鳳山涵洞肉包

營業中

休息中

位在新富路上便邊就是高速公路涵洞。這間「鳳山涵洞黃肉包」是網友推薦的知名包子店，小高常來高雄出差是以北高雄居多，今天利用下午時段專程前往購買，店家地處高速公路涵洞旁因此得名，老闆說他們的包子外觀並不美觀，但採用傳統老麵製作包子就是美味，品嚐完我非常認同老闆所敘述，值得樂天小高推薦給您品嚐看看。透天店面騎樓放置工作台是銷售空間。騎樓有兩大蒸籠飄散出麵粉的香氣。後方掛著菜單供客人點餐供購買參考，這裡有肉包13元、香菇肉包22元、紅豆麻糬包15元、奶香綠豆包10元、花捲10元、芋頭包10元、饅頭8元及黑糖饅頭10元等等，這裡還有賣豆漿與冷凍水餃供選擇。這裡全部冷凍水餃似乎很便宜可惜我沒買。檯面上放置蒸籠是剛剛蒸好的包子。趁著老闆打開蒸籠來拍張滿滿包子照片。香菇肉包22元。這香菇肉包裡面有豬肉、蛋黃、香菇及蔥等食材，及蔥等食材，這包子很紮實Ｑ彈充滿麵粉香氣，豬內餡入味鮮甜香菇份量足超好吃。肉包13元。這肉包不是很大顆但是豬肉內餡很飽滿，這包子很紮實Ｑ彈充滿麵粉香氣，豬內餡很入味又鮮甜超級好吃。紅豆麻糬包15元。這包子很紮實Ｑ彈充滿麵粉香氣，紅豆麻糬甜度適中有點黏牙超好吃。奶香綠豆包10元。這包

來自高雄的涵洞鮮肉包好像蠻有名氣的齁，下次到高雄要去現場買XD，不過不在南部的也別擔心啦，現在有宅配服務啦，那就讓我來試看看這家的包子吧。嗯~~很簡單的加熱方式，不過還是請我媽弄耶(噗)， 很隨興的擺放包子(呵~~)，這樣一盒10個才150元咧XD， 手工包子隨以外表可都是獨一無二的呢，要找到一樣的應該不可能吧(呵呵)，別小看這肉包喔，真的是有夠大的，而且份量還蠻重的哩! 蒸熟後，切個表面來看看吧，呵~~真的是算蠻有湯汁的肉包耶，一不小心湯汁就偷偷流出來了，喜歡吃比較溼潤口感的可以來試試啦，至於內餡的料，不會太鹹也不會又過多的調味(很簡單的餡料，沒有加入一些中藥粉喔!)，青蔥放的也還可以(呵~增加些香氣啦)，還算是讓我蠻喜歡的，只不過肉方面對我來說有些油@@”，不過咱家阿母說這樣的肉包才不會吃起來過澀啦(呵)， 另外我想說的是，他們家的外皮真的是蠻厚的耶，很少吃到這麼厚的外皮，不過因為是手工的關係，皮算是蠻有嚼勁的，越咬會越香，喜歡吃包子皮沾滿了肉汁的人，或許會更喜歡這種厚皮的鮮肉包吧!