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食記 (1)
  「豆坊」為本圓食品旗下品牌,起源於1994年推攤車賣豆花起家,為台灣傳統手工豆花製造食品廠之一,豆坊平均一年用掉12噸黃豆,每年有超過7.5噸的豆花來自本圓食品(豆坊),豆坊目前南部有10家門市店內販售豆花、豆漿、茶飲、甜湯等,用的是非基改黃豆,直火熬煮,無消泡劑,無防腐劑。傳統老店,連鎖經營的精緻平價健康養生豆花,用手工炒糖替代果糖及代糖,好健康養生。  Google評價4.7顆星,豆坊-萬丹店,營業時間:10:00am-22:00pm,電話: 08-7764588。      屏東 豆坊-萬丹店 ,店內氛圍質樸溫暖,主賣豆花,但也有ㄧ些ins風的小飾品,讓羊媽和麻吉買買買。  豆坊菜單,季節限定的芒果豆漿、旺來魚池紅茶,楊枝甘露豆花的漸層之美,怎看都是網美必點!看完菜單後,點了港式芝麻豆花(冬季限定)、棗杞雪耳豆花、鐵板燒豆花、水蜜桃果酵冰飲,吃完後來跟大家分享吃喝感言。      港式芝麻糊豆花(冬季限定)附奶油球+綜合配好料1號綜合芋圓+萬丹紅豆+台灣花生軟嫩綿密的台灣花生和萬丹紅豆,配上芝麻圓、地瓜圓、芋頭圓,配料非常豐富,熱熱的白豆花更能吃到傳統的豆香味,淋上芝麻糊香氣更上一層樓,白與黑的配色不僅好吃,還很好拍!     棗杞雪耳豆花 綿密的豆花搭配有機雪耳的滑順微冰很清爽,因為雪耳是用紅冰糖熬煮, 棗杞雪耳豆花,就不用在加黑糖水,大幅度降低糖感,要用ㄧ個詞來說「 減糖原味好健康!」      鐵板燒豆花(全素)五星主廚研發韓國香菇、奮起湖菜脯、獨家醬汁、小黃瓜、油條。奮起湖菜脯吃起來香脆,用五星主廚特調的鹹醬汁取代熟知的糖水,充滿的創意跟新奇感受,挖了一口豆花有辣粉和海苔的部分吃看看,豆花口感也太滑順古溜,加上新鮮的韓國香菇,香脆的奮起湖菜脯,有炒過的花生或油條,每一口都讓人很驚艷!原本想說鹹豆花,太突破傳統有點怕怕的,但其實非常好吃!很推薦大家勇敢吃看看!絕對是意想不到,顛覆傳統卻好吃到不行~  水蜜桃果酵冬片冬片茶有甘甜醇厚,不易苦澀的特色,是每年1月時採摘的冬茶嫩葉,淡淡茶香混著水蜜桃的甜蜜滋味,口感似水蜜桃果醋,自然果香的甜清爽不甜膩。  豆坊的豆花,不管是熱的冷的都好吃,小羊兒特別愛吃熱豆花,因為更能吃到豆香,過去都只吃過豆花配甜料,第一次看到鐵板燒豆花居然點不下去,好在我帶了兩個小幫手,大家喜歡吃的不ㄧ樣,每一道都吃過後,冰豆花口感滑順,熱豆花有豆香,鹹豆花顛覆傳統的好吃!不愧是五星主廚研發的,吃一口就知道真相!推薦給大家~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)