。 現炸排骨。50元基本上我就覺得這個有點貴，而且有點不太值得果著粉的外皮有點容易分離，而且如果沒有灑上胡椒顯得都沒有味道 而肉質的部分我也覺得還好，沒有到很彈牙或者是很多汁這個是我們兩個都覺得踩雷的地方不過之後聽麻煩兒說，他之所以覺得他們家很好吃，是因為他很喜歡餛飩炸過之後的感覺酥酥脆脆的外皮，不帶有著過多的油膩感，又可以吃的到裡面有鮮肉，非常特殊的口感！聽他這麼一說，好像真的還不錯唷！重點我是擺在他是豬油拌麵啊！！！！！跟你們分享唷
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